Para intensificar los sabores de este chile, se puede refrigerar durante la noche. Tenga esto en cuenta al hacer su planificación de comidas
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción
: 30 minutos
total: 1 hora
Ingredientes
1 y frac12; libras de solomillo de tierra
cebollas
2 mediana, picada
1 apio costilla, picada
4 dientes grandes; el ajo, el chile en polvo picada
2 cucharadas de buena calidad
1 cucharada de pimentón
& frac12; cucharadita de albahaca seca triturada
& frac12; cucharadita de orégano seco triturado
& frac12; cucharadita de tomillo seco triturado
de canela en polvo
1 cucharadita de
& frac12; cucharadita de pimienta de cayena
& frac12; cucharadita de comino molido
& frac12; cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
& frac14; cucharadita de pimienta de Jamaica
sal (opcional)
pimienta recién molida
2 14 1/2 - oz latas sin sal-tomates picados con su jugo
1 lata de 8 onzas sin sal-salsa de tomate
1 taza de agua
12 onzas de espaguetis finos secos
1 taza de cebolla picada (por porción)
& frac12; taza de bajo contenido de grasa queso cheddar rallado (para servir)
1 taza drenado frijoles rojos oscuros (por porción)
Direcciones
En una olla grande antiadherente, marrón solomillo picada, cebolla, apio y el ajo a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y las verduras estén blandas, unos 10 minutos. Escurrir y deseche toda la grasa.
Agregue el chile en polvo, pimentón, albahaca, orégano, tomillo, canela, pimienta de cayena, comino molido, pimienta roja y pimienta de Jamaica. Se sazona con sal (si se utiliza) y la pimienta al gusto.
Agregue el tomate y salsa de tomate. Añadir 1/2 taza de agua, añadiendo más agua si es necesario para alcanzar la consistencia deseada. Cubra parcialmente y hierva a fuego lento durante 30 minutos. enfriar durante la noche y luego refrigerar (esto va a intensificar el sabor, pero usted no tiene que hacerlo).
Cuando esté listo para servir, calentar en la estufa durante al menos 15 minutos mientras se cocina el espagueti, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escurrir los espaguetis y mantener caliente.
Coloque la cebolla picada, el queso rallado, y las habas de riñón en pequeños tazones.
Para servir, divida los espaguetis calientes entre platos de sopa de poca profundidad. chile caliente cuchara sobre cada porción y pasar los condimentos por separado a la cuchara en cada porción
Información nutricional
Por porción:.
401 calorías (22 % de calorías de grasa), 29 g de proteínas, 10 g de grasa total (3,6 g de grasa saturada), 50 g de carbohidratos, 6 g de fibra dietética, 32 mg de colesterol, 376 mg de sodio
Los intercambios diabéticos: página 2 1/2 proteína magra, 3 1/2 hidratos de carbono (2 1/2 pan /almidón), 3 vegetal)