Los alimentos a menudo se modifican genéticamente para hacerlos más resistentes a las enfermedades, mejorar su valor nutricional, o aumentar su capacidad de crecer en diferentes condiciones climáticas. La Administración de Alimentos y Medicamentos ha aprobado el uso de organismos modificados genéticamente (OMG) y regula su uso. Hay algunos estudios que muestran que estos alimentos pueden ser perjudiciales para su salud y nuestro medio ambiente, pero hay un consenso científico general de que la comida de los cultivos genéticamente modificados no es inherentemente más arriesgado para la salud humana que los alimentos convencionales [1].
Muchos de los alimentos que comemos pueden contener ingredientes derivados de OMG, y debe decidir cuán cómodo se siente con el consumo de los mismos. Si usted vive en Europa, evitando los alimentos modificados genéticamente es más fácil, ya que las leyes exigen el etiquetado. En los EE.UU. y Canadá, sin embargo, los fabricantes de alimentos no están obligados a etiquetar sus alimentos genéticamente modificados o no.
Pasos para
Método para la Alimentación 1Shopping buena comida 1Buy etiquetado 100% orgánico.
los gobiernos de Estados Unidos y Canadá no permiten a los fabricantes a etiquetar algo 100% orgánico si el alimento ha sido genéticamente modificado o ha alimentado piensos modificados genéticamente. [2] es posible que los alimentos orgánicos son más caros y diferente en apariencia de los productos convencionales.
entidades de certificación orgánica de confianza incluyen el Departamento de Agricultura [3] (USDA) de Estados Unidos, Quality Assurance International [4] (QAI), Oregon Cultivado [5], y de California Certified Organic Farmers [6] (CCOF) . Busque su marca de aprobación en la etiqueta del producto.
Además, sólo porque algo dice "orgánico", no significa que no contiene organismos modificados genéticamente. De hecho, todavía puede contener hasta 30% de OMG, así que asegúrese de que la etiqueta diga 100% orgánico. Los huevos etiquetados "campo libre", "natural" o "sin jaula" no son necesariamente libre de transgénicos; buscan los huevos que son 100% orgánicos.
2Recognize de frutas y hortalizas de etiquetas números.
códigos de búsqueda de precios (PLU) se pueden encontrar en las etiquetas que se encuentran en sus productos. Estos códigos pueden ser utilizados para identificar los alimentos han sido diseñados o modificados genéticamente. [7]
Si es un número de 4 dígitos, el alimento se produce convencionalmente. Este alimento puede ser o no ser genéticamente modificado.
Si se trata de un número de 5 dígitos que comienza con un 8, que es GM. Sin embargo, no confían en que los alimentos transgénicos tendrán un PLU identifique como tal, porque el etiquetado de PLU es opcional.
Si se trata de un número de 5 dígitos que comienza con un 9, es orgánica y no es modificado genéticamente [8]
3Buy 100% carne de pastoreo.
la mayoría del ganado en los EE.UU. son alimentados con pasto, pero pasan la última parte de su vida en corrales de engorde en el que puede ser dado maíz transgénico, el propósito de los cuales es para aumentar la grasa intramuscular y vetas de grasa. Si usted está mirando para permanecer lejos de los OMG, asegúrese de que el ganado eran
100%
alimentados con hierba o pasto alimentados (a veces referido como la hierba-acabado o acabado pastos). [9]
Algunas carnes como el cerdo y pollo no puede ser el 100% grassfed. En esos casos, busca la carne que tiene la etiqueta 100% orgánicas. [10]
También debe comprar el pescado capturado silvestre en vez de peces de criadero. Criadero de peces son alimentados con granos genéticamente modificados.
productos 4Seek que están etiquetados específicamente como no OMG o libre de transgénicos.
Que una vez fue raro encontrar productos etiquetados como tales , pero gracias a organizaciones como el Proyecto no-GMO, [11] que son cada vez más común. También puede buscar sitios web que lista las empresas y los alimentos que no utilizan los alimentos modificados genéticamente, pero tenga en cuenta que alguna información es a menudo incompleta, y los intereses en conflicto no puede ser declarado.
5Shop localmente.
Aunque más de la mitad de todos los alimentos transgénicos se producen en los EE.UU., [12] la mayor parte proviene de las grandes explotaciones industriales. Por compras en los mercados agrícolas, la suscripción a una suscripción de una comunidad local Agricultura Apoyada por la granja (CSA), o ser cliente de una cooperativa local, que puede ser capaz de evitar los productos modificados genéticamente y, posiblemente, ahorrar dinero al mismo tiempo.
Compras a nivel local también le puede dar la oportunidad de hablar con el granjero y averiguar cómo él o ella se siente sobre los transgénicos y si o no los utilizan en su propio funcionamiento.
la compra de alimentos local no hace garantiza que vaya a ser evitar los transgénicos. Muchos agricultores utilizan semillas genéticamente modificadas. [13]
alimentos enteros 6Buy.
