Pensando en ser vegano? Ya sea que usted está considerando la eliminación de productos de origen animal de su dieta o simplemente eres curioso acerca de lo que podría ser como para convertirse en vegetariana, que sin duda tiene un montón de preguntas. ¿Por qué alguien convertirse en vegano? ¿Es saludable? ¿Todavía puedo cocinar mis comidas favoritas? ¿Dónde puedo encontrar sustitutos de la carne? ¿Es necesario que deje de usar zapatos de cuero? Realmente puedo dejar de tocino?
No tengas miedo, y tomar notas a medida que hablamos con vegetariana desde hace mucho tiempo se volvió vegetariana Colleen McGuire. Un ocupado, ejecutivo activo y fotógrafo que le gusta cocinar, McGuire ha estado comiendo una dieta vegetariana desde el año 2006. A continuación, se ofrece a los lectores IHC Mejor Salud con una gran cantidad de consejos útiles para e ideas sobre cómo convertirse en un vegetariano sano, sencillo y sentimientos buena manera
IHC Mejor Salud:.? ¿Qué motivó su decisión de convertirse en un vegetariano
McGuire: había sido vegetariano, con períodos de lapso de aquí y allá, desde hace casi 15 años. Empecé a ponerse en forma para correr 5K carreras en 2006, y como me formé, me hice consciente de lo que estaba poniendo en mi cuerpo. Empecé a cortar las cosas y poner comida saludable en
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Como ajusté lo que comía, se hizo evidente que me sentí muy bien aceptar cuando consumí diario y huevos. Decidí ver lo que pasaría si he eliminado esas cosas de mi dieta. El resultado final fue la eliminación de todos los problemas digestivos que había luchado durante años. Sentirse "normal" me ganó al veganismo de manera permanente.
En su definición, lo que es la dieta vegetariana /estilo de vida?
Definitivamente hay una diferencia entre la adhesión a una dieta vegetariana, y la adhesión a una estilo de vida vegano basado en los principios filosóficos de la compasión. No soy un verdadero estilo de vida vegano porque no he renunciado a todos los productos de origen animal como las vitaminas con recubrimiento de gelatina o lana. Mientras que intenta evitar esas cosas en su mayor parte, no dejo ingredientes en artículos manufacturados que deje de hacer una compra.
Un estilo de vida vegano renuncia a todos los productos de origen animal y no sólo va a evitar la carne, el queso Todos los productos se lácteos, miel y huevos, pero los productos que se crean utilizando animales bi-productos. Por ejemplo, no todos los vinos son veganos. Muchos agentes de refinación utilizados en el proceso de elaboración del vino pueden incluir vejigas de pescado, la gelatina o caseína, una proteína de la leche. Un estilo de vida vegano tratará de buscar cualquier producto que planean comprar o consumir con antelación, a su copa de vino.
¿Cuáles son los mayores retos de cambio de un consumo de carne o dieta vegetariana estrictamente vegetariana?
supongo que mucha gente podría decir: "renunciar a tocino y queso", pero el mayor reto para mí fue sin duda comer fuera, especialmente el desayuno brunch! La buena noticia es que me encanta la cocina internacional y siempre se puede encontrar algo en un restaurante tailandés o indio. Sin embargo, en los entornos más grandes cuando estás con un grupo de personas en un asador, la opción vegetariana es generalmente una ensalada o guarnición de verduras. En esas situaciones, hay que mirar el lado positivo y se enorgullecen de ser una cita barata.
El segundo mayor desafío es poner variedad en su dieta y no entrar en una rutina. Es fácil de conseguir perezoso y sólo comer alimentos preenvasados vegetariana. Va a abandonar sus esfuerzos veganos rápidamente si no experimentar y probar cosas nuevas. Por ejemplo, muchas personas recurren a la nariz al tofu. No puedo decirle cuántas veces he preparado para un incrédulo, y tenía "Wow, esto es delicioso!" Respuestas. Yo recomiendo empezar con el mostrador de delicatessen en su supermercado cooperativo local o Whole Foods. Comprar pequeñas porciones de diferentes opciones para vegetarianos. Vea lo que hace que sus papilas gustativas cantar.
¿Qué beneficios te diste cuenta de inmediato? ¿Qué ha notado el paso del tiempo?
Me esfuerzo por comer una gran cantidad de verduras crudas y evitar los alimentos fritos, por lo que la Red
resultado inmediato fue altos niveles de energía. A largo plazo, además de mantener el peso con mayor facilidad, personalmente creo que estoy estableciendo una base saludable para mi cuerpo. Yo rara vez se enferman; tal vez un frío una vez al invierno. Mi piel está en muy buena forma para un 40 años de edad. Tal vez sea una dosis de buenos genes, pero no tienen las dolencias y las cuestiones de mis amigos están empezando a experimentar. Yo atribuyo una gran cantidad de enfermedades y dolencias con el consumo de los alimentos mal que ponemos en nuestros cuerpos. Cuando se come limpio, su cuerpo responde a la alimentación.
Si alguien decide cambiar a un estilo de vida vegano, ¿qué recomendaciones darías para empezar?
Es necesario determinar si la dieta es el adecuado para su estilo de vida, en primer lugar. Dado que los veganos comen principalmente alimentos de origen vegetal, que tendrá que asegurarse de que todavía consume suficientes proteínas, hierro, calcio, zinc y vitamina B-12.
La investigación es clave. El primer libro que leí fue
Dieta para una Nueva América fotos: por John Robbins. Fue una revelación de cómo la industria de la carne y el diario produce los alimentos que ponemos en nuestros cuerpos. Como hijo del co-fundador de Baskin-Robbins, el autor dice a su cuenta de primera mano de crecer a la sombra de la industria láctea "31 sabores". Fue una lectura convincente para mí.
