Usted sabe que esos pequeños McMuffins que podemos encontrar en McDonalds que secretamente amas? Pues bien, la cadena de comida rápida icónica anunció recientemente que va a utilizar mantequilla de verdad en sus McMuffins, panecillos y galletas de seguir adelante. Antes del anuncio, McDonald estaba usando la margarina líquida. Una ubicación McDonald (Manhattan) ya ha realizado el cambio
Si bien esta es una gran noticia para los fans de McDonald, se plantea una cuestión importante:. ¿Cuál es la margarina líquida? Para empezar, es una alternativa a la mantequilla, que probablemente ya adivinado. Contiene menos grasa y es más barato, pero esto es lo que estás cambiando su uso para:. Aceites hidrogenados, conservantes y saborizantes artificiales
Así que, ¿cómo afecta a su salud en general? Hay un mayor riesgo de enfermedad coronaria y la diabetes y sus niveles de LDL (colesterol malo), mientras que aumentar (colesterol bueno) los niveles de HDL disminuyen, sólo para nombrar unos pocos.
Esto es lo que Angela Ginn, un nutricionista dietista registrada y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética en Baltimore, Maryland, tenía que decir con respecto a toda la mantequilla de debate frente margarina:
"Esta ha sido la batalla por años. Realmente no se trata de cuál es mejor, pero que uno tiene el potencial de hacer más daño. La mantequilla es simplemente crema dulce y salada. Considerando que, margarina puede contener el aceite de palma, aceite de almendra de palma, aceite de soja, agua, sal, lecitina de soja, sorbato de potasio (conservante), mono y diglicéridos vegetales, el ácido láctico, el vinagre, el palmitato de vitamina A, beta - caroteno (color). En cuanto a los ingredientes, puede suponer que la mantequilla es la mejor opción, ya que tiene cinco ingredientes o menos. Sin embargo, después de revisar los datos de nutrición, puede elegir de manera diferente.
Al comparar una cucharada de mantequilla a una cucharada de margarina, mantequilla contiene 50 más calorías y 5,5 gramos más de grasa saturada. De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, se recomienda consumir sólo 13 gramos de grasa saturada por día. Y una cucharada de mantequilla proporcionará 7 gramos para su consumo total. Cuando se trata de elegir grasas saludables, recoger mono y poli grasa no saturada, ya que es menos probable que obstruyen las arterias. margarina contiene más grasas poliinsaturadas y que es saludable para el corazón. La clave es evitar los alimentos que contienen los vegetales parcialmente hidrogenados y grasas saturadas límite ".
Como alternativa a cualquiera de las opciones, trate de cocinar con aceite de coco.