Si es alérgico a la levadura entonces usted sufre de alergias de tipo 1, también llamado las alergias de contacto. Esta es una hipersensibilidad a una proteína que se encuentra en la levadura que el sistema inmune es excesiva para producir una reacción alérgica. Los anticuerpos y las histaminas son liberaciones en el torrente sanguíneo en un intento de neutralizar la proteína de levadura. Estos productos químicos causan los síntomas alérgicos.
Mayoría de las reacciones alérgicas a los alimentos suelen ocurrir dentro de unos pocos minutos a unas pocas horas después de comer o inhalar la levadura. La mayoría de leve a moderada reacciones duran menos de un día y puede implicar una erupción en la piel, calambres, diarrea, náuseas, vómitos, secreción nasal, ojos llorosos, sibilancias y tos.
William G Cook, MD 1983 publicó un libro llamado la conexión de la levadura. Afirmó que el uso de antibióticos para matar los gérmenes en el cuerpo humano gérmenes amigables también muertos que necesita el cuerpo para mantener un equilibrio saludable. La levadura produce toxinas que debilitan el sistema inmunológico. Las dietas ricas en hidratos de carbono y las levaduras, las píldoras anticonceptivas, la cortisona y otros medicamentos pueden estimular el crecimiento de la levadura. Él cree que para corregir el problema, prescrito extractos alergénicos, fármacos antifúngicos, vitaminas y suplementos minerales, y las dietas que evitan los carbohidratos refinados, alimentos procesados, frutas y leche.
El alérgica a la prueba consiste en colocar una levadura extracto líquido de la proteína de levadura en su cuerpo, por lo general la parte posterior o en el antebrazo, y después de rascarse la piel ligeramente. Si tiene urticaria o bultos rojos, o la piel se vuelve de color rojizo y pica a continuación, estos síntomas pueden indicar un resultado positivo para las alergias a la levadura.
Otra prueba que se puede realizar se llama al desafío alimentario. Se le dice a evitar todos los alimentos que contengan levadura durante varias semanas. La evitación puede ser muy difícil porque la proteína de levadura a menudo se oculta en otros alimentos.
El médico tendrá entonces que come solamente levadura bajo estrecha supervisión. Si los síntomas aparecen después de comer los productos de levadura que tiene alergia a la levadura y tendrán que evitar todo lo que tiene en la etiqueta, contiene ingredientes de levadura, hecho con ingredientes de levadura, o hecho en una instalación que también procesa la levadura. Si
usted es alérgico a la levadura después evite absolutamente de comer el pan y otros productos horneados, bebiendo cerveza, cerveza, vino tinto o blanco, jerez, y el vermut. Todas las bebidas alcohólicas contienen levadura en cierta medida. Whiskys son destilados de cervezas; scotch, bourbon, centeno, cognacs y brandies son destilados de vinos.
Todas las bebidas alcohólicas utilizan levaduras, como catalizadores para la fermentación por lo que contendrán una cierta cantidad en los productos finales. Ron, ginebra, vodka y son el tipo de licor que no se deriva de la levadura de alto por lo que tiene el más bajo contenido de levadura.
Siempre consulte a su médico antes de usar esta información.
Este artículo es alimenticio en naturaleza y es no debe interpretarse como consejo médico.