celíaca (pronunciado tonto-yak), es una alergia que se está volviendo más y más popular en la sociedad actual. El único problema con esto es que no estamos educados en ella, que por lo tanto, pone a todos los que lo tienen en peligro.
celíaca es una enfermedad en la que la intolerancia en la sangre hace que su cuerpo rechace el gluten. Esto no parece tan malo, hasta que se da cuenta de lo que es el gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, la malta, almidón de los alimentos y los rellenos más conocidos. Muchos de estos rellenos se utilizan al hacer cosas que comemos todos los días. Cuando se tiene la enfermedad celíaca, no se puede comer pasta, pan, determinadas clases de arroz, harina de avena, torta ... (etc.) Básicamente, cualquier cosa que tenga harina. Cuando en una dieta libre de gluten, algunas de las alternativas son el arroz y la pasta de maíz, pan sin gluten y harina de avena, maíz o cereal de arroz, y la mayoría de las frutas y verduras. Teniendo en cuenta la investigación avanzada y los estudios en nuestro tiempo, aquellos que tienen la enfermedad celíaca puede vivir una vida saludable, siempre y cuando aprenden a amar la lectura de las etiquetas y de los que les rodean son muy contaminación careful.Cross es la pesadilla de cualquier persona la enfermedad celíaca. Lo creas o no, una pequeña miga de pan caído en un plato de pasta de maíz puede tener tales efectos negativos en los comedores. Muchos de los efectos de un consumo de gluten celíaca pueden causar daños a largo plazo, especialmente si algunos de estos efectos son; hemorragias internas, úlceras de estómago y de la boca, vómitos explosivos, parálisis temporal y en casos graves, el cáncer de estómago. Por eso, cuando en la fabricación de alimentos o de negocios; es su trabajo para ser muy careful.If que acaba de descubrir que tiene la enfermedad celíaca, vivir en una casa con otros miembros que siguen una dieta sin gluten llenas, un empresario o un lector curioso, he aquí algunas maneras de cruzar la contaminación de gluten se puede prevenir: - Tener específica ollas, sartenes, utensilios, platos, tostadora (ETC), que se utiliza sólo para el comensal libre de gluten.
- Tener condimentos separados (salsa de tomate, mayonesa, mantequilla) se utilizan sólo para el que come sin gluten.
- Disponer de un estante o cajón específico en su cocina para los alimentos libres de gluten.
- Al cocer al horno, asegurarse de que todo se lava antes de usar, y preparar recetas sin gluten primero en ser guardados, bien envuelto, en una zona libre de contaminación.
- Evitar "doble inmersión", compartir bebidas y utensilios de cocina (etc) en un evento con otras personas el consumo de gluten.
- Evitar restaurantes sin un menú libre de gluten, o si es inevitable, siempre hablar con el chef /camarero antes de pedir y /o comer
El consejo número uno para un celíaco es estar siempre al tanto. . Ni que decir tiene que tener siempre una merienda sin gluten en su bolso o guantera y para asegurarse de que todos los parientes y amigos cercanos son conscientes de la gravedad de su alergia. Algunas cosas son inevitables, lo cual es muy desafortunado, pero la contaminación cruzada de gluten puede evitarse si se toman las precauciones necesarias. No sea perezoso o aflojar en este departamento, ya que los efectos de gluten en celiacos son muy graves. No hay nada peor que ver a un ser querido terminar en el hospital debido a que no eran conscientes. Celíaca es una enfermedad cuyas víctimas están creciendo en número, pregunte a su médico sobre la prueba antes de que se pueda dañar, también.