? Pensé que Dios me debe de haber sido castigando por el robo. Por enésima vez, me había colado encima de la valla en el jardín del vecino, y recogió algunas de sus peras maduras de oro-off de su árbol. Los traje a casa y sábado fuera en mi patio, y empecé a comer.
En poco tiempo, la boca y los labios comenzaron a picar como si estuvieran en el fuego! Dejé de comer mis peras, pero era demasiado tarde: en poco tiempo yo estaba teniendo dolor de estómago y náuseas, prurito y que simplemente no se iría. Lo superé, pero se puede creer que fue la última vez que se coló a través de la valla.
Unos meses más tarde, volvió a pasar. Pero esta vez, yo estaba en la boda de mi hermano, y yo no estaba haciendo nada malo: me había tomado una buena manzana roja de la mesa y empezamos a comer. He experimentado esos mismos síntomas de nuevo. Entonces vino de Acción de Gracias, y oh! cómo me gustaba de roer y comer los frutos secos que se establecieron en grandes cuencos en todas las casas ... pero se puede adivinar lo que pasó cuando empecé a comer ellos, ¿verdad?
En el espacio de un año o así, descubrí que no podía comer manzanas, peras, frutos secos, coco, lechuga, zanahorias, o casi cualquier tipo de fruta o verdura cruda. Se puede imaginar lo difícil que iba a explicar a mis padres, que, naturalmente, pensó que esto era sólo una excusa más inteligente que el promedio de no comer alimentos saludables. Supongo que era conveniente en alguna ocasión, pero más a menudo que no, este problema me impedía comer alimentos que realmente me gustaba.
Tengo la costumbre de decirle a la gente, "lo siento no puede comer eso, soy alérgica ". Esto no causa ningún problema que no sean los mencionados sospechas de mis padres. Cuando estaba en la escuela secundaria, recuerdo el profesor de biología desafiar mis demandas de ser alérgica. Ella me dijo claramente que esto no era como cualquier alergia a alimentos que jamás había oído hablar, y estaba segura de que estaba siendo muy quisquillosa.
Esta condición continuó engañarme durante varios años, y siguió para causarme problemas - en algún momento de manera sorprendente. Por ejemplo, me pusieron en servicio de patata con piel en el Ejército, y me dieron terribles colmenas de la papa jugo de salpicaduras en la piel, así como mi ataque de asma por primera vez por la inhalación de los vapores!
Así que lo que realmente estaba pasando aquí? Resulta que mi profesor de biología de la escuela era básicamente correcto. Mi problema fue efectivamente causada por alergias - pero no por alergias a los alimentos. Las alergias alimentarias son potencialmente muy graves e incluso mortales reacciones a los alimentos. La mayoría de los expertos dicen que la alergia a los alimentos que la gente es más comúnmente son alérgicos a la leche, huevos, trigo, soja, maní y las nueces y los mariscos. Las personas con alergias a los alimentos deben evitar los alimentos que son alérgicos a todo. Para algunos alimentos, esto no significa que incluso tocarlos o estar cerca de las personas que los comen. Por suerte, alergias alimentarias afectan a un porcentaje bastante menor de personas: Los expertos estiman que sólo el 2 por ciento de los adultos son verdaderamente alérgicas a ciertos alimentos. Para aquellas pocas personas, las alergias alimentarias pueden extremadamente peligrosas: pequeñas cantidades de maní, por ejemplo, han sido conocidos por causar reacciones potencialmente mortales e incluso la muerte en personas muy alérgicas
Mi problema, resulta. , es algo que se llama "síndrome de alergia oral." Ahora se sabe que las personas que sufren rinitis estacional inducida por el polen, a menudo conocidos como "fiebre del heno", pueden sufrir reacciones cruzadas a frutas, verduras, e incluso ciertos productos químicos y materiales sintéticos. Cuando tomo un bocado de una manzana cruda, de alguna manera mi sistema inmunológico piensa que estoy tratando de tragar polen de abedul! De no acercarse demasiado técnico aquí, pero la forma de las moléculas de proteína en la manzana que son interpretadas por mi cuerpo como algo similar suficiente para que el polen para provocar una reacción alérgica débil. Digo "débil", es decir, en comparación con lo que sucede a las personas con alergias alimentarias. Ciertamente, cuando estoy sufriendo de comer una rebanada de la manzana no parece débil o menor para mí!
Si ya sabe que tiene alergias estacionales, y experimenta síntomas como los que he descrito, a continuación, es muy probable que sus síntomas son, en efecto causado por el síndrome de alergia oral ( "OEA"). puede que nunca han molestado antes de averiguar exactamente qué pólenes causar que sus síntomas de la alergia, pero si usted tiene la OEA que finalmente puede valer la pena hacerlo . Hay listas bien documentados de los cuales los alimentos y otras sustancias, que se correlacionan con las alergias al polen, por lo que si usted sabe exactamente lo que los pólenes que es alérgico, se pueden predecir los alimentos y otros materiales que puedan causar problemas. Ir a su médico y pedir una prueba de alergia en la piel, que es la forma más sencilla para la prueba de alergias al polen comunes.
Desafortunadamente, no hay cura para la OEA. Los antihistamínicos pueden ayudar con los síntomas, el mismo ya que ayudan con sus otros síntomas. Además, muchas personas encuentran que pueden comer sus alimentos favoritos ligeramente cocidos (lo suficiente como para romper las proteínas ofensivas,) o incluso sólo un poco más o menos maduro de lo habitual. En general, sin embargo, que sólo tendrá que identificar los alimentos que reaccionan de forma cruzada con las alergias al polen y evitar dichas prácticas.