Raciones: 20
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Total: 1 hora 5 minutos
Ingredientes
aceite en aerosol
2 claras de huevos grandes, a temperatura ambiente
& frac12; taza de yogur sin grasa
aceite
3 cucharadas de canola
& frac34; taza de puré de manzana sin azúcar
1/3 taza de azúcar moreno oscuro, lleno de
extracto
2 teaspooons vainilla
2 & frac12; tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
& frac12; cucharadita de bicarbonato de sodio
& frac14; cucharadita de sal
de canela en polvo
1 cucharadita de
& frac12; cucharadita de nuez moscada molida
1 taza de zanahoria rallada
4 onzas sin azúcar jugo de piña triturada con
& frac14; taza de pasas oscuras Restaurant & frac14; taza de sustituto de azúcar
> Precalentar el horno a 400 grados y; F. Coloque la rejilla superior en el centro del horno. Cubra ligeramente un molde para pasteles de 9 pulgadas con aceite en aerosol. Espolvorear con harina y pulse el exceso.
En un tazón grande, bata las claras de huevo, yogur, aceite, puré de manzana, azúcar morena, la piña con el jugo y la vainilla.
En un tazón , tamizar la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, la sal (si se utiliza), la canela y la nuez moscada. Añadir poco a poco a la mezcla de huevo y puré de manzana, revolviendo hasta que se incorpore.
Agregue las zanahorias y las pasas en la pasta.
Vierta la mezcla en el molde preparado, alisando la tapa con la parte posterior de una cuchara.
Hornear durante 30 a 40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Deslice un cuchillo fino alrededor de los bordes y el centro de la torta para aflojarlo de la sartén. Invertir en una rejilla para enfriar
Cuando esté listo para servir, transferir torta a una fuente de servir
Información nutricional
Por porción (sólo torta):..
103 calorías (20% de calorías de grasa), 3 g de proteínas, 2 g de grasa total (0,2 g de grasa saturada), 19 g de carbohidratos, 1 g de fibra dietética, 123 mg de sodio
Los intercambios diabéticos:
1 1 /2 de hidratos de carbono (1 1/2 pan /almidón)