Las personas con diabetes a menudo pierden de postres y otras golosinas. Sin embargo, mediante la sustitución de algunos ingredientes y el uso de sustitutos de azúcar, que pueden disfrutar de todas sus comidas favoritas. Estas recetas de pastel delicioso diabéticos se les hacen olvidar que tienen una condición médica.
Dieta y el ejercicio son los dos factores clave en el control de la diabetes. Las personas con diabetes necesitan comer varias comidas pequeñas en un día, y mantener un recuento de las calorías que consumen. Las frutas y verduras, con la excepción de unos pocos, deben constituir una parte importante de su dieta. Las frutas como las naranjas, fresas, manzanas, melón, y los arándanos son buenos para ellos. La mayoría de las verduras no plantean problemas; Sólo aquellos que tienen un alto contenido de almidón, como las patatas, deben ser consumidos en cantidades limitadas. panes y cereales integrales deben usarse, y las grasas deben mantenerse a un mínimo. Esto se puede lograr mediante la limitación de los alimentos que contienen grasas saturadas, grasas trans y colesterol, lo que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.
Los diabéticos no tienen por qué renunciar a sus pasteles favoritos, pero se puede disfrutar de ellos de vez en cuando. Sin embargo, hay que tener cuidado de limitar los rellenos de frutas o verduras que son buenas para los diabéticos. Utilice pequeñas cantidades de aceite de canola, aceite de oliva o margarinas blandas (líquidas o bañera tipos) en lugar de mantequilla o manteca durante la cocción.
pastel de arándanos
ingredientes
arándanos
4 taza (sin azúcar)
1 corteza de pastel
4 cucharaditas. Splenda o cualquier otro sustituto del azúcar
1 cda. jugo de limón
¼ cucharadita. canela
2 cdas. tapioca general rápida
Una pizca de nuez moscada
8-10 gotas de aroma de mantequilla líquida
Preparación
Usted puede utilizar los arándanos frescos o congelados para esta receta. Precalentar el horno a 425 ° F. Coloque la corteza en un molde para pastel de 10 pulgadas. Recoger los arándanos más suaves, y lavar a fondo. En un tazón, bata la Splenda, jugo de limón, la canela, la tapioca, y la nuez moscada. Revuelva en las bayas, teniendo cuidado de no aplastarlas, y verter la mezcla en la corteza.
Cubra el pastel con la corteza superior, y tocarla. Cocer en el horno a 425 ° F durante 10 minutos. A continuación, bajar el fuego a 325 ° C, y hornear durante otros 45 minutos o hasta que la masa se dore, y el relleno esté burbujeando. Deje enfriar el pastel en una rejilla de alambre, lo cortó en 8 rebanadas iguales, y servir.
Apple Pie
Ingredientes
pasteles por un doble masa para pastel de 9 pulgadas
¾ cucharadita. canela en polvo
3 cdas. almidón de maíz
¼ cucharadita. sal
8 tazas que cuecen al horno las manzanas (en rodajas, sin corazón, peladas)
½ taza de Splenda o cualquier otro sustituto del azúcar
¼ cucharadita. nuez moscada molida
Preparación
Precalentar el horno a 425 ° F. El polvo una superficie lisa con la harina. Coloque la mitad de la masa en esta superficie, rodar, y cortarlo en un círculo que es una pulgada más grande que la base del molde de tarta. Con cuidado, coloque la masa en la sartén. En un tazón grande, bata la harina de maíz, sustituto del azúcar, la canela, la nuez moscada y la sal. Añadir las rodajas de manzana a esto, y mezcle. Llene la corteza de la empanada con esta mezcla, mientras que la organización de los trozos de manzana en el mismo.
Use la mitad de pasta restante para hacer la corteza de la empanada. Rodar en un círculo lo suficientemente grande como para que coincida con la parte superior de la torta. También se puede cortar corazones de la masa con un cortador de pastelería. Coloque el círculo sobre el pastel, sellar los bordes y recortar el exceso. Presione los corazones de los pasteles de la corteza. Con cuidado, coloque la bandeja para hornear en el horno. Hornear la tarta a 425 ° C durante 40-50 minutos hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas. Deje que se enfríe antes de rebanar.
Pastel de calabaza
Ingredientes
1 pastel de cáscara
1 ½ tazas copos de maíz
1 taza de calabaza (enlatados o frescos, cocidos)
1 cucharadita. margarina dietética (fundidos) guía
2 paquetes de caramelo dietético o pudín de vainilla
1 huevo grande
1 cda. agua caliente
1 taza sin grasa o leche desnatada
½ taza de jarabe de arce dietética
Preparación
Precalentar el horno a 325 ° F. Aplastar a los copos de maíz. En un tazón, mezclar la margarina con el agua. Añadir en los copos de maíz, y mezclar bien. Coloque el molde de pie en un molde para pastel, y extender la mezcla uniformemente en la cacerola. Hornear durante 8-10 minutos en el horno. Retire la cacerola, y deje que se enfríe.
Mezclar la calabaza, mantequilla, huevo, leche y jarabe de arce en un recipiente grande, y se vierte en una cacerola. Cocine la mezcla a fuego medio, sin dejar de remover hasta que empiece a hervir. A continuación, dejar que llegue a temperatura ambiente y se vierte en el molde de pie. Coloque el molde de tarta en la nevera durante una o dos horas antes de servir.
Estas empanadas se pueden servir con una bola de helado de vainilla sin azúcar y sin grasa. Alternativamente, se puede hacer coberturas tales como una crisis de jengibre chocolate o una contracción de almendra de naranja arándano, que son seguros para los pacientes diabéticos. Sin embargo, recuerde que estas recetas de tarta diabéticos deben comer de vez en cuando, por lo que se reservan para ocasiones especiales.