Si usted quiere aprender acerca de los beneficios para la salud de Kombucha, donde comprar y cómo elaborar tu propia, la entrada de hoy es para ti.
Me recientemente una encuesta entre el saludable Living Cómo seguidores en Facebook preguntando "¿usted Kombucha"? Me dieron respuestas de los cerveceros caseros entusiastas, así como aquellos que nunca habían oído hablar de él antes. Aquellos de ustedes en el primero, que puede estar llamando a usted en busca de ayuda cuando entro en las filas como un cervecero casero a mí mismo. Mis amigos de este último, el post de hoy es para usted, vamos a discutir los beneficios de salud de Kombucha junto con una introducción básica a esta bebida fermentada de manera sana oh, dónde comprarlo y cómo preparar su propio
. Beneficios de Salud de Kombucha, compra y elaboración de la cerveza
¿Qué es la Kombucha?
Kombucha se fermenta té. Es ampliamente aceptado como un alimento funcional, lo que significa que imparte beneficios de salud a los que imbibe en ella. Se cree que Kombucha se ha utilizado como un tónico curativo durante más de 2.000 años.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de Kombucha?
bebedores de Kombucha informan de una amplia gama de beneficios para la salud, desde el aumento del metabolismo y la pérdida de peso al alivio de la constipación y todo lo demás. Mientras que la mayoría de estos informes son anecdóticos, la investigación ha confirmado los beneficios para la salud de los probióticos, algo de Kombucha se carga con. Los probióticos se sabe que juegan un papel vital en la lucha contra las infecciones y virus, así como ayudar con la digestión de los alimentos y el hígado de desintoxicación. Además de los probióticos, kombucha también contiene antioxidantes y ácidos orgánicos. Los antioxidantes son importantes ya que evitan la oxidación de nuestras células o "oxidación" y los ácidos orgánicos, así que se prestan más a beneficio para la salud de komucha como un potente desintoxicante. La conclusión es la siguiente, España
Kombucha promueve una mejor salud mediante la mejora de la eficiencia del sistema digestivo y la desintoxicación que a su vez estimula el sistema inmune que resulta en una vida más saludable!
¿Cuánto kombucha es segura para beber?
Si usted es nuevo a beber kombucha, la recomendación general es un conservador 4 oz en la mañana con el estómago vacío. Después de una semana, o como su sistema digestivo se ajusta a la proliferación de bacterias saludables (probióticos), se puede añadir un segundo 4 oz Por la tarde. Con el tiempo se puede aumentar la cantidad de Kombucha se bebe, aunque está basado en mi investigación, no hay beneficios adicionales para la salud se obtienen en más de 16 oz. por día.
¿Dónde comprar Kombucha?
La respuesta a esta pregunta va a variar según el estado y ubicación, pero donde vivo, Kombucha está apareciendo en más lugares que sólo nuestra cooperativa local y tienda de alimentos naturales. Incluso nuestras tiendas de comestibles convencionales, con una cantidad muy limitada de opciones de alimentos orgánicos, llevan una pequeña cantidad en la zona más fría. Considérese, advirtió, no viene sin un precio alto; $ 3-6 para una lata de 16 onzas. botella parece ser el precio habitual.
¿Cómo preparo mi propio Kombucha?
Brewing su propio Kombucha puede ser bastante fácil (por lo que estoy aprendiendo), sobre todo con un kit de inicio que incluye todos los componentes necesarios. Con toda honestidad, yo soy un novato en la elaboración de la cerveza kombucha, de hecho, lo que comparto con ustedes hoy es mi primer intento de lo que otros han acuñado un arte y un experimento científico. Vamos a empezar!
Kombucha Conceptos básicos de elaboración de la cerveza Estados Unidos La Suministros
he decidido, ya que esta es mi primera incursión en la fermentación del té, para la compra de un kit que contiene todos los materiales necesarios con la excepción de un recipiente de vidrio para la elaboración de la cerveza en (yo ya tenía uno). Mi kit contenía una SCOBY (vamos a llegar a esto en un momento), té de arranque, de alta calidad del té de hoja suelta, bolsitas de té de muselina, cubierta de tela y caucho bandas, tiras de prueba de pH y guantes de elaboración de la cerveza. Lo que no está incluido, pero también es necesario, es un galón de agua y una taza de azúcar
Paso uno:. Hervir agua
Desde el galón de agua, mida 4 tazas y llevar a ebullición. Te dije que esto iba a ser fácil. El paso uno, hierva el agua. Sencillo. Retirar del fuego durante un minuto antes de verter el té
Paso dos:. Té escarpadas
Mi kit de vino con la hoja de té a granel (negro) de los cuales he utilizado dos cucharadas llenas colocadas dentro de la bolsa de té y empapado durante 10 minutos. Usted puede utilizar el té verde o negro y si usar el té ya en bolsas, bolsas de 6-8 es lo que vamos a usar
Paso tres:. Añadir azúcar
Azúcar! ¿Qué? Está bien, respira (estoy hablando a mí mismo), el azúcar es el alimento del SCOBY. Cuando se hace la fermentación, habrá & lt; 5 gramos de azúcar en un 8 oz vaso de Kombucha sin sabor (cuanto más tiempo se fermenta el menos azúcar). Retire la bolsa (s) de té y endulzar el té con 1 taza de azúcar orgánica. Revuelva hasta que esté completamente disuelto.
Paso cuatro: Té de transferencia de cristal Brewer
He comprado un recipiente de vidrio de dos litros con una espiga de plástico hace un par de veranos. Fue utilizada una vez para un partido y luego se retiró al sótano. Es un poco en el lado grande, pero es perfecto para la elaboración de la cerveza de Kombucha. Un recipiente de vidrio es una necesidad, la espiga es opcional. Verter el té dulce caliente en la cafetera de vidrio
Paso cinco:. Añadir el resto del agua
Para el té dulce, añadir el resto de agua que queda en el galón. Esto se enfríe el té, pero debe estar a temperatura ambiente antes de añadir el té y el abridor SCOBY
Sexto paso:. Añadir SCOBY y arranque del té
SCOBY significa colonia simbiótica de bacterias y levadura. A veces se le llama la "madre", y como el té fermente la SCOBY va a tener "bebés". El SCOBY es lo que convierte mágicamente el té de té dulce en Kombucha. Cada lote de Kombucha necesita tanto una SCOBY y un poco de té de arranque para ponerlo en marcha. Añadir tanto para el té dulce temperatura ambiente
Paso siete:. Cubierta y esperar
El último paso es para cubrir el frasco de vidrio con un paño respirable asegurado por una banda de goma grande, en un lugar área que no es con corrientes de aire y tal vez incluso en el lado más caliente (me puso la mina en la parte superior de la nevera) y luego esperar. Y espera. Y esperar un poco más. Esto tiene que ser dejado ahora sin molestias para fermentar. Cerca de 7-10 días. Después de esta primera ronda de la fermentación del té se hace cuando hay un toque de dulzura. Demasiado dulce y tiene que fermentar un poco más.
Mi primer lote de té de Kombucha ha sido felizmente fermentando durante 1 días ... vamos a volver a visitar este tema en una semana para discutir el método cerveza continua, haciendo una segunda fermentación y la manera de dar sabor al té. Asegúrese de permanecer sintonizado!
Actualizar
Mi primer lote de Kombucha es completa y es un delicioso éxito. Echa un vistazo a este post Kombucha: Home Brew Cómo leer todo sobre el proceso de fermentación, embotellado, aromatizantes y el método continuo cerveza!