Tenga en cuenta que asegure estos crostinis con el tomate y pimiento relleno en el lado. De esa manera, las personas pueden limitar más fácilmente sus hidratos de carbono (o tomar más del delicioso complemento, si quieren).
Además, para llevar a cabo el mejor sabor en el relleno, que sea un día de antelación y refrigerar durante la noche
Raciones:. 20
tiempo de preparación: 20 minutos
tiempo de cocción: 10 minutos
total: 30 minutos
Ingredientes 1
estrecha barra de italiano o pan francés
2 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad
aerosol para cocinar
& frac14; taza de cebolla amarilla, picada
1 diente de ajo picado
1 14 1/2 onzas sin sal añadida tomates cortados en cubitos, bien drenado
1 pimiento rojo grande, picada
1 grande pimiento amarillo picado
1 cucharada cucharada de albahaca fresca picada (o 1 cucharadita de albahaca seca triturada)
sal y pimienta recién molida, al gusto
unas cuantas hojas de albahaca fresca o perejil de hoja plana (para adornar) guía empresas
> Precalentar el horno a 350 ° F.
Cortar el pan en 1 /2 rebanadas de una pulgada. Colocar en una bandeja para hornear y tostar hasta que se dore.
Si bien todavía caliente, frotar con ajo en rodajas. (Estos se pueden almacenar en un recipiente hermético durante 2 días.)
Rocíe una sartén antiadherente, y luego agregar la cebolla y el ajo. Cocine a fuego medio hasta que la cebolla se ablande (unos 4 minutos).
Añadir los ingredientes restantes. Cocine a fuego alto, revolviendo frecuentemente, durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Refrigere hasta que esté listo para servir. (Esto se puede hacer de 2 días antes de servir.)
Servir a temperatura ambiente. Es posible que desee servir a la crostini por separado, pero es posible que también cubra cada crostini con una cucharada de la mezcla de tomate y pimiento. Decorar con albahaca o de hoja plana de perejil fresco
Información nutricional
Por 1 pieza que sirve:.
71 calorías (11% de calorías de grasa) 3 g de proteínas, 1 t grasa total (0,2 g de grasa saturada), 14 g de carbohidratos, 1 g de fibra dietética, 0 colesterol, 145 mg de sodio
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