La proteína es generalmente reconocido como un componente importante de nuestra dieta diaria, lo que permite un recurso para los aminoácidos esenciales que comprenden varias hormonas, enzimas y componentes estructurales del cuerpo que promueven la buena salud. Sin ningún tipo de proteínas en nuestra dieta diaria, puede ser posible desarrollar músculos y huesos pobres, así como problemas en el mantenimiento de las actividades normales en diferentes sistemas del cuerpo.
La proteína por lo tanto, es esencial para una buena salud, ya que proporciona el edificio bloques para la mayoría de las células, tejidos y órganos del cuerpo.
poco o nada de proteína en las carnes procesadas
la proteína se deriva comúnmente de consumo de diferentes tipos de carne en nuestra dieta diaria para una buena la salud, incluidos los productos cárnicos frescos y procesados. carne fresca consiste en rodajas recién cortadas de pollo, carne de res o de cerdo, mientras que la carne procesada puede aplicar a todas las otras partes de la carne que se mezclan con especias, sal y hierbas, así como sometidos a procesos de alimentos, tales como asar a la parrilla, asar, o la congelación . filetes de corte elección y chuletas de cerdo son los principales ejemplos de la carne fresca, mientras que los perritos calientes, salchichas, jamón y carnes procesadas son considerados
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La integración? de carne procesada en la dieta ha sido en gran parte impulsado por su facilidad de preparación. Estos productos cárnicos no requieren grandes esfuerzos para hacer una comida, ya que simplemente consiste en freír, hervir, o una alimentación directa. El sabor de estos productos cárnicos también se han mejorado a través del tiempo y por lo tanto la mayoría de las personas disfrutar de comer un perro caliente o sándwich de jamón sobre una base regular. El acoplamiento de la sencillez de la preparación de las comidas usando las carnes procesadas y usar esto como una fuente de proteínas para una buena salud ha dado lugar a su uso en la mayoría de las dietas.
Sin embargo, la noción de consumo de carnes procesadas en las dietas regulares para una buena salud puede de alguna manera cambiar después de la liberación de informes alarmantes sobre su impacto en el cuerpo humano. Ahora hay más pruebas de que las dietas que consisten en carnes procesadas puede no ser útil en la promoción de una buena salud y, de hecho demasiado peligroso para el consumo público. De acuerdo con un informe médico reciente publicado en la revista British Journal of Nutrition, las dietas que consisten en gran medida las carnes procesadas fueron fuertemente asociados con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Puede ser posible que esta fuente de proteína específica está provocando reacciones metabólicas en el cuerpo que se traduce en el aumento de los niveles de azúcar en la sangre del cuerpo. El uso de una población de estudio consta de aproximadamente 27.140 participantes en el estudio dentro del rango de edad de 45-74 años de edad, los investigadores descubrieron en el seguimiento de 12 años más tarde que aquellos individuos que desarrollaron diabetes tipo 2 estaban siguiendo dietas que se compone en gran parte de las carnes procesadas como una fuente de proteínas, con la idea de que esto promoverá la buena salud. El informe también mostró que el uso de dietas ricas en proteínas para la pérdida de peso también puede disminuir las posibilidades de una buena salud al aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
El Estudio de carnes procesadas en dietas
en otro informe médico reciente publicado en The Journal of Pathology, el consumo de carnes procesadas está fuertemente asociada con el desarrollo de cáncer colorrectal. Utilizando el análisis de genética para identificar las mutaciones en el gen APC, que es el gen causante específico para el cáncer colorrectal, las mutaciones específicas de ADN estaban relacionados con el consumo de carnes procesadas como fuente de proteínas. El estudio también planteó la hipótesis de que el uso de compuestos nitrosos para la conservación de estos productos proteicos pueden ser responsables de la incidencia de mutaciones genéticas.
Puede ser posible que en los próximos meses y años, más informes se publicarán en el efecto real de productos cárnicos procesados en el mantenimiento de una buena salud. Aunque las carnes procesadas son fáciles de conseguir y preparar, todavía es mejor utilizar los alimentos frescos en las comidas. Estos alimentos están desprovistos de sustancias químicas, tratamientos y posibles sustancias mutágenas o que puedan afectar a nuestra buena salud. Más importante aún, los alimentos frescos, como la carne, también se aseguran de su contenido nutricional y los alimentos seguridad.