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33 (8 porciones) refrigerada spray1tablespoon cocinar con sabor a mantequilla (12,5 g) baja en calorías margarine1 /2cup (80 g) onion2bunches picadas watercress8cups (1,9 l) en lata de bajo contenido graso, patatas broth2medium pollo Russet bajo contenido de sodio, pelado y slicedsalt finamente (opcional) y el recién molida pimienta al taste2cups (480 ml) de leche evaporada descremada milkskim (opcional) rodajas de limón para decorar (opcional)
Cubra ligeramente el fondo de una sartén grande con aceite en aerosol. Añadir la margarina y el lugar a fuego medio. Agregar la cebolla y sofría hasta que la cebolla esté floja, unos 4 minutos.
Mientras tanto, enjuague berros y escurrir sobre toallas de papel. Añadir las hojas y tallos tiernos a la cacerola y rehogar durante 2 minutos.
Añadir el caldo de pollo y las patatas. Cook, cubierto, hasta que las papas estén tiernas, unos 20 minutos.
Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos o licuadora. Proceso hasta que quede suave. Volver la mezcla a la cacerola y se sazona con sal (si se utiliza) y la pimienta. Agregue la leche evaporada y recalentamiento, añadiendo un poco de leche descremada (si se desea) para diluir la consistencia deseada. Servir en platos de sopa, ancho y poco profundo
Si se desea, flotar una rodaja de limón en cada porción
Por porción:..
96 calorías (7% calorías de grasa), 8 g de proteínas, 1 g grasa total (0,2 g de grasa saturada), 15 g de carbohidratos, 1 g de fibra dietética, 0 colesterol, 555 mg de potasio, 122 mg de sodio
Los intercambios diabéticos: Read 1 de hidratos de carbono (1/2 pan /almidón, 1/2 leche descremada)
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