Mientras que el pescado crudo puede parecer una elección extraña para algunos la cena, en realidad es bastante deliciosa, si se prepara correctamente. El pescado crudo se utiliza a menudo en sushi, pero también se puede servir en las galletas, tostadas, o en un número de otras maneras. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de comenzar con la calidad del pescado de calidad. Además, asegúrese de mantener sus superficies de trabajo sanitarias con el fin de prevenir la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos
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Elija pescado con calidad de alta
Uno de los pasos más importantes que se deben tomar cuando se preparan pescado crudo en el país es comenzar con un producto de alta calidad. En el caso del pescado, un producto de alta calidad se refiere a pescado que es fresco. Hay un número de maneras de determinar si es o no el pescado en su tienda local de comestibles es fresco. En primer lugar, la carne de los peces debe ser relativamente translúcido, y debe estar presente húmeda que, sin ser mojado. Además, el ojo de los peces debe ser clara y brillante. Por último, evitar los mariscos que desprende un fuerte olor a "pescado". El pescado fresco no debe producir un fuerte olor.
Mantener las superficies de trabajo Sanitarias
Una vez que realice su compra y obtener el pescado a casa, es importante asegurarse de que usted sigue algunas precauciones sanitarias básicas con el fin para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Despejar un espacio de trabajo en su cocina. En el mostrador, colocar una gran tabla de madera que ha sido lavado y secado a fondo. Si va a preparar otros alimentos al mismo tiempo que el pescado crudo, asegúrese de usar una tabla de cortar, así como cuchillos de los diferentes alimentos. Utilizando la misma tabla de cortar puede transferir fácilmente los gérmenes de un alimento a otro. Por último, asegúrese de lavarse bien las manos antes de trabajar con el pescado crudo
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Utilice un cuchillo afilado para preparar el pescado
En la preparación de pescado crudo, es esencial el uso de una alta calidad , cuchillo afilado para cortar el pescado. Con pescado crudo, la mitad de la comida está en la apariencia. Por lo tanto, con el fin de producir un producto que tanto se ve y sabe delicioso, debe utilizar un cuchillo de cocina afilado. El cuchillo debe ser capaz de cortar fácilmente a través de grandes piezas de carne con una rebanada. Si usted tiene que utilizar el cuchillo como una sierra, no es lo suficientemente afilado
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Mantener el pescado en frío
Por último, con el fin de evitar cualquier posible enfermedades transmitidas por alimentos, asegúrese de mantener la frío pescado en todo momento. Antes de que comience la comida, asegúrese de mantener el pescado en el refrigerador, y llevar a cabo sólo inmediatamente antes de servir. Sin embargo, si usted está haciendo un buffet, que tendrá que cambiar su metodología ligeramente. En este caso, el pez debe mantenerse sobre un lecho de hielo triturado a fin de mantener una temperatura más baja. hielo picado normalmente se pueden comprar fácilmente en su tienda local de comestibles.