dietista María LaRock con sabor a estos rollos de hojaldre con chocolate y naranja oscuro para ganar una cookie que será una hermosa adición a cualquier plato de la galleta
fotógrafo:
Ken BurrisIngredients
Tiempo total: 1 1/4 horas
1 taza de nueces picadas finamente
1/3 taza más 5 cucharaditas de azúcar, dividido
1 cucharada de ralladura de naranja recién rallado
1 /2 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de clavo molido
8 hojas de pasta filo masa, (9 x 14 pulgadas), descongeladas
canola aceite en aerosol de aceite
Topping
1/3 taza de chips de chocolate semidulce
llegar
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días o congelar sin la llovizna de chocolate (Paso 8) por hasta 1 mes. Descongelar a temperatura ambiente antes de decorar con la llovizna de chocolate.
2 docenas de galletas
Precalentar el horno a 300 ° F. Línea 2 grandes bandejas para hornear con papel pergamino o esteras para hornear antiadherente
Para preparar los registros:.. Combine nueces, 1/3 taza de azúcar, la ralladura de naranja, canela y clavo de olor en un recipiente pequeño
Coloque una hoja de masa de hojaldre sobre una superficie limpia y seca. Escudo fondo con aceite en aerosol. Cubrir con la otra hoja de masa filo y rociar con spray para cocinar. Espolvorear una cuarta parte de la mezcla de nueces (aproximadamente 1/3 de taza) de manera uniforme sobre el filo.
Con un cuchillo afilado, cortar el rectángulo grande filo a lo largo en tiras de 3 a continuación, en la mitad a lo ancho 6 para formar pequeñas tiras rectangulares.
a partir de los extremos cortos, sin apretar rodar cada tira en un registro ordenado. Repita con la mezcla de hojaldre y nuez restante.
Coloque los registros de aproximadamente 1/2 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparados. Pulverizar tops ligeramente con aceite en aerosol y espolvorear con el azúcar restante 5 cucharaditas.
Hornear los registros, en tandas, hasta que estén dorados, unos 25 minutos. Dejar enfriar por completo
Para preparar relleno:. Virutas de chocolate lugar en un pequeño plato apto para microondas. Microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Remover. Volver al microondas durante intervalos de 20 segundos hasta que se derrita, revolviendo después de cada intervalo. Transferir el chocolate a una bolsa de plástico. Recortar una esquina, con cuidado de no hacer la abertura demasiado grande. Exprimir el chocolate derretido de forma decorativa en la parte superior de cada enfría log. Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que el chocolate esté completamente.
Información Nutricional
Porciones
24
por galleta
76 Calorías
9 g Hidratos de carbono
4 g de grasa
1g grasa saturada
1 g grasa monoinsaturada
proteína 1g
colesterol 0 mg
1 g de fibra dietética
36 mg de potasio
31 mg de sodio
Azúcares añadidos
1/2 hidratos de carbono (otra)
1 intercambios de grasa
1/2 Porciones de carbohidratos
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