Porciones: 20
Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción:
40 minutos
Total: 1 hora
Ingredientes
aceite en aerosol
3 huevos grandes o 3/4 taza de sustituto de huevo
aceite
1/3 taza de canola
sustituto
7 paquetes de azúcar
1 cucharada de vainilla natural
1 lata de 8 onzas piña triturada, envasados en jugo natural, bien drenado
2 tazas de calabacín rallado
1 y frac12; tazas de harina para todo uso
1 y frac12; tazas de harina de trigo integral
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
& frac12; cucharadita de polvo de hornear
1 y frac12; cucharadita de canela en polvo
& frac34; cucharadita de nuez moscada molida sal
1 cucharadita (opcional)
1 taza de nueces picadas o pecanas (opcional) guía empresas
> Precalentar el horno a 375 grados y F; . Cubra ligeramente dos sartenes de 8 pulgadas de pan con aceite en aerosol.
En un tazón grande, batir los huevos. Añadir el aceite, el sustituto de azúcar, vainilla, piña, y el calabacín y remover bien para incorporar.
En otro tazón grande, cernir la harina para todo uso, harina de trigo integral, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, la canela, nuez moscada y la sal (si se utiliza). Si se usa, añadir las nueces y mezclar.
Mezclar los ingredientes secos a la mezcla de huevo hasta que estén combinados. Coloque la mezcla en los moldes de pan preparadas.
Hornear durante 40 minutos o hasta que el probador insertado cerca del centro, éste salga limpio.
enfriar en el molde durante 5 minutos, luego gire hacia fuera y dejar enfriar sobre bastidores de alambre .
Nota: Este fantástico pan se congela bien
Información nutricional
por porción (sólo pan):.
118 calorías (35% calorías de grasa ), 3 g de proteínas, 5 g de grasa total (0,6 g de grasa saturada), 16 g de carbohidratos, 2 g de fibra dietética, 32 mg de colesterol, 149 mg de sodio
Los intercambios diabéticos: 1
hidratos de carbono (pan 1 /almidón) , 1 grasa