Si usted está sosteniendo una cena o tener invitados en casa y uno de los invitados tiene una alergia a los alimentos, que puede ser preocupante ya que la persona responsable de la cocción. En este artículo, usted descubrirá algunas maneras de lidiar con él.
Pasos para 1Talk a su huésped con alergia alimentaria.
Pídales exactamente qué alimentos causan un problema y si se puede estar cerca otros comer los alimentos problema o no en absoluto. Si usted está cocinando desde cero describir que cocinar prácticas y pedir es que estos métodos son aceptables con respecto a la contaminación cruzada.
Pregunta al huésped para sugerir los alimentos adecuados.
Si el cliente se queda con usted , visitar la tienda juntos para abastecerse de alimentos adecuados.
Algunas marcas de un alimento pueden ser aceptables, donde otros no pueden ser. Esto podría ser debido a diferencias en los controles de fabricación y la contaminación cruzada. El huésped también puede solicitar una determinada marca porque es lo que utilizan y que son cómodos con ella.
2Be consciente de que su huésped puede desear llevar su propia comida. Sobre Don 't ser ofendido por esto; recuerde que este es un problema de salud. Tratar de facilitar su necesidad de preparar y calentar la comida por separado.
3Keep se lavó las manos en todas las etapas de preparación de los alimentos.
Asegúrese de secar con cuidado sobre una toalla de mano limpia.
4Keep todo en la cocina limpia.
es importante evitar la contaminación cruzada de los alimentos desde el equipo de cocina. Limpiar a fondo las tablas de picar, parrillas, sartenes, platos, etc. antes de la reutilización de un alimento diferente.
5Prepare alimentos de la persona alérgica en un banco diferente o área separada de la cocina desde el otro alimento.
Si se mantiene el utensilios separados así, habrá menos posibilidades de cometer un error.
Tenga cuidado de que no se utiliza el mismo cuchillo para la mantequilla de maní (por ejemplo) para agregar una extensión, etc. Cubiertos puede transferir alérgenos fácilmente.
6Take gran cuidado con el uso de alérgenos comunes.
trigo, frutos secos, productos lácteos y están en una gran gama de productos que ni siquiera pueden cruzar su mente. Por ejemplo, el trigo es la base de muchas salsas. Lee todas las listas de ingredientes con mucho cuidado.
90% de todas las alergias a los alimentos en América del Norte se atribuyen a la leche, los huevos, el pescado, los crustáceos, las nueces, cacahuetes, trigo y soja. [1] Las personas criados en otros países o con otras dietas de base pueden tener diferentes alimentos que causan alergias a los alimentos.