Con el movimiento de alimentos orgánicos en rápido crecimiento, las agencias gubernamentales han intervenido para garantizar que el público está recibiendo lo que pagan, certificados específicamente alimentos orgánicos de proveedores de confianza. Se necesita más que la agricultura sin el uso de productos químicos en el fertilizante y pesticidas para convertirse en un proveedor de alimentos orgánicos certificados. Todos los aspectos del proceso de crecimiento tiene que cumplir con los estándares estrictos para obtener la certificación, a partir de las semillas de las que se cultiva a la forma en que se maneja hasta el momento en que va al consumidor
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Antes de que un producto puede ser se vende como alimento orgánico certificado, cualquier negocio que participan directamente en la producción de alimentos tiene que ser certificado, incluidos los proveedores de semillas, los agricultores, las empresas que procesan los alimentos, así como los minoristas y restaurantes que venden como alimento orgánico certificado. Por desgracia, las normas vigentes que establecen requisitos para la certificación orgánica difieren de país a país y lo que pueden calificar en un país no lo hará en otro país.
En general, no puede haber ninguna influencia de los productos sintéticos en cualquier lugar a lo largo de la cadena de producción . Si se trata de la utilización de fertilizantes químicos, aditivos pesticidas en los alimentos e incluso la utilización de lodos de alcantarillado como fertilizante eximirá rápidamente una empresa de ganarse la etiqueta de proveedor de alimentos orgánicos certificados.
Todos los involucrados tiene que demostrar sus procesos
las empresas que están involucradas en la cadena de suministro con la esperanza de seguir siendo proveedores de alimentos orgánicos certificados tiene que mantener registros detallados de producción y ventas de los productos. Los registros también deben mantenerse para cualquier producto que se utiliza en su proceso de fabricación y están obligados a mantener un borde continuo entre las áreas de cultivo orgánico y los que no van a utilizar para alimentos orgánicos certificados.
En la parte superior de todo eso, no puede haber nada utilizado en los campos de los productos orgánicos que pudieran violar cualquier etapa del proceso de alimentos orgánicos certificados. Los campos que normalmente tienen que ser utilizados sin aditivos químicos para un número determinado de años, que varía según el país, pero por lo general tres o más y la tierra y la instalación de producción está abierto a inspección periódica con el fin de mantener la condición de productor de alimentos orgánicos certificados.
Mientras que la seguridad de la cadena alimentaria es una de las principales preocupaciones de la mayoría de las agencias reguladoras, convirtiéndose en un proveedor de alimentos orgánicos certificados adquiere un papel adicional en el suministro del producto que se promete al público para satisfacer sus necesidades y deseos . Manteniendo la industria de la certificación ayuda a asegurar que los productos son lo que los consumidores están pagando extra para recibir.