Raciones: 8
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Total: 1 hora
Ingredientes
aceite en aerosol
8 rebanadas de pan de trigo
1 y frac12; cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1/3 taza cortó albaricoques secos, remojados en 2 cucharadas de brandy durante 5 minutos
1 manzana grande para hornear, sin corazón, pelado y cortado en cubos pequeños
& frac14; taza de pasas de oro sobre Sugar
1 cucharada
1 cucharadita de canela en polvo
& frac34; taza de sustituto de huevo
2 & frac14; taza de leche 1% baja en grasa
> Precalentar el horno a 350 ° F. Cubra ligeramente una cacerola de 2 cuartos con aceite en aerosol.
Recorte y desechar las costras de cada rebanada de pan. mantequilla de finas cada rebanada y cortada en cuartos. Ponga a un lado.
En un recipiente, mezclar los albaricoques, manzanas y pasas remojadas. Coloque la mitad de la mezcla de la fruta en la cápsula preparada. Mezclar el azúcar y la canela. Espolvorear 1/3 de la mezcla sobre la fruta.
Cubrir con la mitad de los cuartos de pan, la mezcla de la fruta restante y otro 1/3 de la mezcla de azúcar. Organizar los cuartos de pan restantes en la parte superior, con mantequilla hacia arriba.
Batir el sustituto de huevo y la leche, y se vierte sobre el pan. Espolvorear con el resto 1/3 de la mezcla de azúcar.
Hornear durante 35 a 40 minutos, hasta que el probador insertado en el centro salga limpio. Enfriar en el plato durante al menos 10 minutos antes de cuchara en platos de postres. Opcional: Cortar algunos plátanos sobre el pudín antes de servir
Información nutricional
Por porción:.
170 calorías (0% de calorías de grasas), 7 g de proteínas, 4 g grasa total (2,0 g de grasa saturada), 27 g de carbohidratos, 3 g de fibra dietética, 9 mg de colesterol, 338 mg de potasio, 194 mg de sodio
Los intercambios diabéticos: 1/2
proteína muy magra, 2 de hidratos de carbono (pan 1 /almidón, 1 fruta), 1/2 de grasa