Raciones: 4
Ingredientes
1 1/4 onzas del sobre de gelatina sin sabor
& frac14; taza de agua fría
8 paquetes de sustituto de azúcar (por ejemplo, Splenda)
1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
& frac34; taza sin grasa (descremada)
& frac12; taza parcialmente descremada queso ricotta
extracto
2 cucharadas de vainilla
& frac12; no láctea taza de crema batida congelada, descongelada
fresas frescas (opcional) guía empresas
Direcciones
En un tazón pequeño, espolvorear la gelatina sobre el agua; dejar reposar 2 minutos para ablandar.
En una cacerola mediana, mezcle el sustituto de azúcar y cacao. Añada la leche y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté muy caliente. Añadir la mezcla de gelatina, revolviendo hasta que la gelatina se disuelva.
Transfiera la mezcla a un tazón mediano y refrigere hasta que esté ligeramente frío (al no poder ser de gel)
. En un recipiente aparte, mezcle el queso ricotta , la vainilla y el extracto de vainilla con la mano. Mezclar hasta que esté suave. Pasar a un tazón pequeño. Añadir la crema batida; mezcle bien.
Poco a poco doblar mezcla de ricotta en la mezcla de cacao. Coloque la mezcla en 4 copas de postre. Refrigere hasta que cuaje, aproximadamente 4 horas
Información nutricional
Por porción (mousse solamente):.
151 calorías (40% de calorías de grasa), 8 g de proteínas, 6 g grasa total (5,6 g de grasa saturada), 13 g de carbohidratos, 2 g de fibra dietética, 16 mg de colesterol, 150 mg de sodio
Los intercambios diabéticos:
1/2 carne muy magra, 1 de hidratos de carbono (pan 1 /almidón) , 1 grasa