Si eres un fan de yogur, tenemos buenas noticias para usted! De acuerdo con una nueva investigación, un mayor consumo de productos lácteos fermentados bajos en grasa puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Científicos de la Universidad de Cambridge han descubierto que un mayor consumo de yogur, en comparación con ningún consumo, puede reducir el riesgo de desarrollo de diabetes tipo 2 en un 28 por ciento. "Esta investigación pone de relieve que los alimentos específicos pueden tener un papel importante en la prevención de la diabetes tipo 2 y son relevantes para los mensajes de salud pública", dijo Nita Forouhi del Medical Research Council (MRC), Unidad de Epidemiología de la Universidad de Cambridge. La investigación incluyó a más de 25.000 hombres y mujeres que viven en Norfolk, Inglaterra. Se comparó un registro diario detallado de todos los alimentos y bebidas que se consumen más de una semana entre las 753 personas que desarrollaron tipo de nueva aparición de la diabetes 2 de más de 11 años de seguimiento. Esto permitió a los investigadores examinar el riesgo de diabetes en relación con el consumo de productos lácteos totales y también tipos de productos lácteos individuales. Los que tienen el mayor consumo de productos lácteos fermentados bajos en grasa, como yogur, queso fresco y baja en grasa queso cottage, eran 24 por ciento menos propensos a desarrollar diabetes tipo 2 durante los 11 años, en comparación con los no consumidores, el estudio encontró. Lo mismo se aplica a otros productos lácteos fermentados bajos en grasa, tales como quesos madurados bajo contenido de grasa, incluyendo queso fresco y queso cottage bajo en grasa. productos lácteos fermentados pueden tener efectos beneficiosos contra la diabetes a través de bacterias probióticas y una forma especial de la vitamina K (parte de la familia menaquinona) asociada a la fermentación. "En la era de la comida rápida, es muy tranquilizador para que los mensajes sobre productos como el yogur y se fermenta bajo contenido de grasa los productos lácteos que podría ser bueno para la salud", agregó Forouhi.