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33 (6 porciones) aceite de oliva la cebolla cocinar spray1small, 4 onzas (120 g), chopped1carrot, 3 onzas (90 g), chopped1zucchini, 4 onzas (120 g), chopped2ounces (60 g) de champiñones, limpios y sliced114 de 1/2 onzas (435 g ) sin sal añadida tomates cortados en cubitos con juice116 onzas (480 g) puede frijoles cannellini, well3cups enjuagados (720 ml) conserva la carne de vaca baja en sodio o vegetales brothfreshly pepper6ounces de tierra (180 g) sin grasa seca la pasta penne u otros pasta2tablespoons (24 g ) de queso parmesano rallado
Rocíe una olla cubierta antiadherente con aceite en aerosol. Añadir la cebolla, zanahoria, calabacín y setas; rehogar durante 5 a 6 minutos, hasta que las cebollas se marchitan.
Añadir los tomates con su jugo y cocinar a fuego lento, tapado, durante 20 minutos. Agregue los frijoles y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos. Añadir el caldo y cocinar, sin tapar, durante 10 minutos. Dejar enfriar y congelar en un recipiente hermético.
Cuando esté listo para servir, recalentar en una maceta o en el microondas. Mientras que la sopa está recalentamiento, cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. (No cocine la pasta, ya que continuará cocinando en la sopa caliente). Escurrir la pasta y se combinan con la sopa
en tazones de sopa, superando cada porción con una pizca de queso parmesano
Por porción:..
191 calorías (7% calorías de grasa), 9 g de proteínas, 2 g de grasa total (0,5 g de grasa saturada), 35 g de carbohidratos, 4 g de fibra dietética, 2 mg de colesterol, 181 mg de sodio
Centrales: página 2 de hidratos de carbono (pan 2 /almidón), 1 vegetales
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