Favorecer alimentos que se pueden cocinar y preparar usted mismo, en lugar de alimentos que son procesados o preparados (por ejemplo, , todo lo que viene en una caja o una bolsa, incluyendo la comida rápida). Lo que se pierde en comodidad, puede recuperarse en dinero ahorrado y la satisfacción obtenida, así como una mayor tranquilidad. Trate de cocinar una comida desde cero, una o dos veces por semana; usted puede disfrutar de ella y decide hacerlo más a menudo. [14]
7Grow su propia comida.
Si el crecimiento de su propia comida, comprar semillas que no han sido modificados genéticamente. De esta manera, usted sabe exactamente lo que se hizo crecer y lo que entró en su cultivo.
Muchos sitios web venden no GMO seeds.You puede visitar Seed Savers [15] o semillas Ahora [16] para encontrar las semillas no transgénicas .
Método 2Identifying Alimentos mayor probabilidad de contener OMG
1Become familiarizado con cultivos de alto riesgo.
Estos son los productos que tienen más probabilidades de ser genéticamente modificada. Los cultivos que son modificados genéticamente incluyen soja, maíz, colza, remolacha azucarera, algodón, papaya hawaiana, el calabacín y la calabaza amarilla del verano, y la alfalfa. [17] [18]
La soja no se limita a la soja reales. Ver cómo vivir con una alergia a la soja para obtener más información sobre cómo evitar los productos de soja. Asegúrese de que su leche de soja, frijoles de soya y tofu tienen una etiqueta orgánica certificada 100%.
maíz con harina de maíz, harina, aceite, almidón, gluten, y el jarabe. [19]
El aceite de canola también se conoce como aceite de colza. Este ingrediente se puede encontrar en muchos alimentos procesados. Si por lo general utiliza el aceite de canola para cocinar, trate de usar aceite de oliva en lugar.
Las remolachas azucareras se encuentran en cualquier azúcar que no es 100% de azúcar de caña. Asegúrese de leer la etiqueta.
El aceite de algodón es un ingrediente común en los aceites vegetales. manteca y la margarina. [20]
Muchos productos lácteos contienen OMG. Algunos granjeros inyectan a sus vacas con hormonas genéticamente modificados rBGH /rBST y /o se alimentan de granos genéticamente modificados. Usted debe buscar los productos lácteos que dicen rBGH o rBST libre. [21]
papayas hawaianas son genéticamente modificados. Usted debe comprar papaya obtenidos en otras regiones como el Caribe. [22]
Por lo general, no ingerir directamente la alfalfa. La alfalfa se cultiva para alimentar a las vacas lecheras y otros animales. Tanto alfalfa orgánica y alfalfa ingeniería genética se cultivan. Puede evitar la alfalfa genéticamente modificada por el consumo de hierba alimentado de carne y productos lácteos que son 100% orgánicas. [23]
2Be consciente de ingredientes derivados de los cultivos transgénicos.
No sólo son los cultivos reales modificados genéticamente, pero un ingrediente que se deriva de la cosecha es genéticamente modificados también. Si va a comprar alimentos procesados, usted debe leer la etiqueta de los alimentos y evitar cualquiera de estos ingredientes: aminoácidos (forma sintética, que no ocurre de forma natural en las proteínas), aspartamo, ácido ascórbico (vitamina A sintética c), ascorbato de sodio, ácido cítrico, sodio citrato, etanol, saborizantes naturales y artificiales, jarabe de maíz alto en fructosa, proteína vegetal hidrolizada, ácido láctico, maltodextrinas, melaza, el glutamato monosódico, sacarosa, proteína vegetal texturizada, goma xantana, vitaminas y productos de levadura. [24]
Alrededor del 75% de los alimentos procesados en el supermercado contienen estos ingredientes. [25] Esto incluye alimentos como refrescos, galletas, pan, y patatas fritas. Puede evitar estos derivados por la cocción de los alimentos desde cero y con cuidado la compra de sus alimentos.
3Utilice una guía de compras.
No hay manera de que sepan todos los alimentos que contienen organismos modificados genéticamente . Si no está seguro, debe consultar una guía de alimentos transgénicos. El Centro de Seguridad Alimentaria ha creado un iPhone [26] y Android [27] aplicación que puede ayudarle a evitar los transgénicos cuando va de compras. También puede descargar [28] o usar su guía en línea. [29]
4BE cuidado cuando se come en un restaurante.
Si se come fuera, usted debe pedir al director o su camarera si utilizan ingredientes orgánicos o si utilizan ingredientes OGM. Si no utilizan alimentos orgánicos, se debe evitar el tofu, frijoles de soya, tortillas de maíz, chips de maíz y otros productos que contienen maíz o soja. La mayor parte de los artículos que contienen azúcar contendrá derivados de OMG. [30]
También debe preguntar qué tipo de aceite se usa para cocinar. Si dicen que el aceite vegetal, margarina, aceite de semilla de algodón o aceite de maíz, preguntar si pueden cocinar los alimentos con aceite de oliva en lugar.