Eggs han sido parte de nuestra dieta durante el tiempo que podemos recordar. Ya sea comido revueltos, hard-boiled, o para cocinar y hornear, los huevos son un alimento de todos los estadounidenses. Para la mayoría de nosotros, los huevos son simplemente otro alimento delicioso para ser comido, pero para algunas personas, los huevos pueden ser mortales como su cuerpo reacciona de forma exagerada a las proteínas.
Lo que pasa es que para las personas con alergia al huevo, el cuerpo considera que las proteínas como algo malo, una invasión por así decirlo. Para luchar contra la proteína, los anticuerpos conocidos como inmunoglobulina E o IgE se produce. Por lo tanto, cuando la persona con alergia al huevo huevos come solo o en otros alimentos, se desencadena una reacción alérgica. El cuerpo envía estos anticuerpos, junto con las histaminas, haciendo que la persona se sienta mal.
Lo interesante de la alergia al huevo es que por lo general, la reacción es de las proteínas que se encuentran en la yema de huevo y no los blancos . Otro aspecto fascinante de la alergia al huevo es que las reacciones se ven generalmente en niños menores de cinco años. En la mayoría de los casos, una vez que el niño llega a cinco, la alergia se ha superado. Sin embargo, hay raras ocasiones en que un adulto mostrará síntomas de una alergia al huevo.
Los síntomas asociados con la alergia al huevo aparecen generalmente dentro de cinco a diez minutos después de comer huevos, aunque hay ocasiones en las que la reacción puede tomar una hora o más. Mientras que la mayoría de los síntomas duran 24 horas o menos, pueden durar más tiempo si la alergia al huevo es más grave. Cuando se produce una reacción, la primera señal es una erupción roja y lleno de baches y /o hinchazón y enrojecimiento alrededor de la boca.
Otros síntomas alérgicos al huevo pueden incluir problemas con el estómago, tales como calambres abdominales, náuseas, vómitos y diarrea. Además, algunas personas pueden experimentar problemas con el tracto respiratorio, comúnmente visto como picazón en los ojos y lagrimeo, estornudos, secreción nasal, y en casos graves, asma incluir tos y sibilancias.
En la más severa casos de alergia al huevo, una persona va a tener un problema con la anafilaxia, que consiste en la inflamación de la garganta, la boca, e incluso las vías respiratorias. Cuando esto ocurre, la persona se siente la constricción de los pulmones, lo que dificulta la respiración. Otro problema que se ve en ocasiones con una alergia al huevo incluye una caída peligrosa de la presión arterial. Cuando esto sucede, el individuo sentirse muy mareado e incluso perder el conocimiento.
Si usted sospecha que tiene una alergia al huevo, usted debe hablar con su médico para obtener un diagnóstico correcto. Sin embargo, esto puede ser difícil en que alguien con una alergia al huevo puede tener una reacción de una vez y luego no el siguiente. Por lo tanto, tendrá que trabajar estrechamente con su médico para ayudar a hacer el diagnóstico correcto por lo que el tratamiento correcto puede ser determinado.