Cuando usted es intolerante a la lactosa, puede ser difícil evitar los productos lácteos, especialmente si usted realmente disfrutar de ellos. La clave es elegir las alternativas que tienen buen sabor y proporcionar los mismos o similares nutrientes. Aquí hay cinco maneras de reemplazar los productos lácteos en su dieta.
1. Lácteos Leche sin
Incluso si usted no es un gran consumidor de leche, que puede estar acostumbrado a la adición de leche a las bebidas, cereales o salsas. Muchas recetas requieren para la leche. Dependiendo de la extensión de la intolerancia a la lactosa, es posible que desee eliminar la leche de su dieta por completo.
Si usted está en el hábito de beber leche y está buscando un reemplazo, busque las bebidas de leche a base de arroz, soya, almendras, avena o semillas de cáñamo. Para asegurarse de que está recibiendo el calcio en la leche normal, busque productos enriquecidos con calcio. Se puede encontrar una variedad de sabores, tales como la leche de arroz de vainilla o leche de almendras de chocolate.
2. -Lácteos Queso
Para los amantes del queso, de ser intolerantes a la lactosa puede ser un desafío. Usted tiene muchos sustitutos de queso entre los que elegir. Muchas tiendas de comestibles y la mayoría de las tiendas de alimentos naturales llevan queso elaborado con arroz, soja, almendras y cáñamo. Los sabores se suelen etiquetar a parecerse a lo que ya puede estar acostumbrado. Por ejemplo, se puede encontrar queso cheddar hecho de arroz. queso de soja está disponible en el cheddar, provolone y mozzarella.
Al comprar estos quesos alternativos, asegúrese de leer las etiquetas de los ingredientes. Algunos contienen caseína, que es una proteína de la leche que causa problemas para algunas personas que son intolerantes a la lactosa. Para algunas personas cuya intolerancia a la lactosa no es extrema, los quesos elaborados con leche de oveja o de cabra también puede ser una opción. Queso de cabra o queso feta fabricado con leche de oveja tienden a causar menos problemas para algunas personas.
3. Lechería-Libre Mantequilla
Opciones de mantequilla sin leche son útiles para untar en pan tostado, hornear y mezclar en recetas. Use mantequilla sin leche y la margarina a base de aceite de coco. Ghee es también una opción. Es una forma de mantequilla que esté libre de caseína y lactosa.
4. -Lácteos Yogur
El yogur es generalmente un buen postre bajo en calorías. En el caso de algunas personas con intolerancia a la lactosa, el yogur no es problemática. Sin embargo, si causa problemas para usted, usted no tiene que renunciar a esta opción de postre porque el yogur viene en variedades libres de lácteos. Muchas tiendas de alimentos venden yogur a base de arroz o soja. En algunos casos, se encuentran estas opciones de yogur con frutas u otros sabores. También encontrará yogures sin leche en un sabor llano, que es particularmente útil para las dietas mediterráneas que utilizan yogur natural como guarnición.
5. Dairy-Free Ice Cream
El helado puede ser uno de los productos lácteos más difícil renunciar. Sin embargo, usted tiene acceso a variedades libres de lácteos elaborados con soja, arroz, cáñamo y las almendras. Sorbete es también una opción, ya que por lo general no contiene leche. Gelato puede ser una posible opción para usted si su intolerancia a la lactosa es muy leve. Por lo general contiene menos graso que el helado.