Cuando llegué serio sobre el cambio a una dieta vegetariana, leí
Ser vegano fotos: por Brenda Davis. Davis es un especialista en dietética, y describe exactamente lo que necesitan para ser consumido alimentos para mantenerse saludable en una dieta vegetariana. El libro fue un gran recurso para iniciarse en el viaje
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¿Cuáles son algunas de sus blogs favoritos, libros de cocina, y otros recursos?
A continuación se muestra una lista de mi vegana más usado libros de cocina:
vegano con una venganza fotos: por Isa Chandra Moskowitz
apetito para la Reducción de fotos: por Isa Chandra Moskowitz
Vegan Planet fotos: por Robin Robertson
frescos de la olla de cocción lenta vegano fotos: por Robin Robertson
The Ultimate Cookbook Uncheese fotos: por Jo Stepaniak
he oído Forks Over Knives es un gran libro de cocina, así
Mis sitios web favoritos veganos incluyen:.
post Punk Cocina
Global vegan Kitchen
Cocina sin grasa (que tiene una enorme lista de enlaces de blogs veganos también)
VegNews
¿Qué es lo les gusta cocinar vegan platos? ¿Tiene algún consejo? ¿Alguna vez adaptar recetas no veganos?
Después de reventa de mis libros de cocina vegana y sitios Web favoritos, debo confesar que me adapto recetas no veganos más que nada, directamente desde todas las recetas o la red del alimento. Me gusta el reto y sinceramente no creo que sea tan difícil una vez que el cuelgue de lo sustituye ajuste en las recetas.
postre hornear y necesita huevos? Los plátanos y puré de manzana son excelentes sustitutos, así como Ener-G sustituto de huevo. Tofu funciona bien en recetas asiáticas, y lo mismo ocurre con seitán, el "simulacro de pato" normalmente se observa en los restaurantes asiáticos. La proteína vegetal texturizada o lo que se conoce como la proteína de soja realiza una tremenda sustituto de la carne picada a veces. Y no temas, se puede comprar sustituto de tocino en su local de la cooperativa.
¿Hay una manera "correcta" y un "camino equivocado" al acercarse el veganismo?
Puede ser fácil de coma sólo comer cosas altas en calorías cuando se cambia a una dieta vegetariana, olvidando para mezclar con productos saludables calorías y fruta. la mantequilla y la mayonesa vegana son tan buenos se pueden comer directamente con una cuchara. postres veganos son tan deliciosa como postres regulares. Las marcas adecuadas e ingredientes pueden saben igual que la cosa real - hasta las altas calorías
Por otro lado, el veganismo puede ser una muleta para aquellos que buscan la pérdida de peso dramática.. Las estadísticas muestran que el 68 por ciento de las mujeres con un trastorno de la alimentación se correlacionan con sus hábitos de alimentación vegetariana o veganismo.
Como cualquier cosa, la moderación es el mejor equilibrio, incluso cuando usted es un vegano. Tener una nutrición adecuada es la clave. La pirámide de los alimentos ChooseVeg.com describe lo que un nuevo veganos deben colocar en su dieta para tener una experiencia sana y moderada. Recomiendo revisar esa lista, así como el registro de salida "Ser vegano" antes de empezar.
El ir vegan parece bastante fácil en una zona urbana, pero ¿qué pasa con las pequeñas comunidades donde tales opciones dietéticas no son tan populares y abarrotes /opciones para comer son limitadas?
Mis padres viven en una pequeña ciudad, y mi madre siempre empieza a preocuparse alrededor de un mes antes de visitar lo que me va a arreglar para la cena ya que no puede poner sus manos en cierta productos con la misma facilidad.
productos veganos
Sitio web buque en todos los EE.UU., sitios como iHerb.com, VeganStore.com y VeganEssentials.com. Si se busca en Google "tiendas de comestibles vegetarianas" Usted puede encontrar varias opciones. También he encontrado que la tienda de comestibles y Walmart en el pequeño pueblo de mi familia llevan productos respetuosos con más vegetales en estos días, al igual que la línea de alimentos congelados Boca del producto, y la soja y leche de almendras.
¿Qué otros pensamientos vienen a la mente acerca su experiencia que pudiera ser útil para alguien que está considerando hacer el cambio?
Esta es una elección que amigos y familiares puedan cuestionar, por lo que se vuelve personal. Si lo que desea cambiar su dieta en general o de las estadísticas relativas a la producción animal le convictos a nivel personal, lo más probable es que sea interrogado o se bromeó.
El cambio a una dieta vegetariana era una transformación fácil para mí. Me querido una hamburguesa de tocino aquí y allá, pero no tienen de controlar la ansiedad porque me sentí mucho mejor en mi nueva dieta. Hace diez meses mi marido decidió que quería ver si una dieta vegetariana le haría sentir mejor, ayudar a la quemadura del corazón y ayudar a controlar su peso. Mientras que también amaba el queso de soja y vegetariano sofrito, nunca rechazó un bistec, una gruesa capa de jamón o salchichas empanadas con huevos.
Diez meses han ido y venido, y mi marido todavía está manteniendo su dieta . Ha perdido 25 libras y no sólo es su acidez bajo control, ya no está en la medicación de prescripción ardor de estómago. Tener una dieta sostenible a mejorar la salud de mi familia lo es todo para mí, y es un testimonio de eso creo en esta dieta tanto.
Qué aconseja trabajar con un experto en nutrición o se puede hacer esto bien en los propios posee?
no creo que es necesario hacerlo si está en la parte superior de su investigación, pero si se toma una decisión fácil, por todos los medios.