Esta cookie huella digital utiliza la miel como el único edulcorante y almendras de tierra licitación para reemplazar gran parte de la mantequilla que se encuentra en las cookies similares. Sólo un toque de mantequilla mezclada con miel en el relleno le da un sabor rico sin demasiada grasa saturada
fotógrafo:.
Ken BurrisIngredients
Tiempo total: 2 1/2 horas
almendras enteras
1 taza, tostado (ver Consejo) guía empresas
1 1/4 tazas de trigo integral harina de repostería, (véase la nota) guía empresas
harina
1 taza de uso múltiple
polvo
1 cucharadita de bicarbonato de
1/2 de cucharadita de sal
2/3 de taza más de 1/4 taza de miel, dividido
1/3 taza de aceite de canola
4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, dividido
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de almendras tostadas en rodajas, (véase indicación) para adornar
llegar
tienda en un solo capa en un recipiente hermético hasta por 2 días.
Cerca de 3 1/2 docenas de galletas
almendras enteras de proceso en un procesador de alimentos o batidora hasta que quede finamente molido (que tendrá alrededor de 1 1/4 tazas de tierra). Transferir a un recipiente grande y agregar la harina de trigo integral, harina para todo uso, el polvo para hornear y la sal; revuelva bien. Batir 2/3 taza de miel, aceite y mantequilla 3 cucharadas en un bol con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien mezclados. Agregar el huevo y la vainilla y batir hasta que se mezclen. Añadir los ingredientes húmedos a los ingredientes secos; revuelva para mezclar. Refrigerar la masa durante 1 hora.
Precalentar el horno a 350 ° F. Escudo 2 bandejas de horno con aceite en aerosol o en la línea con papel pergamino o para hornear antiadherente esteras.
cucharadas rollo de masa en bolitas de 1 pulgada y colocar en la bandeja del horno preparadas alrededor de 2 pulgadas de distancia. Presione la punta de su dedo índice en el centro de cada galleta para hacer una muesca. Hornear las galletas, en tandas, hasta que cuaje y apenas de oro en la parte inferior, 13 a 15 minutos. Transferencia a una rejilla de alambre; dejar enfriar durante 30 minutos.
Combinar el restante 1/4 taza de miel y 1 cucharada de mantequilla en un tazón pequeño hasta que quede cremoso. Use aproximadamente 1/4 de cucharadita de llenar cada galleta y la parte superior con 2 láminas de almendras, si se desea.
Información Nutricional
Porciones
25
por galleta
94 calorías
12g carbohidratos
5 g de grasa
1 g de grasa saturada
2 g grasa monoinsaturada
proteína 2g
8 mg de colesterol
1 g de fibra dietética
9 mg de potasio
43 mg de sodio
Azúcares añadidos
1 de carbohidratos (otra) guía empresas
1 intercambios de grasa
1 Porciones de carbohidratos
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