Comer pescado es recomendable para los altos niveles de grasas omega-3 saludables, las varias vitaminas y minerales contenidos en el pescado y el alto contenido de proteínas; Sin embargo, también hay constantes informes sobre los contaminantes peligrosos que se encuentran en el pescado, metales tóxicos particularmente pesados como el mercurio, bifenilos policlorados (PCB), y clordanos. [1] aprender cómo evitar los contaminantes alimentarios en los peces para que pueda incorporar estos alimentos saludables en su dieta.
Pasos para
Método de contaminantes en el pescado 1Avoiding
1Trata para evitar el mercurio en el pescado.
mercurio es más peligroso para los niños pequeños y las mujeres embarazadas, están los que debería haber más preocupados mercurio en el pescado. Los niños menores de seis años y las mujeres que están embarazadas, amamantando o que tengan la intención de quedar embarazada en el próximo año debería: [2]
Evite aleta amarilla, atún blanco y patudo (dependiendo de donde eran explotadas ), el pez espada, tiburón, caballa, marlin, el pez reloj anaranjado, y mariscos. También debe evitar el blanquillo, sobre todo desde el Golfo de México.
Evite los peces capturados en aguas al que están sujetos a una advertencia de mercurio. Para consultar las advertencias recientes, visite el sitio web de la Agencia de Protección del Medio Ambiente.
En los avisos locales, visite a su estado, condado, u otra agencia local de pescado.
2Restrict la ingesta de peces de mercurio.
Si no comer pescado que posiblemente contienen mercurio, restringir su ingesta. Por ejemplo, la EPA recomienda no más de ⅔ de una lata de atún blanco a la semana. [3] |
Coma 12 onzas, o dos o tres comidas, cada semana de pescado que no contienen mercurio. [4 ]
3Eat menos pescado que altos en PCBs.
para reducir la exposición a los PCB, abstenerse de comer los peces que tienen altos niveles de la misma. Usted puede tener alrededor de cuatro onzas, o una comida, cada semana o dos de bajo negro, la carpa, la perca de agua dulce, mero, mero, langosta, dorado, pargo, la caballa española desde el Atlántico sur, blanquillo desde el Atlántico, y corvina blanca desde el Pacífico. [5]
no coma bajo rayado, pescado azul, lubina chilena, rey caballa, marlin, caballa española desde el Golfo de México, y de Alaska desde los Grandes Lagos y Canadá.
4 compruebe la información de contaminantes en las zonas usted pesca recreativa.
Si el pescado y quiere comer lo que captura, asegúrese de comprobar los sitios web locales y gubernamentales para cualquier recomendación sobre el consumo de pescado estatales o locales. Si usted está pescando en una zona donde hay aguas contaminadas, abstenerse de comer a los peces. [6]
Si no está seguro acerca de las aguas que usted está pescando en, ser captura y liberación segura y práctica.
Método 2Protecting sí mismo si comprar pescado
1Buy los peces silvestres.
Sólo comprar los peces silvestres, no los peces de cultivo. La industria de la acuicultura actualmente no sigue universalmente una serie de recomendaciones destinadas a disminuir los niveles de diversos contaminantes.
2Purchase peces de una fuente sostenible.
Dado que los peces capturados en la naturaleza sólo comer finalmente conducirá al agotamiento de los peces, las agencias han establecido fuentes sostenibles. Estas fuentes sostenibles, tales como el Consejo de Administración Marina, trabajan con la pesca para mantener los océanos saludable, mientras que la celebración de estas pesquerías a las normas. Busque los paquetes de pescado que tengan etiquetas de una fuente sostenible. [7]
3comprobar de las mejores opciones.
Mantener un control de selector de mariscos del fondo de la defensa del medio ambiente tan a menudo como sea posible para encontrar las mejores opciones actuales. [8] En la actualidad, el mejor pescado para comer son:
atún blanco de los EE.UU. y Canadá
caballa del Atlántico de Canadá
sardinas del Pacífico de los EE.UU. y Canadá
Pez sable /bacalao Negro
el salmón salvaje de Alaska
4Know el mejor sushi para comer.
Cuando vas a comer sushi, estar al tanto de los mejores mariscos comer. Las mejores opciones para el sushi son: [9]
Camarón
abulón
atún de rabo amarillo
Las almejas, ostras, vieiras y
platija y Sole
halibut
calamar
Salmon
Tilapia
langosta y cangrejo
Las sardinas
Lubina
Método 3Understanding los peligros de Fish &
1Learn los peligros del mercurio.
Una de las principales fuentes de contaminación por mercurio es a través del pescado. [10] el mayor riesgo de envenenamiento por mercurio es para el feto en desarrollo, por lo que las mujeres embarazadas deben tener especial cuidado al elegir los peces.
los peces que las mayores concentraciones de mercurio incluyen peces de agua salada como el tiburón, el pez espada, y el atún. peces de agua dulce, como el lucio, la lucioperca, y bajo, también se sabe que son potencialmente alto contenido de mercurio.
2Know sobre PCB.
PCB, utilizados en equipos eléctricos, materiales de construcción y para mantener el polvo hacia abajo en las carreteras, fueron prohibidos en los EE.UU. en 1979. Sin embargo, estos productos químicos que causan cáncer todavía se encuentran en los alimentos, océanos, ríos y suelos. Los PCB pueden ser degradados por la luz solar y por diversos microorganismos, pero el proceso puede ser lento. [11]
3be conscientes de la contaminación por plaguicidas.
Los pesticidas pueden ser muy difíciles de seguir y son a menudo ni siquiera la prueba de , probablemente porque hay tantos. La contaminación por plaguicidas es más común en los peces de agua dulce con la escorrentía agrícola cerca.
4Compruebe sus niveles de mercurio.
Haga que sus niveles en sangre de mercurio comprueban cada año, especialmente si se come mucho pescado. Si tiene intención de quedarse embarazada y están preocupados por los niveles de mercurio, evitar cualquiera de los peces que se mencionan durante seis a 12 meses, y conseguir de nuevo la prueba antes de intentar quedar embarazada. [12]