alimentos Si usted es uno de los aproximadamente 15 millones de estadounidenses con alergias a los alimentos, una noche en una cena puede ser un desafío. Aquí es cómo hacer que ellos seguro y libre de estrés.
¿Quién no ama ser invitado a una cena? Para las personas con alergias a los alimentos, la ocasión puede ser más frustrante que la diversión. Aproximadamente 15 millones de personas en los Estados Unidos tienen una alergia a los alimentos y no pueden simplemente chow abajo en cualquier plato en el potluck. De maní y mariscos al gluten y la lactosa, la búsqueda de lo que hay en cada receta puede ser un desafío - uno no está siempre al abordar. Pero se trata de alergias no tiene por qué ser una molestia. Pruebe estos consejos antes de rechazar su próxima invitación.
Lo primero y más importante es hablar con su anfitrión. Shoshana Werber, RD, nutricionista con práctica privada en la ciudad de Nueva York, sugiere dejar que sus anfitriones saben acerca de su alergia o intolerancia, y exactamente lo que puede y no puede comer, tan pronto como reciba la invitación.
Si el host está cocinando para todo el mundo, averiguar lo que será en el menú, ella aconseja. También puede ofrecer a llevar un plato de su preferencia para contribuir. Hacer esto antes de tiempo puede sentirse raro, pero al ser proactivo le ahorrará a partir de una gran cantidad de incomodidad viene el tiempo del partido.
Las alergias a los alimentos comunes que la mayoría
Si usted tiene alergia a los alimentos o la sensibilidad a los alimentos, es importante dejar que su anfitrión sabe su situación.
las alergias alimentarias son causadas por el sistema inmune. Las reacciones son a menudo inmediata y pueden ser potencialmente peligrosos para vida sin atención médica inmediata de emergencia, dice Werber. De acuerdo con la alergia y la Red de anafilaxia alimentaria, leche, soja, huevos, trigo, cacahuetes, nueces, pescado y mariscos son responsables de la mayoría de las alergias a los alimentos en adultos y niños. A veces, estas alergias se resolverán en la infancia, pero también pueden durar mucho tiempo en la edad adulta.
sensibilidades o intolerancias alimentarias, por el contrario, no involucra al sistema inmunológico. También son más difíciles de diagnosticar, de acuerdo con Werber. Un ejemplo de la intolerancia es intolerancia a la lactosa (la incapacidad para descomponer el azúcar de la leche, la lactasa, en el intestino para que pueda ser absorbido correctamente). intolerancia a la lactosa es mucho más común que la alergia a la leche, dice Werber.
Alergia Alimentaria Etiqueta
Muchas personas no les gusta hablar de sus alergias a los alimentos o sensibilidad a los alimentos, pero no debe sentir vergüenza de decirle a la gente acerca de ellos. De hecho, es mejor la etiqueta
No
a lo guardes para ti hasta que la noche de la fiesta, cuando todo el mundo está listo para la cena y no se puede comer lo que sus anfitriones han preparado. Lo más probable es que no será capaz de adaptarse a sus restricciones dietéticas en tan poco tiempo. En ese momento, se puede sentir aún más incómodo.
También es importante recordar que un buen amigo o host querrán dar cabida a usted, especialmente si usted tratar de hacer las cosas lo más fácil posible para ellos, añade Werber .
Salmuera un plato (o algún tipo de contribución) a una cena es el educado en todos los ámbitos, pero especialmente importante si usted tiene restricciones de alimentos. Al decidir qué hacer o comprar, pregúntese si es algo que todos los demás en la fiesta va a disfrutar. Si usted está preocupado, llame al anfitrión para ver lo que sugieren. Si bien no todo el mundo tiene un gusto por el pan sin gluten, la mayoría podría disfrutar de platos secundarios tales como un plato de verduras, una ensalada de siete frijol, o una ensalada de fruta fresca.
Cuando en duda, no
Incluso si sus anfitriones a todo lo posible para evitar sus alimentos del disparador, siempre existe la posibilidad de que otros huéspedes traerán platos de su propia cuenta. No tenga miedo de pedir lo que hay dentro. En todo caso, se trata de una gran conversación de arranque.
De hecho, con tanta gente hacer frente a las alergias e intolerancias a los alimentos como el gluten, lácteos, pescados y mariscos, que incluso podría conocer a alguien más que tiene problemas similares.