El licopeno es un fitonutriente que se encuentra en la mayoría de las frutas y verduras de color rojo. Los fitonutrientes son ni vitaminas ni minerales, pero son sustancias producidas por las plantas para protegerlas de los factores ambientales como la sequía, insectos, virus, bacterias y hongos. Los fitonutrientes son los que hacen las plantas colorida y sabrosa, y el resultado en diferentes texturas y olores. Hay miles de fitonutrientes, ordenados por sus características bioquímicas y funciones de protección. El licopeno cae en el grupo de los carotenoides y es uno de los fitonutrientes más investigados. Es importante tener en cuenta que no hay ingestas dietéticas de referencia para ellos todavía.
Los carotenoides, como el licopeno, a menudo están más disponibles cuando el alimento se ha cocinado. Piense en los tomates cocidos en salsa de pasta! grasa en la dieta también puede mejorar la capacidad del cuerpo para usarlo. Además de tomate, licopeno se encuentra en el pomelo rosado, papayas, guayabas, albaricoques y sandía. A pesar de que entra en la categoría de los carotenoides fitonutrientes, no hay ninguna actividad de vitamina A.
La ingesta de alimentos que contienen licopeno está ligado a la reducción potencialmente el riesgo de cáncer de próstata en los hombres. La investigación adicional se está haciendo sobre si existe un vínculo entre el licopeno y la prevención de otros tipos de cáncer, lo que reduce los síntomas del asma y la prevención de la aterosclerosis inducida por el ejercicio, pero no lo suficiente investigación en seres humanos se ha hecho todavía. No hay estudios científicos específicos que evalúan la seguridad de los suplementos de licopeno. De acuerdo con un artículo publicado en agosto Encuentro 2005
Journal of Nutrition
, es difícil determinar el promedio de ingesta de licopeno, pero un estudio encontró que la ingesta media en los EE.UU. para hombres es de 6581 microgramos por día y 5672 microgramos por día para mujeres. Para perspectiva de la dieta, en una taza de salsa de tomate concentrado, tiene un promedio de 34244 microgramos y una taza de tomates cherry tiene 3834 microgramos.
El licopeno es no tóxico y se encuentran comúnmente en la dieta, pero es posible consumir más que su cuerpo es capaz de utilizar, especialmente si usted está tomando suplementos de licopeno. A continuación se presentan algunos efectos secundarios potenciales o signos que están consumiendo demasiada licopeno.
1. Las reacciones alérgicas o intolerancia
Si usted es alérgico a los tomates o con sensibilidad a los alimentos ricos en licopeno, considerar la reducción de la cantidad en su dieta. reacciones alérgicas y erupciones en la piel siguientes alta ingesta de licopeno pueden estar relacionados. Lea las etiquetas de los suplementos para asegurarse de que usted no tiene alergias a cualquiera de los ingredientes añadidos.
2. problemas de estómago
La diarrea, náuseas, calambres estomacales, gases e incluso algunos vómitos pueden ocurrir con la ingestión excesiva de licopeno. Si va a comer gran cantidad de productos de tomate considerar la reducción de la cantidad para ver si se siente ninguna mejoría. Podría ser que es el aspecto ácido de tomates que es irritante del estómago en lugar de licopeno es el culpable. Los alimentos a base de tomate pueden irritar las úlceras de estómago.
3. Lycopendodermia
Esto ocurre cuando se consume una cantidad excesiva de alimentos de color rojo, como la remolacha, tomate, los frijoles y otras frutas y bayas. El resultado es una coloración rojiza de la piel. Algunas personas afirman haber visto esto después de beber grandes cantidades de jugo de tomate concentrado.
4. Baja Presión arterial
La ingesta de licopeno puede resultar en una presión sanguínea más baja. Se recomienda precaución si usted ya está tomando medicamentos para bajar la presión arterial. Los Institutos Nacionales de Salud, Biblioteca de Salud tiene un artículo de 2013
Suplemento licopeno y la presión arterial: Una Actualización Meta-análisis de ensayos de intervención Windows que llega a la conclusión de que los suplementos de licopeno hace la presión arterial sistólica inferior y puede ser un complemento eficaz para tratamiento antihipertensivo.
5. Las interacciones de medicamentos
El licopeno interactúa con algunos agentes de quimioterapia para tratar el cáncer, así como el antibiótico ciprofloxacina y la olestra. Si usted está tomando cualquiera de estos medicamentos y cree que puede estar consumiendo demasiada licopeno, asegúrese de hablar con su médico.
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Emily DeLacey
MS, RD es una dietista registrada y actualmente trabajando en Jamaica como un especialista de la prevención del VIH /SIDA. Asistió a la Universidad Central de Washington para su Licenciatura en Ciencia y Dietética y continuó después de su estancia en prácticas de la Universidad Estatal de Kent para su Maestría en Ciencia y Nutrición, con un enfoque en la salud pública y la promoción. Ella sirvió como EE.UU. Voluntarios del Cuerpo de Paz en Malawi 2012-2014 trabaja como Asesor de Salud de la Comunidad en un pueblo rural, la inmersión en los placeres de la vida sin electricidad ni agua corriente. Ella ha estado en más de 20 países y 47 de los 50 estados de los EE.UU.. Viajar, aventuras y experimentar nuevas culturas la ha convertido en un apasionado defensor de la igualdad de la nutrición y el bienestar para todas las personas.