La stevia es un edulcorante de alta intensidad hecho de la planta Stevia rebaudiana. Los glicósidos de esteviol obtenidos a partir de las hojas de esta planta son muy dulces y la planta en general se está utilizando y se purificaron en una variedad de formas. Al igual que con muchos edulcorantes no nutritivos, este edulcorante es popular porque es libre de calorías. La FDA no ha aprobado el uso de la hoja completa de Stevia o extractos de Stevia crudo porque como aditivo alimentario todavía. Por otra parte, la FDA no considera que sea un alimento GRAS (generalmente reconocido como seguro) debido a informes de efectos secundarios en su hoja entera o en forma de extracto crudo. Parte de la literatura se ha informado de problemas con los efectos sobre los sistemas reproductivos, cardiovasculares y renales. Sin embargo, rebaudiósido A es un producto altamente purificado a partir de la Stevia y ha ganado avisos GRAS para 5 empresas diferentes de la FDA.
Stevia /alta pureza glicósidos de esteviol ya están incluidos en muchos productos. Algunas de las marcas más comunes incluyen Truvia, PureVia, Enliten. Los productos de alta pureza se consideran ~ 200-400x más dulce que el azúcar de mesa. Además, aunque aún no se determina por la FDA, el Comité FAO /OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) ha dicho que la IDA (ingesta diaria admisible) es 4 (mg /kg peso corporal /día), o alrededor de 29 paquetes.
Entonces, ¿qué son algunos de los efectos secundarios que usted debe tener cuidado de que si te gusta el sabor y el uso de productos de Stevia con regularidad?
1. Un alérgeno
Algunas personas han reportado tener una reacción alérgica a la Stevia, especialmente para aquellas personas que ya reaccionan a alergenos comunes, como los crisantemos, caléndulas, la ambrosía o margaritas. Una reacción alérgica puede incluir dificultad para respirar, urticaria, dificultad para tragar, respiración sibilante o debilidad. Al igual que con todas las reacciones alérgicas, ver el tratamiento médico para evitar complicaciones graves.
2. Náuseas
Los edulcorantes de stevia contienen el esteviósido, que se ha reportado que causa náuseas, hinchazón, o malestar estomacal en algunas personas. Esta reacción suele ser leve, pero si tiene alguno de estos síntomas, debe tener en cuenta la disminución de su consumo de productos de Stevia.
3. La diabetes o baja presión sanguínea
Algunas investigaciones concluyentes como evidencia muestra que el consumo de grandes cantidades de esteviósido puede afectar negativamente el azúcar en la sangre o los niveles de presión arterial. Consulte con su médico si piensa que usted está consumiendo más de la IDA (ingesta diaria admisible) o tiene problemas con el manejo de la presión arterial o los niveles de glucosa en la sangre.
4. Si usted está embarazada, amamantando o un niño
Tenga en cuenta que algunos productos asociados que no han sido aprobados para las mujeres embarazadas, mujeres lactantes y niños. Mientras que muchos estudios reportan ningún efecto sobre varias generaciones de ratones, hámsters o más investigaciones sobre los diferentes niveles cantidades y formas aún no se ha hecho o mostrar evidencia concluyente de seguridad
.
Así, mientras que hay muchas buenas razones para utilizar formas de la planta Stevia, seguir viendo como una mayor investigación se realiza sobre la variedad de maneras diferentes se utiliza esta planta.
> son dulces patatas fritas saludable ?
Emily DeLacey
MS, RD es una dietista registrada y actualmente trabajando en Jamaica como un especialista de la prevención del VIH /SIDA. Asistió a la Universidad Central de Washington para su Licenciatura en Ciencia y Dietética y continuó después de su estancia en prácticas de la Universidad Estatal de Kent para su Maestría en Ciencia y Nutrición, con un enfoque en la salud pública y la promoción. Ella sirvió como EE.UU. Voluntarios del Cuerpo de Paz en Malawi 2012-2014 trabaja como Asesor de Salud de la Comunidad en un pueblo rural, la inmersión en los placeres de la vida sin electricidad ni agua corriente. Ella ha estado en más de 20 países y 47 de los 50 estados de los EE.UU.. Viajar, aventuras y experimentar nuevas culturas la ha convertido en un apasionado defensor de la igualdad de la nutrición y el bienestar para todas las personas.