(BlackDoctor.org) - Vivir con diabetes no es fácil: exige cambios de estilo de vida en general, sobre todo cuando se trata de comida
Pero al igual que cualquier otra cosa cuando se trata de salud, no. son probablemente tan muchos mitos acerca de lo que deben y no deben comer los diabéticos, ya que hay hechos
¿conoce la diferencia
Verdadero o Falso:.? comer demasiado azúcar causa diabetes
Falso. Aunque las causas exactas no están totalmente comprendidos, se sabe que el simple hecho de comer demasiado azúcar es poco probable que cause la diabetes. En cambio, la diabetes comienza cuando algo altera la capacidad del cuerpo para convertir los alimentos que comemos en energía. ¿Por qué es esto un problema? Básicamente, el cuerpo descompone la mayor parte de los alimentos que ingiere en glucosa, un tipo de azúcar necesaria para alimentar las células. Una hormona llamada insulina se produce en el páncreas. La insulina ayuda a las células en el cuerpo a utilizar la glucosa como combustible
Estos son los tipos más comunes de la diabetes y lo que los investigadores saben sobre sus causas:.
• La diabetes tipo 1 se produce cuando el páncreas no puede hacer insulina. Sin insulina, el azúcar se acumula en los vasos sanguíneos. Las personas con diabetes tipo 1 tienen que tomar insulina para ayudar a obtener el azúcar en las células. La diabetes tipo 1 comienza a menudo en las personas más jóvenes o en niños. Los investigadores creen que puede ocurrir cuando algo va mal en el sistema inmunológico.
• La diabetes tipo 2 se produce cuando el páncreas no produce suficiente insulina, la insulina no funciona correctamente, o ambos. El exceso de peso hace que la diabetes tipo 2 más probable que ocurra. Puede ocurrir en una persona de cualquier edad
.
• La diabetes gestacional se produce durante el embarazo en algunas mujeres. Los cambios hormonales durante el embarazo impiden que la insulina funcione correctamente. Las mujeres con diabetes gestacional generalmente necesitan tomar insulina. La condición puede resolver después del nacimiento del niño
Verdadero o Falso:.. Usted debe comer comidas especiales para diabéticos
La verdad es que realmente no hay tal cosa como una "dieta para diabéticos . "los alimentos que son saludables para las personas con diabetes también son buenas opciones para el resto de su familia. Por lo general, no hay necesidad de preparar comidas especiales para diabéticos
La diferencia entre una dieta de la diabetes y la dieta "normal" de su familia es la siguiente:. Si usted tiene diabetes, es necesario vigilar lo que come un poco más de cerca . Esto incluye la cantidad total de calorías que consume y las cantidades y tipos de hidratos de carbono, grasas y proteínas que ingiere. Un educador en diabetes o dietista pueden ayudarle a aprender cómo hacer esto
.
¿Hay que hacer cambios en lo que come hoy en día? Probablemente. Pero quizás no tantos como usted anticipa
Verdadero o Falso:. Los carbohidratos son malos para la Diabetes
Falso. De hecho, los hidratos de carbono - o "carbohidratos", como la mayoría de nosotros se refieren a ellos - son buenos para la diabetes. Ellos forman la base de una dieta sana la diabetes - o de cualquier dieta saludable
Los carbohidratos tienen el mayor efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre, por lo que se le pide que supervise el número de carbohidratos que consume cuando se sigue una dieta de la diabetes. .
Sin embargo, los alimentos con carbohidratos contienen muchos nutrientes esenciales, incluyendo las vitaminas, minerales y fibra. Así punta de dieta de la diabetes uno es elegir los que tienen la mayor cantidad de nutrientes, como los panes integrales y productos de panadería y frutas ricos en fibra y verduras. Puede encontrar más fácil seleccionar los mejores carbohidratos si cumple con un dietista
Verdadero o Falso:. La proteína es mejor que los carbohidratos para la diabetes
Falso.. Debido a que los carbohidratos afectan los niveles de azúcar en la sangre tan rápidamente, si usted tiene diabetes, usted puede estar tentado a comer menos de ellos y sustituir más proteínas. Sin embargo, demasiada proteína puede conducir a problemas para las personas con diabetes.
El problema principal es que muchos alimentos ricos en proteínas, como la carne, también se pueden llenar de grasa saturada. Comer demasiado de estas grasas aumenta el riesgo de enfermedades del corazón. Las proteínas deben representar alrededor del 15% al 20% del total de calorías que come un diabético cada día
Verdadero o Falso:.. Usted tendrá que renunciar a sus comidas favoritas
Los falsos. No hay ninguna razón para renunciar a sus comidas favoritas en una dieta de la diabetes. En su lugar, trate de:
• Cambio de la forma en que se preparan sus comidas favoritas • Cambio de los otros alimentos que usted suele comer junto con sus comidas favoritas • La reducción de los tamaños de las porciones de sus comidas favoritas • Uso de sus alimentos favoritos como... una recompensa para el seguimiento de sus planes de comida
Verdadero o Falso:.. Usted tiene que renunciar a los postres si tiene diabetes
Falso (gracias a Dios)! Usted puede desarrollar muchas estrategias para la inclusión de postres en una dieta de la diabetes. He aquí algunos ejemplos:
• Uso edulcorantes artificiales en postres • Reduzca el consumo de la cantidad de postre.. Por ejemplo, en lugar de dos bolas de helado, tener uno. O compartir un postre con un amigo. • Use postres como una recompensa de vez en cuando para seguir el plan de dieta de la diabetes. • Hacer postres más nutritivos. Por ejemplo, utilizar granos enteros, frutas frescas y aceite vegetal en la preparación de postres. Muchas veces, usted puede usar menos azúcar que una receta requiere sin sacrificar el sabor o consistencia
Verdadero o Falso:.. Los edulcorantes artificiales son peligrosas para las personas con diabetes
Falso. Los edulcorantes artificiales son mucho más dulce que la cantidad equivalente de azúcar, por lo que ocupa menos de ellos para obtener el mismo dulzor que se encuentra en el azúcar. Esto puede dar lugar a comer menos calorías que cuando usted hace uso de azúcar
La Asociación Americana de la Diabetes aprueba el uso de varios edulcorantes artificiales en las dietas para la diabetes, incluyendo:.
• La sacarina (Sweet'N baja ) • El aspartame (NutraSweet, Equal) • El acesulfame de potasio (Sunett) • La sucralosa (Splenda)
Un dietista puede ayudarle a determinar qué edulcorantes son los mejores para que utiliza, ya sea en el café, hornear, cocinar, o para otros usos .
Diabetes: más allá de los mitos
Ahora que ya conoce los hechos acerca de las dietas para la diabetes, se pueden tomar medidas para aprender aún más sobre comer de forma sana. Junto con el ejercicio y la medicación, puede utilizar lo que se come como una herramienta eficaz para mantener sus niveles de azúcar en la sangre dentro de los rangos normales. Esa es la mejor dieta para la diabetes de todos
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