Un menú para pacientes con diabetes puede ayudar a controlar los síntomas de la diabetes. Para entender la relación entre el menú de la dieta y la diabetes, una comprensión de qué es la diabetes puede ser útil.
qué es la diabetes
La diabetes es un trastorno en el que el paciente tiene niveles de azúcar en sangre inusualmente alto y un metabolismo errático. niveles altos de azúcar en la sangre son causados, ya sea por los bajos niveles de la hormona insulina o por la resistencia a los efectos de la insulina, en combinación con niveles insuficientes de insulina secretada. Los síntomas de los enfermos de diabetes incluyen el exceso de orina, sed excesiva, aumento de la ingesta de líquidos, y visión borrosa.
Los síntomas de la diabetes puede ser controlada con dieta y ejercicio, por lo que los pacientes con diabetes buscan un menú de la diabetes que controla la cantidad de glucosa en la sangre.
Beneficios de un menú vegano Diabetes
Según los estudios clínicos llevados a cabo en 2005 por el Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM), que trabajan en una subvención de la Diabetes y Acción Fundación de Investigación de Educación, un menú de la diabetes que comprende un alto contenido de fibra, dieta vegetariana baja en grasa resultó en pacientes que perdieron peso y necesitan menos medicamentos para controlar su azúcar en la sangre.
los sujetos en el estudio de 12 semanas seguido uno de los dos dietas: la dieta recomendada por la American Diabetes Association (ADA) y una dieta vegetariana. Una dieta vegana excluye todos los productos de origen animal, como carne, huevos y productos lácteos. El menú de la diabetes vegetariana en el estudio consistió en comidas que todos fueron hechos sin ingredientes refinados y sin colesterol. Comidas promedio de 10% de grasa como porcentaje de calorías y 80% de carbohidratos complejos. Las comidas contenían 60 a 70 gramos de fibra por día.
Por el contrario, el menú típico de la diabetes sugerido por la Asociación Americana de la Diabetes es un 30% de grasa y 50% de carbohidratos, proporcionando 30 gramos de fibra al día y que contiene 200 miligramos de colesterol por día. Para ayudar a asegurar que los pacientes seguir la dieta, catering preparan comidas y cenas para los participantes en el estudio; Todos los pacientes tenían que hacer era recalentar las comidas y comer ellos.
Los Resultados
La sangre en ayunas azúcares del grupo vegano disminuyeron un 59% más de los azúcares en la sangre del grupo ADA. Mientras que el grupo vegano necesita menos medicación para controlar sus niveles de azúcar en la sangre, el grupo ADA necesita la misma cantidad de medicamento ya que habían utilizado antes del estudio. Los participantes siguientes en el menú de la diabetes ADA perdieron 8 libras en promedio durante el estudio de 12 semanas, mientras que los que siguen el menú de la diabetes vegetariana perdieron un promedio de 16 libras
Por último, cuando se mide la pérdida de proteínas en la orina â € ". un síntoma de daño renal relacionada con la diabetes â € "pérdida de proteínas del grupo ADA empeorado, mientras que los sujetos veganos tenían una gran reducción de las pérdidas de proteínas.
el estudio muestra que el consumo de PCRM un menú vegano la diabetes puede tener un efecto significativo impacto positivo sobre los síntomas de la diabetes.