Listado de soja es en el legumefamily, que también incluye alimentos como frijoles, guisantes, lentejas, andpeanuts. La soja, también llamados frijoles de soya, se utilizan en una gran cantidad de alimentos procesados enel Estados Unidos. Aunque asociado principalmente con el queso de soja, la soja se encuentra inmany, alimentos procesados inesperados, tales como:
condimentos como Worcestershiresauce
andartificial aromas naturales
caldos vegetales andstarches
carnes congeladas
Las comidas congeladas
La mayoría de alimentos asiáticos
algunas marcas ofcereal
algunas mantequillas de maní
soja es uno Ofthe productos más difíciles para las personas alérgicas a evitar.
una alergia a la soya se produce cuando los errores del sistema inmunológico thebody de las proteínas inocuas presentes en la soya para invadersand crea anticuerpos contra ellos. La próxima vez que un producto de soja se consume, el sistema inmunológico dará a conocer los productos químicos tales como histaminas para "proteger" el cuerpo. La liberación de estas sustancias provoca una reacción alérgica.
soja, junto con la leche de vaca, huevos, cacahuetes, nueces, trigo, pescado y mariscos, constituyen los "grandes ocho" alérgenos. Estos son responsables del 90 por ciento de todas las alergias alimentarias, accordingto la Clínica de Cleveland. Soyallergies son una de varias alergias a los alimentos que comienzan temprano en la vida y mayresolve los 3 años
soja síntomas de alergia
síntomas OFA alergia a la soya pueden variar de leves a graves e incluyen:
dolor abdominal
diarrea, náuseas, orvomiting
secreción nasal, sibilancias o dificultad para respirar
ampollas de fiebre
fiebre
conjuntivitis (conjuntivitis)
piel urticaria y eczema reactionsincluding
picor e hinchazón
shock anafiláctico (muy rara vez en el caso de las alergias a la soja) guía empresas Additionalsymptoms en los bebés pueden incluir llanto , irritabilidad, y la evitación de soja.
Tipos de soja Alergias
soja y productos de soja pueden desencadenar una variedad de allergytypes. Estos incluyen:
lecitina de soja Alergia
La lecitina de soja es un foodadditive no tóxico. Se utiliza en los alimentos thatrequire un emulsionante natural. La lecitina ayuda a la cristalización del azúcar inchocolates control, mejora la vida útil en algunos productos, y reduce las salpicaduras whilefrying ciertos alimentos. La mayoría de las personas que son alérgicas a la soja pueden tolerar soylecithin, según el Instituto Nacional de Administración de Alimentos.
Soja Alergia a la leche
Casi la mitad de los niños con alergia a la leche de vaca aslow de aparición también son alérgicas a la soja. Si un niño está en aformula, los padres deben cambiar a una fórmula hipoalergénica. En las fórmulas extensivelyhydrolyzed, las proteínas se han desglosado por lo que son menos propensos tocause una reacción alérgica. En las fórmulas elementales, las proteínas están en forma y thesimplest poco probable que cause una reacción.
Salsa de soja Alergia
Además de la soja, la soja saucealso contiene generalmente de trigo, lo que puede hacer que sea difícil de descifrar whetherallergic síntomas eran causada por un alérgeno o la otra. Además, la salsa de soya también contiene histaminas, de acuerdo con la Food and Chemical Toxicology. Esto puede resultar en intoxicación por histamina, que causessymptoms similar a una reacción alérgica, incluyendo la inflamación alrededor themouth y dermatitis. Una prueba de pinchazo en la piel u otro ensayo deberán utilizarse todetermine cuales alérgeno - en su caso - estaba detrás de los síntomas. El aceite de soja
normalmente no contiene proteínas y es generalmente segura para consumir forthose con alergias a la soja. Sin embargo, aún debe discutir con su doctorbefore consumirlo.
Hay al menos 15 proteínas insoybeans que se han encontrado para causar reacciones alérgicas. Revisar las etiquetas para allforms de soja si usted tiene una alergia a la soja. Es posible detectar varias formas de soja, incluyendo:
harina de soja
fibra de soja
proteína de soja
nueces de soja
salsa de soja
Diagnóstico andTesting
Hay varias pruebas confirman availableto de soja y otras alergias alimentarias. Su médico puede usar uno o más de thefollowing si se sospecha que tiene una alergia a la soja:
prueba de punción cutánea: Adrop del alergeno sospechoso se pone en la piel y una aguja se utiliza para prickthe capa superior de la piel por lo que una pequeña cantidad de alergeno puede entrar en la piel. Si aperson es alérgico a la soja, una protuberancia roja similar a una picadura de mosquito aparecerá atthe lugar del pinchazo
Intradermotuberculinización de la piel:. Esta prueba es similar a un pinchazo en la piel, excepto una pequeña cantidad del alergeno debajo isinjected la piel con una jeringa. Es moresensitive que una prueba de pinchazo en la piel y puede ser necesario si otras pruebas son negativas
Radioallergosorbenttest (RAST):. Los análisis de sangre se sometimesdone en bebés de menos de un año de edad debido a que su piel no reacciona así a pinchar pruebas. Un RAST prueba mide theamount del anticuerpo IgE en la sangre
prueba de provocación alimentaria:. Un desafío alimentario se considera que es la mejor manera de probar para las alergias alimentarias. Aperson se da cantidades crecientes del alérgeno sospechoso, mientras que un doctorchecks para los síntomas
Eliminación de la dieta:. Con una dieta de eliminación, una persona deja de comer los alimentos sospechosos durante un par de semanas y luego, lentamente, los añade de nuevo en uno theirdiet a la vez, mientras se graba ningún síntoma.
TreatmentOptions
El único tratamiento alergia foros de soja definitiva es la evitación completa de productos de soja y soja. Las personas con soyallergies y los padres de niños con alergias a la soja deben leer las etiquetas tofamiliarize a sí mismos con ingredientes que contengan soya. También debe askabout ingredientes en platos servidos en los restaurantes. Una nueva investigación de microbios beneficiosos Diario revela una relación entre los probióticos, specificallyLactobacillus, y la prevención de alergias y de gestión. Se necesita más investigación eneste área para poder proporcionar recomendaciones específicas.
De Outlook
Los niños que tienen una alergia a la soja puede superar thiscondition por la edad de 10 años, según el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología . Es importante reconocer los signos de un soyallergy y tomar las precauciones para evitar una reacción. En casos raros, una soja allergycan causar inflamación de la garganta, una condición potencialmente peligrosa para la vida.