Un desayuno rico en energía y la cena modesta puede controlar peligrosos picos de azúcar en la sangre durante todo el día, según un nuevo estudio de la Universidad de Tel Aviv publicado en Diabetología. Más de 382 millones de personas en el mundo sufren de diabetes, tipo 2 diabetes predominantemente. Para estas personas, los aumentos repentinos de azúcar en sangre - picos de glucosa después de las comidas - pueden ser potencialmente mortales, lo que lleva a complicaciones cardiovasculares. El estudio propone una nueva manera de suprimir los aumentos repentinos mortales de glucosa durante todo el día - comer un desayuno rico en calorías y una cena más modesto. El consumo combinado de un desayuno de alta energía y una cena de bajo consumo de energía disminuye la hiperglucemia diaria total en diabéticos tipo 2, según el estudio. "Hemos encontrado que al comer más calorías en el desayuno, cuando la respuesta de la glucosa a la alimentación es más bajo, y consumir menos calorías en la cena, los picos de glucosa y los niveles de glucosa durante todo el día se redujeron de manera significativa", dijo el profesor de Daniela Jakubowicz de la Universidad de Tel Aviv. El nuevo estudio se realizó sobre ocho hombres y 10 mujeres de edades 30-70 con diabetes tipo-2. Los pacientes fueron asignados al azar y se les asigna ya sea una "dieta B" o "dieta D" durante una semana. La dieta B ofreció un desayuno 2.946 kilojulios (kJ), 2.523 kJ el almuerzo y la cena 858 kJ, y la dieta D ofreció un desayuno de 858 kJ, 2.523 kJ el almuerzo y la cena 2.946 kJ. Los resultados del estudio mostraron que las elevaciones de glucosa después de las comidas eran un 20 por ciento más bajo, los niveles de insulina, péptido C, y el GLP-1 eran un 20 por ciento mayor en los participantes con la dieta B en comparación con los de la dieta D. A pesar del hecho de que ambas dietas contenían las mismas calorías, los niveles de glucosa en sangre aumentaron un 23 por ciento menos después del almuerzo fue precedida por un gran desayuno.