Are saludable que dejar de comer carbohidratos pesados, nutrientes, la luz, el cereal que estimula el apetito para el desayuno? ¿Todavía cree huevos son menos saludables? Aunque todavía hay una fuerte percepción de que los huevos son malos para el corazón y la cintura, hay un montón de pruebas que demuestran que simplemente no es cierto. Un nuevo estudio de la Universidad de Alberta ofrece más razones para incluir los huevos como parte de un plan de nutrición de alta calidad.
Como se explica en
Medical News Today
, [i] yemas de huevo investigadores encontraron a ser altos en nutrientes que contienen propiedades antioxidantes. Encontraron la tirosina y triptófano, los aminoácidos en las yemas de huevo, a ser una gran manera de aumentar los antioxidantes de nuestro cuerpo. Como explican los investigadores, dos yemas de huevo crudas tenían el doble de las propiedades antioxidantes de una manzana. Aunque la mitad de sus propiedades antioxidantes son destruidos través de la cocina, huevos todavía proporcionan apoyo antioxidante importante. Los mismos investigadores en un estudio previo encontraron ciertos componentes de los huevos actuaron para disminuir la presión arterial, también.
Los huevos también ofrecen un alto contenido de proteínas, así como el hierro, zinc, ácido fólico, vitaminas A, B, D y e, colina, luteína, zeaxantina y - nutrientes que benefician a su sistema inmunológico, el corazón y los ojos de la salud - incluso reducir el riesgo de cáncer de
huevos y Diabetes
El hecho de que los huevos son una sana. la alimentación no debe ser una sorpresa, pero han sido calumniado por varios años - como resultado, muchas personas les han cortado de su dieta por completo. Las personas con diabetes tipo 2 se les ha dicho para reducir el consumo de huevos, pero los huevos no contribuyen a un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. [Ii] Es posible que los que comen los huevos en lugar de cereales para el desayuno, pasteles, panecillos o panqueques podría haber de bajo riesgo porque no están sobrecargar su sistema con los hidratos de carbono. Aunque no he visto la investigación comparando este escenario, tiene sentido en función de cómo se desarrolla la diabetes.
Los huevos y las enfermedades cardíacas
¿Los huevos no aumentan el riesgo de enfermedades del corazón? Esta teoría surge de la idea de que el consumo de grasas saturadas y colesterol en la dieta aumenta el riesgo de la aterosclerosis y otras enfermedades del corazón. Las investigaciones realizadas durante la última década confirma que el colesterol dietético parece tener poco o ningún efecto sobre el colesterol en sangre, y no hay evidencia que muestre el consumo de grasas saturadas aumenta el riesgo de enfermedades del corazón, evitando así los huevos por esta razón, no tiene mucho sentido.
huevos y aumento de peso
de acuerdo, así que los huevos no causar problemas de salud, pero todavía tienen un montón de grasa en la yema, por lo que aún debe preocuparse por las cosas en el medio , ¿derecho? Bueno, si usted lanza hacia fuera la yema de huevo, deseche la parte más nutritiva del huevo. Y es posible que aún hacerlo, si cree que una dieta baja en grasas es la respuesta a la pérdida de peso sostenida. Sin embargo, hemos discutido los defectos de una dieta baja en grasa a largo plazo la pérdida de peso en muchos artículos. A decir verdad, comer la yema junto con el blanco es probable que reducir el deseo de otros alimentos más tarde en el día.
El hacer compras para los huevos
Una última nota sobre la selección de huevo. El estudio mencionado al principio de este artículo fue hecho usando los huevos convencionales, de los pollos alimentados con el maíz y el trigo, que no es su dieta natural. Si es posible, elija huevos de pollos criados en pastos. Estos tendrán la mejor perfil nutricional.
Resumen
No puedo recordar la última vez que comí cereales, panqueques o panecillos para el desayuno. Sé la importancia de comenzar el día con un alto contenido de proteínas, el desayuno rico en nutrientes. Casi todas las mañanas, que incluye huevos, como huevos revueltos, una tortilla con verduras o huevos soleado hacia arriba. Hay una infinita variedad de maneras de hacerlos y son económicos. Trate de comenzar el día con un par de huevos y es probable que note una diferencia significativa en cómo se siente, en términos de energía y la saciedad -y su peso incluso puede bajar un poco.
Referencias
[i] de la Universidad de Alberta. Los huevos pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón y el cáncer.
Medical News Today
. 07 Jul 2011.http: //www.medicalnewstoday.com/releases/230604.php
[ii] Djousse Luc, Kamineni A, Nelson TL, et al. El consumo de huevos y el riesgo de diabetes tipo 2 en los adultos mayores.
Am J Clin Nutr
. 2010; 92 (2): 422-427
Este mensaje fue co-escrito por mi marido hermoso. Tom es el Director de Nutrición & amp; Control de Peso para Life Time Fitness y Pérdida de peso Tiempo de vida