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A medida que la fascinación con una dieta baja en grasa se pierde en la historia, junto con cintas de VHS y New Kids on the Block, tres dietas son conseguir más atención - la dieta mediterránea, baja en carbohidratos y Paleo. Es uno superior en comparación con los otros dos?
Por desgracia, nadie ha realizado un estudio de investigación sólida comparar estas tres dietas. En lo personal, Vanessa y yo se inclinan hacia bajas en carbohidratos y Paleo sobre la dieta mediterránea por razones que explicaremos a continuación. En primer lugar, una pequeña descripción de cada
La dieta mediterránea
De los tres estilos de comer., La dieta mediterránea ha recibido la mayor atención de la investigación. Sin embargo, una cantidad significativa de la investigación ha sido la investigación de observación, o los estudios basados en la población. Los investigadores buscan a grupos de personas o poblaciones que son identificados como comer sobre todo de cierta manera, miran sus resultados de salud y los comparan con otros grupos.
Las observaciones son sólo el primer paso del método científico, un buen lugar para empezar, pero
Nunca Francia el lugar para terminar. no existen estos estudios para generar recomendaciones de salud, pero para despertar hipótesis que pueden ser probados y replicados en un entorno controlado para que podamos averiguar lo que realmente está pasando. Tratando de encontrar una "prueba" en un estudio observacional es como tratar de hacer un pingüino de lactato. Simplemente no está sucediendo ... nunca. Marcos Sisson
Con la dieta mediterránea, una gran parte del problema radica en el hecho de que no existe una definición clara de lo que constituye la dieta.
Parte de la popularidad proviene de la salud y la longevidad de las personas que viven cerca del Mediterráneo. Su dieta se caracteriza a menudo como un conjunto de más de aceite de oliva, legumbres, verduras, frutas, cereales no refinados y pescado. También tienden a comer menos carne y beber más vino. ¿Eso significa que estas opciones de alimentos saludables hacen, o son un pueblo generalmente más sanas que resultan comer de esta manera? Mi suposición es este último.
A menudo se pasa por alto es el hecho de que en algunas zonas del Mediterráneo, los alimentos son cocinados en manteca de cerdo, manteca y grasa de cola de oveja. No se lo digan a la nutricionista media que piensa que la grasa saturada es mala.
Para complicar más las cosas, todo el estilo de vida de las personas en el Mediterráneo es significativamente diferente de los que viven en los modernos Estados Unidos. Las personas son mucho más activos, tienen menos estrés, tomar más descansos durante el día y tienen relaciones mucho más fuertes que nosotros. Es posible que su salud podría ser mantenida por el consumo de una dieta de sólo la carne, manteca de cerdo y el vino mientras viven el mismo estilo de vida. Simplemente no lo sabemos.
La investigación sobre la dieta mediterránea más estandarizado ha demostrado que reduce el peso corporal y mejora los niveles de lípidos y glucosa en comparación con la dieta americana estándar (SAD). No es ninguna sorpresa, ya que los granos refinados y azúcares se reducen. Si tuviera que elegir entre el SAD y la dieta mediterránea, te recomiendo este último sin dudar.
bajas en carbohidratos
Para la persona promedio, las opciones de comida en una baja en carbohidratos dieta parece más evidente que en una dieta mediterránea. Reducción de los hidratos de carbono es el núcleo de lo que hace una dieta baja en carbohidratos "bajo en carbohidratos".
Desde el almidón se limita de manera significativa, los cereales que contienen gluten se reducen significativamente o incluso eliminarse de la dieta. Como tal, se elimina un alergeno común que se encuentra a menudo en la dieta de las personas que siguen una dieta mediterránea.
En el fondo, las dietas bajas en carbohidratos limitar y /o reducir la ingesta total de carbohidratos, aunque no hay ninguna un consenso sobre cuántos gramos de carbohidratos por día se considera baja en carbohidratos. Algunos expertos dicen que es 50 g por día o menos, mientras que otros van tan alto como 150 g por día.
La reducción de hidratos de carbono ayuda a mantener saludables los niveles de azúcar en la sangre, lo que también reduce la secreción de insulina y la formación de triglicéridos.
yo sólo he encontrado un par de estudios que comparan baja en carbohidratos de la dieta mediterránea. En esos estudios, los participantes perdieron más peso en la dieta baja en carbohidratos de la dieta mediterránea. También vieron una caída más significativa en los niveles de triglicéridos y glucosa. Sin embargo, dado que los niveles de colesterol HDL y LDL tanto tenderá a elevarse en una dieta baja en carbohidratos y soltar en la dieta mediterránea, los investigadores afirman que la dieta mediterránea reduce el riesgo de enfermedades del corazón más. No estoy de acuerdo, ya que no creo que el colesterol LDL es el principal culpable en el desarrollo de enfermedades del corazón, pero en cambio la inflamación.
