La industria de alimentos orgánicos ha tenido un gran crecimiento en los últimos quince años. Las personas se han vuelto más conocedores de la salud y han estado exigiendo más de los alimentos que comen, con ganas de comer alimentos que son lo más cercano a su estado natural como sea posible y libre de productos químicos nocivos. Se han llegado a ser más y más regulaciones en la industria de alimentos orgánicos para asegurar que las mismas normas son practicadas por los agricultores en varios estados de modo que cuando un individuo compra alimentos orgánicos, que está seguro de tener la misma calidad sin importar dónde va. Una organización que ha sido formado para esta supervisión de la industria de alimentos orgánicos es la Asociación de Comercio Orgánico. Esta organización promueve esta aplicación estándar de la Ley de Producción de Alimentos Orgánicos.
Normas
La industria de alimentos orgánicos no utiliza fertilizantes químicos y pesticidas en sus plantas, pero en lugar de utilizar medios naturales de las plagas y la eliminación de la fertilización . Existen diferentes técnicas de plantación, así como el uso de insectos y aves para reducir la cantidad de daño que se hace a las plantas, frutas y verduras. Con los productos cárnicos, los agricultores y ganaderos usan medios naturales de la alimentación de ellos por lo que son granos de calidad alimentados y se les permite pastar versus ser encerrados la mayor parte del tiempo. También se niegan a utilizar las hormonas y otras sustancias químicas que son introducidos a los animales en la ganadería tradicional, ya que pueden tener efectos nocivos sobre las personas que lo consumen. Estas hormonas son todavía en las carnes en cantidades traza, así como en los productos lácteos de manera que las personas que los consumen también están ingiriendo las hormonas. Eso significa que los niños están desarrollando más rápidamente que en el pasado debido a que se han visto afectados por las hormonas de acuerdo con ciertos estudios
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La industria de alimentos orgánicos también ha despegado debido a las amenazas para la salud pública que han ocurrido en el industrias de la carne, frutas y hortalizas en los últimos años debido a los productos químicos que se han utilizado sobre y dentro de ellos. Las personas que están tratando de comer más sano a su vez a la industria de alimentos orgánicos, que paga los precios más altos porque quieren alimentos que son lo más natural posible para ellos y para sus familias. A menudo se volverán a las dietas de alimentos crudos para que las frutas y verduras que se consumen tan cerca de su estado natural como sea posible, ganando así la mayor cantidad de nutrientes fuera de los alimentos que se consumen.