Todos los edulcorantes en pocas palabras no son iguales. De hecho, hay tantos tipos diferentes por ahí que todo puede ser muy confuso. Los diferentes tipos de edulcorantes tienen las cosas variables que los hacen buenos o malos. Una cosa que es importante tener en cuenta es el índice glucémico (IG) de ellos. Esto es crucial, como una dieta de alto índice glucémico puede ser extremadamente perjudicial para su salud.
Las tasas de índice glucémico alimentos que contienen carbohidratos por lo mucho que aumentan el azúcar en sangre (glucosa en sangre). De acuerdo con un artículo en
Publicación de la Salud de Harvard
, España una dieta con un alto índice glucémico se vincula con todas las características siguientes: aumento del riesgo de cáncer de próstata, colorrectal y cáncer de páncreas; aumento del riesgo de cáncer de mama; y el aumento del riesgo de enfermedad cardiovascular
Para saber cómo sus filas edulcorantes preferidos en el GI:.
Stevia
GI: 0
Este edulcorante sin calorías se produce a partir de la propia planta de Stevia de América del Sur. Un poco va un largo camino con este edulcorante, ya que es mucho más potente que el azúcar de mesa. Asegurarse de que está utilizando el 100% de Stevia orgánica es importante, ya que muchas marcas están mezclando este edulcorante con otros productos químicos e ingredientes dañinos. Stevia es pura carbohidratos y libre de calorías, lo que supone una IG de 0
Miel
GI: 50
pura la miel es aproximadamente un 38% de fructosa y 31% de glucosa, pero viene con una carga de beneficios para la salud. Sus propiedades antibacterianas y antivirales son un super plus, pero sus enzimas, proteínas y flavonoides son lo que realmente hacen de este edulcorante
dulce
para su salud! En la clasificación de la miel GI es bastante alta y relativamente similar al azúcar blanco. La diferencia principal a tener en cuenta son los beneficios para la salud que la miel tiene que ofrecer para compensar su nivel GI desfavorable
jarabe de arce
GI:. 54
de alto rango en la escala de GI, todo el jarabe de arce natural proviene directamente de la savia de un árbol de arce. Y aunque puede que no sea favorable GI, que es baja en fructosa y ofrece otros beneficios tales como manganeso, hierro y calcio. De manera similar a la miel, este edulcorante es una buena opción en las porciones adecuadas
Truvia
GI:. 1