I manchado remolacha de oro este fin de semana en Whole Foods y sabía que tenía que tener ellos. Como de costumbre, no está seguro de lo que iba a hacer con ellos, pero me gustaría encontrar algo mejor. Este vegetal aspecto rústico es extrañamente hermoso y el interior es sorprendentemente oro. La remolacha en rodajas de oro tiene anillos en el interior como el tronco de un árbol. No hay mucho para su preparación, que no sea un lavado rápido, se cuecen al vapor conjunto con la piel. Y no quiero oír lo mucho que odio la remolacha, se trata de remolacha de oro, que no saben como la remolacha roja o de la remolacha en escabeche su abuela le sirve de una lata. Confía en mí, estos son buenos. Coma sus remolachas
remolachas son una fuente de fitonutrientes llamados betalainas. Este grupo de fitonutrientes se ha demostrado que proporcionan apoyo antioxidante, antiinflamatorio y desintoxicación. Los fitonutrientes en la remolacha inhiben la actividad de las enzimas de la ciclooxigenasa (COX). Las enzimas COX son ampliamente utilizados por las células para producir moléculas que desencadenan la inflamación. Mientras que la inflamación cuando se justifica no es necesariamente peligroso para la salud, la inflamación crónica es. La inflamación crónica es la causa de casi toda enfermedad, así como los desequilibrios hormonales que resultan en el síndrome premenstrual, poli-quística de ovario síndrome, la infertilidad y el acné.
Las remolachas son una fuente de dos carotenoides, luteína y zeaxantina . Ambos problemas comunes oculares relacionadas con la edad y la salud de los ojos de soporte.
Las remolachas son una fuente de vitaminas antioxidantes C y una muy buena fuente de manganeso antioxidante.
Las remolachas son una fuente de betaína. La betaína es un nutriente a partir de la vitamina del complejo B, colina. Es importante en la regulación de la inflamación y se ha asociado con niveles más bajos de los marcadores inflamatorios, proteína C-reactiva (CRP), la interleucina-6 (IL-6), y factor de necrosis tumoral alfa (TNFa).
El diferencia entre los 15 minutos de vapor frente a los 25 minutos de cocción al vapor, o 60 minutos de asar en comparación con 90 minutos de tueste puede ser significativo en términos de daños fitonutrientes. Por estas razones, mantener los tiempos de remolacha de vaporización a 15 minutos o menos, y los tiempos de tueste menos de una hora. Aquí es donde una olla a presión es muy útil, ya que toma un poco menos de 15 minutos para que éstos se cocinan a la perfección. También es conveniente elegir la remolacha más pequeños a medida que se cocinan más rápido, por tanto, la retención de los beneficios para la salud
Las remolachas
de oro con el queso de cabra con hierbas
Receta para imprimir
Tiempo de preparación: 5. MinutesCook Tiempo: 15 minutesServes: 2
Ingredientes
2 remolachas oro y pequeño
2 oz Suave queso de cabra
1 cda. Aceite de Oliva
1 cucharadita. Cebolletas secadas
1/2 cucharadita. Perejil seco
1/2 cucharadita. Tomillo seco
Direcciones
En un tazón pequeño mezcla el queso, aceite y hierbas y remolacha establecidos en la cesta aside.Place olla a presión con 2/3 c. water.Bring a alta presión y el vapor durante 15 minutes.Quick libere la presión y dejar que se enfríe lo suficiente como para remolachas handle.Cut parte superior e inferior de la remolacha y luego suavemente peel.Slice y la capa con cheese.Garnish cabra con cebollino y disfrutar!
Este puesto compartido en el renegado Alimentación - Fight Back Viernes
¿quiénes son? ¿Por qué, son los renegados de comida. Usted sabe que usted es, los amantes de la suela (sostenibles, orgánicos, locales y éticos) de alimentos, comida tradicional, comida principal, la comida real, y la lista continúa. Creo que al unirse juntos, nuestra influencia puede crecer, y podemos cambiar la manera en que América (y el mundo industrializado) come!