En comparación con el consumo de carne roja, que tiene carne de pescado se ha encontrado que tienen una ventaja en la disminución del riesgo de diabetes. Un estudio llevado a cabo en el pueblo español ha llegado a esta conclusión. 945 sujetos masculinos y femeninos, con edades comprendidas entre los 55 y 80, se estudiaron el efecto en la salud de las harinas de pescado y el riesgo de diabetes se encontró que se redujo en los que se prefiere. El objetivo principal del estudio fue disfunciones cardiovasculares.
Esta investigación se realizó en la provincia de Valencia y fue una de las iniciativas en el marco del plan más grande de Prevención con un estudio de la dieta mediterránea. El objetivo del estudio fue evaluar los efectos del cambio en los hábitos alimenticios de las personas en su salud en los países mediterráneos en un período de algunos años
Los resultados del estudio fueron publicados en la revista Nutrici y oacute;. N Hospitalaria y puesto de manifiesto que la población mediterránea que fue estudiada tenía una inclinación a comer gran cantidad de carne roja, así como los peces. Sin embargo, se encontró que el consumo de pescado estar vinculado con una disminución en la incidencia de diabetes que incluye las concentraciones de glucosa inferiores. Por otro lado, el consumo de carnes rojas, carnes curadas en particular se relaciona con el problema de aumento de peso conduce a la obesidad.
Los investigadores señalaron que el consumo de carne roja por la población de la muestra fue más allá de la recomendación dietética. Tenían la carne roja al menos una vez al día. Esto podría estar influido por diferentes dietas de pérdida de peso que recomiendan comer carne de ternera a la parrilla.
Comer más que la carne roja recomendada está relacionado con el riesgo de problemas cardiovasculares, diabetes, presión arterial alta y una pequeña reducción en la esperanza de vida, principalmente a causa del cáncer o del corazón enfermedad. Por el contrario, el pescado en la dieta mediterránea dio una gran cantidad de beneficios para la salud y reduce el riesgo de complicaciones del corazón.
En general, las harinas de pescado presentes en las dietas de proporcionar la cantidad requerida de fosfolípidos esenciales y aminoácidos y ácidos grasos, con valiosos impacto en el aumento el sistema inmunológico y ayudar a un crecimiento óptimo. El contenido de grasa omega-3 ayuda a prevenir la arteriosclerosis, aumentar las funciones cognitivas o reducir el nivel de desgaste de los cartílagos que podrían conducir a la osteoartritis.
Las ventajas de comer pescado fresco, tanto en blanco y en especial aceitosa, se han hecho evidentes, y mientras que varios supuestos se han dado en cuanto a cómo las sustancias proporcionadas por las harinas de pescado ayuda, los investigadores han propuesto la conclusión de que un alto nivel de grasa omega-3 en los músculos aumentará la sensibilidad a la insulina.