De acuerdo con un nuevo estudio publicado en la revista
Nutrición
, la parte del león de calorías, en adultos y adolescentes dietas americanas, proviene de - soda. Sí soda. Fuente
Vamos a echar un vistazo más de cerca a la bebida de elección de los estadounidenses.
Un promedio 12 oz lata de refresco tiene 150 calorías vacías. Vacía, porque todas esas calorías, derivados de azúcar, proveer al cuerpo de ningún valor nutricional y, de hecho, en realidad reducir al cuerpo de nutrientes vitales. Sólo una lata contiene 39 gramos de azúcar, de los cuales el 70% o 22 g es la fructosa, la glucosa restante es.
La mayoría de los refrescos están endulzados con jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), aunque hay algunos que están endulzados con azúcar de caña con el pretexto de ser "más saludable". Vamos a llegar a eso en un momento ...
¿Qué tan mal por la fructosa
La ciencia es sumamente clara en este punto:? Fructosa y la glucosa no son metabolizados por el cuerpo en de la misma manera. Por ejemplo, mientras que cada célula de su cuerpo utiliza la glucosa, la quema de este modo gran parte de ella, la fructosa se convierte en ácidos grasos libres (AGL), VLDL (la forma dañina de colesterol) y triglicéridos, que se almacenan en forma de grasa. Por otra parte, toda la carga de metabolizar la fructosa cae en el hígado, lo que crea una larga lista de productos de desecho y toxinas, incluyendo una gran cantidad de ácido úrico, lo que eleva la presión arterial y la causa de la gota. También promueve la grasa visceral. Como recomendación estándar, recomiendo mantener su consumo total de fructosa por debajo de 25 gramos por día, o tan poco como 15 gramos al día si usted tiene resistencia a la insulina, diabetes, presión arterial alta, enfermedades del corazón o tiene sobrepeso. Fuente
Sólo una lata de refresco al día es todo lo que se obtiene cuando se trata de un nivel saludable de consumo de fructosa. Sin embargo, según el estudio mencionado anteriormente, estamos más que exceda de esta cantidad recomendada, no sólo en la soda, pero en los postres a base de granos comprados en la tienda también.
Sí, viniendo en el número dos para adultos y el número una para los niños, es endulzado con azúcar (más de fructosa) comprado en la tienda de comida basura. Fuente
Me imagino, los padres de niños pequeños reconocen que la soda no es saludable y se abstengan de dar más a menudo a sus hijos, sin embargo, cuando se trata de galletas, pasteles, magdalenas, donuts, pasteles, etc. Hay menos de un estigma.
¿Cuál es la diferencia entre el azúcar y el JMAF?
Mientras que la mayoría han oído hablar de los males de JMAF, cuando se trata de fructosa contenido, lo que realmente no es tan diferente desde casi cualquier otra forma de azúcar en el mercado.
jarabe de maíz de alta fructosa se etiqueta como tal, ya que tiene más de fructosa de jarabe de maíz normal y el porcentaje de fructosa depende de lo que se está utilizando para, con el 55% se utiliza para aplicaciones de líquidos y el 42% utiliza en productos horneados.
Como se puede ver en el gráfico a continuación, con la excepción de la miel de agave, el contenido de fructosa de las diversas formas de azúcar son todo sobre el mismo. Incluso los edulcorantes "naturales" con halos de salud como la miel, jarabe de arce y azúcar de palma de coco son la mitad de fructosa. Esto explica lo que se hizo referencia anteriormente, cuando se trata de fructosa, refrescos endulzados con azúcar de caña es casi igual a la gaseosa endulzada con fructosa.
Cuando se trata de que el cuerpo, que es la carga útil que importa.
Todos los edulcorantes calóricos contienen fructosa: azúcar blanco, azúcar de caña, azúcar de remolacha, azúcar de fruta, azúcar moreno, se suman a este jarabe de arce, miel y miel de agave. Todo es lo mismo. El vehículo es irrelevante; es la carga útil que importa. Es la fructosa que causa la enfermedad metabólica crónica. "Fuente
Es la carga útil que importa. El cuerpo no sabe la diferencia entre la fructosa de la miel en comparación con fructosa a partir de azúcar. Ambos tienen que ser metabolizado por el hígado. Período. Y de acuerdo con muchos expertos en salud, es la gran cantidad de fructosa en la dieta americana que está en la raíz del síndrome metabólico, así como las crecientes tasas de obesidad.
Se utiliza
El síndrome metabólico para describir los trastornos metabólicos que incluyen la obesidad, la diabetes tipo 2, hipertensión arterial, trastornos de los lípidos y las enfermedades del corazón. Otros trastornos de la salud destructivos que están relacionados con el síndrome metabólico incluyen resistencia a la insulina, enfermedad del hígado graso no alcohólico, enfermedad renal, síndrome de ovario poliquístico, problemas ortopédicos, apnea del sueño, cálculos biliares, la depresión y la lista sigue creciendo.
Mientras estamos viviendo en medio de una epidemia de obesidad, las personas de peso normal sufren estas consecuencias saludables.
¿Qué hay de la fructosa de la fruta?
bueno calidad de la fruta es que tiene fibra, vitaminas y fitonutrientes. Unos pequeños trozos de fruta, no un vaso de zumo de fruta, un día, no nos va a poner sobre el presupuesto de la fructosa, siempre estamos comiendo una dieta rica en alimentos reales; proteínas, grasas, verduras sin almidón, tal vez una patata dulce o dos, nueces & amp; semillas. Sin embargo, lo que sabemos, es la dieta americana estándar está lejos de esto. Aunque es muy posible que comer demasiada fruta, especialmente si estamos comiendo frutos secos, no estamos en fructosa o azúcar de la sobrecarga de una sobredosis de fruta, no, es la cantidad astronómica de los alimentos procesados y bebidas que se consumen diariamente.
Y la conclusión es?
no es ningún secreto la cantidad de azúcar estadounidenses consumen. La cantidad es enorme y sigue en aumento. El azúcar, en sus múltiples formas, naturales o procesados, no es saludable para nosotros. Aunque la cantidad de fructosa que consumimos debe ser limitada, especialmente de los alimentos procesados y bebidas, por lo que debe la cantidad de azúcar y carbohidratos en general
Voy a cerrar con las estadísticas alarmantes:.
el número de niños estadounidenses que tienen sobrepeso está ahora superando veinte millones.
Nuestros niños será la primera generación de estadounidenses que van a morir antes que sus antecesores.
Un tercio de todos nuevo diagnóstico de diabetes se encuentran en la población adolescente.
más del 40% de la diabetes lista de los certificados de defunción como la causa de la muerte.
en la actualidad hay 30% más de personas que son obesas que desnutridas en todo el mundo.
se proyecta que para el año 2015, 2.3 millones de personas tendrán sobrepeso y 700 millones son obesos.
no-comunicativa enfermedades, la diabetes, el cáncer y las enfermedades del corazón, son una amenaza mayor para la salud en el mundo de son las enfermedades infecciosas.
hasta un 40% de las personas de peso normal tienen resistencia a la insulina, un signo de enfermedad metabólica crónica y de ese grupo otro 20% tiene un hígado graso.
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