Si usted es alérgico a los mariscos entonces usted sufre de alergias de tipo 1, también llamado las alergias de contacto. Países donde el marisco es un elemento básico de la dieta, tales como Escandinavia, España y Japón tienen un mayor porcentaje de individuos alérgicos a los mariscos.
Esto se debe a la capacidad de las alergias de tipo 1 Reacciones a aumentar gradualmente en intensidad con el tiempo . Si usted es susceptible de convertirse en alérgico a los mariscos, entonces el más expuesto a los alergenos más probable es que va a desarrollar síntomas. Una vez una reacción alérgica ha desarrollado la alergia es por lo general para toda la vida.
La buena noticia es que las alergias a los mariscos suelen limitarse a un solo tipo de marisco o grupo. Tipos de grupos de marisco son, vertebrados como las anchoas, el bacalao, el arenque, la caballa, el salmón y el atún. Crustáceos como cangrejos, langostas, gambas y camarones. Mariscos como almejas, mejillones, ostras y vieiras. Cefalópodos como calamares, sepias, pulpos, calamares y. Gasterópodos como las babosas de jardín, babosas de mar y caracoles.
Si es alérgico a algo en el grupo de vertebrados entonces es del 50 al 75 por ciento que va a ser alérgico a uno de los otros vertebrados. Lo mismo es válido para el resto de los grupos. A menudo se recomienda evitación completa de uno o más grupos de productos del mar. Sin embargo, sólo porque usted es alérgico a uno de los vertebrados no quiere decir que va a ser alérgico a algo en el grupo de los crustáceos.
Cada vez que algo en un nuevo grupo se trató por primera vez sólo se debe comer una pequeña cantidad y luego ver si alguno de los síntomas ocurren dentro de varias horas. Síntoma incluyen urticaria o erupciones cutáneas, dificultad para respirar, dolor de cabeza, mareos, zumbido en los oídos y un aumento o disminución de la presión arterial.
Algunas reacciones a los mariscos son causadas por una reacción tóxica que imita una reacción alérgica a los mariscos. Mariscos contaminados por neurotoxinas algas derivados interfieren con la función de las terminaciones nerviosas en el cuerpo humano, dando así la aparición de una reacción alérgica. Los síntomas ocurren dentro de un par de horas y por lo general duran alrededor de 24 horas.
La neurotoxina conocida como la saxitoxina es concentra en los peces se alimentan por filtración y la toxina es la cabeza estable y no se ve afectada por la cocción. La toxina puede persistir en mariscos contaminados durante varias semanas a varios meses después de la exposición a las algas tóxicas. Nunca se deben comer mariscos después de una marea roja ha sido reportado.
Una creciente conciencia acerca de alergias a los alimentos se está convirtiendo bien conocidos en los Estados Unidos. Los fabricantes de alimentos y los restaurantes son cada vez más la comprensión y dispuesto a satisfacer las personas que viven con alergias a los alimentos. Viviendo con cualquier alergia a los alimentos ya no es una empresa de gran envergadura; ahora es sólo un pequeño ajuste a su estilo de vida.
Siempre consulte a su médico antes de usar esta información.
Este artículo es alimenticio en naturaleza y no debe ser interpretado como consejo médico.