El News & World Report EE.UU. dice que el número de niños con alergias a los alimentos ha aumentado un 18% desde 1993, y el número de niños que necesitan tratamiento de emergencia por reacciones alérgicas de los alimentos se ha triplicado en ese momento. Un estimado de 6 a 9% de todos los niños estadounidenses tienen una alergia alimentaria o digestiva. Al mismo tiempo, la incidencia del eczema y alergias en la piel también ha aumentado. profesionales de la salud están buscando rápidamente para encontrar una razón para este aumento de las alergias alimentarias de los niños, así como alergias ambientales. alergias a los alimentos
niños son con frecuencia una experiencia terrible para los padres que observan su pequeño vomitando justo después de una comida, que tiene problemas con su respiración, o de repente estallar en una erupción. A pesar de que la escuela primaria y preescolar alergias a los alimentos son rara vez fatal, que puede conducir a una gran cantidad de angustia injustificada y necesitan una vigilancia constante para evitar que los problemas que surjan. Con el tiempo, el número de alergias infantiles parece estar aumentando, pero algunos dicen que esto se debe a un mayor reconocimiento de la situación y pruebas más frecuentes.
Camarones, leche, maní y los huevos son los más prevalentes las alergias alimentarias en los niños. En otros casos, los niños pueden ser hipersensibles a los frutos secos, soja, pescado y trigo. síntomas de las alergias relacionadas con los alimentos van desde una sensación de hormigueo leve en la boca, urticaria, diarrea o cólicos estomacales a los síntomas más graves, como vómitos, dificultad para respirar y la hinchazón lingual. El Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas afirma que las reacciones alérgicas fatales son excepcionalmente raro, con solamente cerca de 100 muertes por año que involucran una emergencia relacionada con los alimentos. De todos los alimentos, una alergia a los cacahuetes es probablemente el más peligroso.
Desafortunadamente, alergias a los alimentos de prueba de los niños con los análisis de sangre simplemente no es una medida fiable. "La única verdadera prueba de si usted es alérgico a un alimento o no es si se puede comer y no reaccionar a ella", explica el Dr. David Fleischer, profesor asistente de pediatría en el National Jewish Health. Dijo que una prueba de sangre indica un niño tuvo que ser colocado en un tubo de alimentación porque expresó síntomas de la alergia a los alimentos, literalmente, todos. A través de pruebas de alimentos desafiantes, durante el cual se le pide al niño a comer ciertos alimentos bajo la supervisión del médico, que fueron capaces de volver a introducir 20 alimentos a su dieta, hasta el momento.
Algunos médicos postular que sus recomendaciones pueden tener inadvertidamente desempeñado un papel en las alergias alimentarias infantiles. La Academia Americana de Asma Alergia e Inmunología en la actualidad directrices que recomiendan que los huevos, el maní y los mariscos no pueden introducirse en la dieta de un niño hasta la edad de 2 o 3. La exposición temprana a los cacahuetes reevaluando ha demostrado que disminuye el riesgo de alergia al maní en 10.000 niños británicos (El Diario de Alergia e Immunolgoy clínica, 2008).