Si eres vegetariano, dejar que Khichdi sea su sustituto para la sopa de pollo. Khichdi se hace con una mezcla de arroz y una variedad de lentejas como las lentejas partidos verdes, amarillas o rojas es una sana y una comida muy reconfortante. Con cantidad muy ligera de especias en ella, se puede comer tal cual es o con la cuajada. La mayoría de nosotros hemos crecido comiendo khichdi cuando estamos enfermos, por lo que tienden a pensar que es simple y aburrido. Sin embargo, aquí hay cuatro sorprendentes beneficios para la salud de khichdi que hacen que sea una gran comida para comer, incluso cuando estás well.Because de su composición simple, khichdi no era un plato muy favorecida durante su crecimiento. ¿Por qué se considera la única cosa o lo necesario comestible en la enfermedad? A continuación, enumeramos a cabo cuatro sorprendentes beneficios para la salud de ese Khichdi que no eran conscientes de.
Cargado con todo alguna bondad
Como usted puede haber oído que su madre o su abuela decir que es Khichdi bueno para la salud, la verdad también es correcto. No es sólo una mezcla de arroz y lentejas, pero fuente de hidratos de carbono, vitaminas calcio, fibras dietéticas, magnesio, potasio y fósforo. Se pueden añadir diferentes verduras, mejorar sus valores nutricionales y el sabor.
fácil de digerir
Como no consta de especias fuertes, Khichdi es siempre fácil en estómago y los intestinos, por lo que es un ideal comida para las personas enfermas. Esta comida, lleno de nutritivo es también una fuente de alimento ideal para los bebés, niños pequeños y personas mayores. Y para el cambio de la comida picante, que sin duda puede ser una opción
Parte de la rutina tridoshic
Khichdi pasa a ser parte de la dieta ayurvédica debido a su capacidad para equilibrar los tres doshas & ndash.; Vatta, pitta y kapha, por lo que es parte de la rutina tridoshic. Además de calmar el sistema digestivo, junto con la desintoxicación de ella, los ingredientes en Khichdi, mejora la energía, la inmunidad y la digestión.
Libre de gluten
Las personas que intentan evitar el gluten puede ir para Khichdi, ya que el arroz no tiene nada de gluten en ella tampoco lo hacen las lentejas
Aquí y rsquo;. s cómo se puede hacer Moong Daal Khichdi-no es más que una comida olla de arroz y lentejas, que es muy ligero y fácil de digerir
Ingredientes
& toro.; Y frac12; dividida taza con cáscara moong dal & bull; Y frac12; taza de arroz, se puede utilizar cualquier arroz, pequeña regular o el arroz de grano medio o incluso basmati & bull; 1 tamaño pequeño a mediano cebolla /pyaaz & bull finamente picada; 1 de tamaño mediano picado de tomate /Tamatar & bull; Y frac12; pulgada de finamente picado o jengibre rallado /adrak & bull; 1 verde pequeño picado mirch /Hari mirch & bull; Y frac34; cucharadita de comino semillas /Jeera & bull; Y frac14; cucharadita de cúrcuma en polvo /haldi & bull; Pizca de asafétida /Hing & bull; 3,5 tazas de agua - para una textura más fina, añadir 4 a 4,5 tazas de agua & bull; aceite de 1,5 cucharadas de manteca o & bull; Sal al gusto
Instrucciones de
& bull; Aclarar y lavar las lentejas y el arroz Moong juntos. Remojar los dos en agua durante 30 minutos, & bull; Caliente 2 cucharadas manteca o aceite en la olla a presión. Añadir un poco de comino. Cuando vea splutter comino, añadir la cebolla y toro.; Saut y eacute; las cebollas hasta que consiguen translúcido. No hay necesidad de freír hasta marrón claro o marrón dorado y toro.; Una vez que las cebollas estén transparentes, añadir los tomates, el jengibre y chile verde. & Bull; Se agita durante un tiempo, por lo que el contenido del doesn & rsquo; t arde. Añadir un poco de polvo de cúrcuma y asafétida /trasera. Cocine hasta que los tomates se ablanden y toro.; Ahora, escurrir el arroz y las lentejas moong y añadirlos a la olla a presión y toro.; Agitar durante un minuto. Verter agua y se sazona con sal y toro.; Cierre la tapa de la olla a presión y cocinar la khichdi a fuego alto hasta que usted consigue 6 a 7 silbidos y toro.; Si ves que khichdi es demasiado gruesa, a continuación, añadir un poco de agua y agitar de nuevo y toro.; Mantener a fuego lento a fuego lento la khichdi hasta obtener la consistencia correcta y toro.; Se puede ajustar la consistencia según su gusto por jugar con la cantidad de agua. &toro; La consistencia se puede ajustar según su elección mediante la adición de más o menos agua. &toro; Una vez que el khichdi se cocina luego cubra con un poco de mantequilla de búfalo mientras servía. Se puede servir moong dal khichdi con la cuajada /yogur y ensalada. Ahora, que ya conoce los beneficios de khichdi, que sin duda puede tener un sistema digestivo mejorado. Imágenes: Getty http://1.bp.blogspot.com//http://www.dilligrocery.com/
Leer más artículos sobre alimentación saludable
.