La leche se compone de agua, proteínas, hidratos de carbono (un azúcar de la leche llamada lactosa), minerales, grasas y otras sustancias. alergias a la leche se producen cuando el cuerpo reacciona a las proteínas de la leche de vaca, la caseína y suero de leche, tratándolos como una sustancia extraña. síntomas de la alergia de la leche pueden aparecer inmediatamente o varias horas después de la ingesta de moderadas a grandes cantidades de leche de vaca.
mayoría niños sufren de alergias a la leche, pero la mayoría de ellos deshacerse de él en el momento en que son seis . Aunque las proteínas del suero se pueden desglosar por el calor, las proteínas de caseína son estables al calor y es por eso que aquellos que son alérgicos a la última no puede tolerar la leche de vaca cualquiera, incluso cuando se hierve.
Los síntomas de la alergia de leche más comunes son similares a los de otras alergias alimentarias: náuseas, vómitos, diarrea y calambres abdominales, o síntomas que afectan la piel, tales como urticaria, y el eczema. síntomas de la alergia a la leche incluyen la nariz crónica nasal, tos, infecciones del oído, cólicos excesiva, las nalgas excoriated, retraso del crecimiento, líquido detrás de las orejas, irritabilidad, congestión nasal, erupción cutánea, urticaria y eczema, "resfriados", recurrentes sinusitis, bronquitis recurrente, diarrea recurrente , vómitos, dolor abdominal, y el pecho mojado y sibilante.
se han reconocido tres patrones de síntomas de alergia de leche. En el tipo 1, los síntomas de alergia a la leche aparecen en cuestión de minutos después de la ingestión de pequeñas cantidades de leche de vaca. Las reacciones son visibles sobre todo en la piel: eczema o urticaria, con o sin síntomas respiratorios o gastrointestinales
En el tipo 2, los síntomas de alergia a la leche a empezar varias horas después de la ingesta de modestos volúmenes de leche de vaca.. Los síntomas en estos casos suelen ser los vómitos y la diarrea.
En el tipo 3, los síntomas de alergia a la leche comienzan a aparecer después de más de 20 horas, o incluso días después de la ingesta de grandes volúmenes de leche de vaca. El principal síntoma es la diarrea aquí, con o sin reacciones respiratorias o de la piel.
Estos síntomas alergia a la leche no se restringen a aquellas personas que sufren alergia a la leche.
Uno, que está familiarizado con los síntomas de la alergia alimentaria, se puede notar que numerosos alimentos comparten una variedad de síntomas comunes, tales como hinchazón, sarpullido y secreción nasal.
El diagnóstico de la alergia a la leche en bebés puede ser más fácil si los síntomas de energía de leche comenzaron poco después de que el niño comenzó en la leche de fórmula. El diagnóstico también puede ser fácil si una persona muestra los mismos síntomas en varias ocasiones después de comer alimentos que contienen leche. En los niños mayores y adultos, el diagnóstico es a menudo difícil porque la leche se consume normalmente con otros alimentos. Sólo los síntomas de la alergia de la leche que se desarrollan después de unos minutos es probable que hacerle un análisis de sangre o de piel positiva, ya que detectan IgE que está implicado en la reacción de tipo inmediato.