Para un aspecto más en la investigación de baja en carbohidratos, asegúrese de echa un vistazo a mi blog ¿Qué dicen 18 Estudios sobre las dietas bajas en carbohidratos? Los 18 estudios que he incluido son ensayos aleatorizados y controlados. Esto significa que los grupos se dividen y dan asesoramiento dietético específico. A continuación, están seguidos en el tiempo y se comparan los resultados al final. Si bien ningún estudio puede decir con 100% de certeza de que los resultados son la última palabra, esto es lo más cerca posible invocar causa y efecto que la investigación es capaz de hacer.
Estos son algunos de los beneficios y ventajas para la salud de investigación probada de las dietas bajas en carbohidratos:
una mayor pérdida de peso y pérdida de grasa que baja en calorías, las dietas bajas en grasa, incluso cuando se permiten aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos comer tantas calorías totales, ya que elegir
la mejora de los parámetros de lípidos, específicamente el aumento de los niveles de HDL y una reducción del colesterol total a HDL
reducción de azúcar en la sangre
reducción de triglicéridos
reducción de la presión arterial
visceral reducido (vientre) de grasa
Paleo
a pesar de que la dieta Paleo se basa en comer la forma en que los seres humanos no decenas a cientos de miles de años atrás, es sólo recientemente convertido en popular. Dentro de la cultura Paleo dieta, hay una gama de opiniones sobre la cantidad de hidratos de carbono personas deben consumir. Dicho esto, hay poca discusión acerca de dónde los carbohidratos deben provenir de. La mayoría de los carbohidratos en la dieta Paleo provienen de tubérculos como la papa, camote y calabaza, o de la fruta. Si usted está buscando una lista más completa, echa un vistazo a este post de Diane Sanfilippo autor del libro más vendido práctica Paleo.
Almidones basadas en root
son bastante abundante, por lo que incluso aquellos que siguen una dieta Paleo sin contar los carbohidratos es probable que comer mucho menos carbohidratos que la dieta SAD y tal vez incluso la dieta mediterránea.
la mayor parte de la dieta Paleo se compone de verduras sin almidón, proteínas animales, frutos secos, semillas y animales grasas. En su esencia, puede pedir
"habría sido el disponible para comer hace 100.000 años?"
Si la respuesta es no, es probable que no comes cuando después de Paleo. Sin embargo, llegar a ser excesivamente dogmática sobre ello puede hacer que uno se pierda en algunos alimentos y suplementos que pueden promover aún más la salud, que no habrían estado disponibles antes en la historia humana.
Paleo está limitada en los aceites vegetales y granos y muchos seguidores Paleo eliminan los productos lácteos. Se elimina una gran cantidad de alimentos problemáticos, que pueden conducir a un gran número de beneficios para la salud sin considerar siquiera los macronutrientes
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Me he encontrado con un par de estudios que comparan Paleo al Mediterráneo. Un estudio mostró que la dieta Paleo es más satisfactorio, lo cual es fundamental para la adhesión a largo plazo a un estilo de alimentación en particular. [1] Otro estudio mostró que la mejora de la dieta Paleo tolerancia a la glucosa mejor que la dieta mediterránea. [2]
¿cual es mejor?
Si me preguntaran cuál es el estilo de comer es mejor, yo primero pienso en lo que me gustaría recomendar a mis amigos o familiares, a quienes más les interesan. Cualquiera de los tres son mejor que comer la dieta americana estándar, así que si alguien es más probable que siga una forma de comer más de los otros, esa es la que me gustaría recomendar.
Sobre la base de los cientos de artículos de investigación y los libros que he leído, yo personalmente inclino por una combinación de bajas en carbohidratos y Paleo. He aquí por qué.
La dieta Paleo ayuda a eliminar claramente alimentos problemáticos, tales como cereales, aceites vegetales, azúcar y la mayoría, si no todos los productos lácteos. De este modo, muchos de los alimentos que causan problemas digestivos y la inflamación, que es el núcleo de prácticamente todos los procesos de la enfermedad, son eliminados de la dieta. Pero eso no quiere decir que, ni la mayoría de las personas que conozco, me beneficiaría de comer batatas tres veces por día. La mayoría de la gente que conozco no son tan activos, por lo que me inclino por una baja en carbohidratos, alta en proteínas-plan de Paleo.
En mi búsqueda tenaz de la salud óptima, estoy siempre en busca de la nutrición, el ejercicio y las opciones que proporcionan los mayores beneficios del estilo de vida. Por lo que he leído y revisado, un estilo de Paleo baja en carbohidratos de la alimentación parece ser la mejor. En cuanto a la dieta mediterránea, que es mejor que una dieta baja en grasa o una SAD, pero su énfasis menor en el aumento de la proteína, y la inclusión de granos y alimentos con alto contenido en hidratos de carbono hacen que sea menos atractivo que los otros dos estilos de alimentación.
¿Qué hay de ti? ¿Qué piensas? Deja un comentario y compartir sus pensamientos a continuación.