Ven 13 de diciembre de 2014, que será obligatoria para todos los alimentos comprados para mostrar claramente los 14 alérgenos alimentarios comunes. Esta nueva legislación incluye todos los productos preenvasados, sin envolver alimentos y alimentos vendidos dentro de los restaurantes
.
La razón principal detrás de este cambio es que el FIC UE está tratando de hacer que el etiquetado de alimentos más simple y más fácil de entender para el consumidor. La última normativa de etiquetado 1169/2011 se introdujo en octubre de 2011. El FIC (información alimentaria de los consumidores) ha dado a los fabricantes de 3 años para cumplir con la nueva regulación y debe ajustarse al nuevo sistema de etiquetado para el año próximo 13 de diciembre. Cualquier persona
con una alergia a los alimentos sabrá lo difícil que puede ser para comprar de forma segura. Incluso cuando nos convencemos de que un determinado producto, probablemente, no contiene un alergeno en particular, es posible que más adelante lamentar tomar esa apuesta. Este es especialmente el caso cuando salga a comer en los restaurantes o la compra de bocadillos por ejemplo que no proporcionan una lista de ingredientes. Con alrededor de 21 millones de adultos en el Reino Unido que sufre de una alergia a los alimentos es más importante que nunca para hacer estos alergenos claramente visible dentro de nuestros alimentos. El número de personas afectadas cada año se incrementa en un 5%, y más preocupante aún, es que la mitad de ellos son niños. Se estima que alrededor del 6-8% de nuestros niños están afectados por algún tipo de alérgenos alimentarios.
El actual sistema de etiquetado a menudo contiene una caja no obligatorios, lo que nos dice a los alérgenos específicos, en su caso, contenida en el producto, por ejemplo, Contiene: leche, trigo, gluten, etc. Sin embargo, porque esto no es obligatorio, algunos fabricantes no proporcionan esta información, así que todavía hay que garantizar, comprobamos la lista de ingredientes para estar seguro. Debido a esta discrepancia, el nuevo reglamento prohíbe estas 'Contiene' cajas por completo.
En lugar de esto, el nuevo sistema sólo mostrará la lista completa de los ingredientes. Cualquier alimento dentro de esa lista clasificada como uno de los 14 alérgenos oficiales debe ser resaltado en una de las siguientes maneras: cursiva, negrita, subrayado o en color. Esto debería ayudar a los enfermos identificar fácilmente a los alérgenos, por tanto, sabiendo que pueden contar con seguridad en la consistencia de esta nueva regulación.
Sin embargo, los que tienen una necesidad de evitar el gluten necesitará saber los granos específicos en los que se deriva de esta. Esto se debe a que el ingrediente destacado como el alergeno será la del cereal que contiene el gluten de trigo es decir, apenas, centeno, avena, espelta, etc. Esto significa que las personas sensibles al gluten, especialmente los niños tendrán una mayor necesidad de conocer estos cereales .
Los que sufren de alergias a la leche tendrá que ser conscientes de que sólo se utilizará el término "leche" si se ha llegado en concreto de una vaca y no cualquier otro animal. Así que si un producto contiene mantequilla, por ejemplo, que podría haber salido de la leche de otro animal, esto no será destacado como un alergeno entre los ingredientes.
Se espera que la mayoría de los fabricantes utilizarán escrito en negrita en su lista de ingredientes, pero con otras formas aceptables de los alérgenos destacando que esto podría tomar un poco de tiempo para acostumbrarse. Un beneficio adicional de este nuevo alergeno alimentario obligatoria, aunque es que el sistema de etiquetado de esperar que causan a los consumidores a ser más conscientes de los otros ingredientes dentro de su comida y en última instancia, haciéndolos más conscientes de lo que están comiendo. Sino que también es de esperar que más personas sean conscientes de los 14 alérgenos alimentarios oficiales que habrían sido previamente desconocido.
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