he de confesar que tanto como me encanta comer verduras, me parece crujir a través de una ensalada para conseguir que en mi dieta tanto tedioso y aburrido. A la vista de tales finickiness, he tenido que recurrir a algunos métodos muy creativos para conseguir, verdes nutritivas saludables en mi plan de menú.
En primer lugar me ocurrió con una lista de los verdes que realmente me gusta - col rizada, acelga, espinaca, achicoria, etc. Me aseguro de tener alguno en la mano todas las semanas. Si yo no los tengo delante de mí, lo único que no pensaría en utilizarlos.
siguiente me di cuenta de las mejores y más fáciles con la preparación de ellos para cocinar. Rara vez usar un cuchillo ahora, sólo cavar con las manos arrancando tallos leñosos y rasga las hojas en cualquier tamaño que necesito. Es rápido, fácil, y la limpieza es una brisa.
Finalmente he experimentado con todo tipo de ideas y recetas hasta que me clavé los métodos que funcionan bien para mí. Aquí están cinco de mis ideas probadas y verdaderas.
1. Puré de
Este es mi método favorito para añadir fácilmente los verdes a los platos. Simplemente ligera de vapor lo verde que está utilizando, a continuación, puré con un poco de caldo o agua hasta que esté suave. En este punto se puede añadir de inmediato a una receta (látigo en huevos revueltos, lo utilizan como el líquido en la masa de pan, o rociarlo sobre un plato de pasta) o congelar en bandejas de cubitos de hielo para su uso práctico en el camino. La próxima vez que usted está haciendo guiso o sopa o chile, sólo tienes que tomar un par de cubos de color verde y tire en unos pocos minutos antes de servir.
2. Jugo de
Es tan fácil de añadir la bondad de los verdes a su vaso diario de jugo fresco. Simplemente tirar unas cuantas hojas frescas de acelgas o rúcula en su exprimidor y estar orgullosos de saber que el brillo del verde en su jugo de zanahoria está inundando su sistema con los nutrientes.
3. Mezcla
utilizar el mismo método para batidos. Me congelo bandejas de fruta fresca picada que luego utilizo como base para mis batidos. La próxima vez añadir una o dos de sus cubos verdes con ella.
4. Vapor
al vapor es una gran manera de conseguir los verdes del marcador a la mesa en muy poco tiempo. No cocine de ellos o la mayor parte de la bondad desaparece en el agua por debajo. Y cuando estén listas, vestirlos simplemente con un poco de sal aceite de oliva con ajo y el mar o mimarse con un poco de buena mantequilla y una pizca de queso parmesano.
5. Rehogar
Si los greens son difíciles (como la col rizada madura) que necesita para cocer al vapor un poco antes de saltear, de lo contrario, se deshacen de ellos en una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva añadir cualesquiera que sean los ingredientes te gusta. Con la col rizada me gusta añadir los tomates secados al sol y las rebanadas crujientes de ajo, pero con espinacas me gusta tomar un rumbo más dulce con un puñado de pasas y algunos piñones tostados.
Krista Bjorn
es un escritor de alimentos y los viajes. Ella blogs diarios en su sitio RamblingTart.com. Ella es una "muchacha danés-canadiense que le gusta escribir, viajar y cocinar con la gente que quiero." Auto-describe