Muchas personas se han vuelto cada vez más conscientes de los tipos y cantidades de aditivos que están presentes en los alimentos hoy en día. Además, hay un empuje para tener más alimentos que son "totalmente natural" o libre de aditivos y conservantes. Se cree que algunos aditivos alimentarios son perjudiciales y pueden causar problemas de salud cuando se consumen de forma regular o en grandes cantidades. Sin embargo, los aditivos que se utilizan actualmente en los alimentos se consideran seguros para la persona promedio, sano. La FDA regula todos los aditivos alimentarios (conservantes, saborizantes, colorantes, texurants, etc.), cómo se utilizan, la cantidad se añade a los alimentos y su grado de seguridad para los consumidores. [1] Estos aditivos son responsables de mantener frescos los alimentos , aumentando la seguridad de los alimentos, para mantener el valor nutricional y para ayudar a mejorar la apariencia. [2] Si usted está mirando para minimizar o evitar los alimentos perjudiciales aditivos aprender a leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente y estar en la mirada de los alimentos culpable común.
Pasos para
Parte 1Avoiding de aditivos alimentarios específicos
alimentos 1Avoid con tartrazina o amarillo#5
. tartrazina es comúnmente conocido como amarillo#5 (que su frecuencia aparece en la lista de ingredientes). Es una coloración que se agrega a muchos tipos diferentes de alimentos y se ha asociado con algunas reacciones adversas (especialmente en niños). [3] |
Algunos estudios han demostrado que el amarillo#5 se ha asociado con problemas de comportamiento en los niños . Por lo general, afecta a los niños con TDAH y una alergia alimentaria confirmada. Por lo general, van a mostrar aumento de la hiperactividad y dificultad para poner atención [4]
Amarillo#5 se encuentra en una amplia variedad de alimentos, incluyendo:. Rocío de la montaña de sodio, vitaminas o medicamentos amarillo de color, macarrones con queso hecho con polvo queso, dulces de color amarillo y los cereales de color amarillo. [5]
2Cut fuera artículos que contienen diacetil.
a diferencia amarillo#5, diacetil es un aromatizante, no un color. Se utiliza en una amplia variedad de alimentos procesados y se ha asociado con algunos efectos adversos para la salud
El diacetil se encuentra típicamente en alimentos como:. Microondas con mantequilla de las palomitas, aromas "marrones" como caramelo o el arce, algunos yogures y quesos. [6]
efecto
Un lado que se ha relacionado con el consumo de alimentos que contienen diacetil es la demencia y la enfermedad de Alzheimer. [7] los estudios han demostrado que el consumo de este producto químico puede conducir a la acumulación de placa en el cerebro . [8]
Además de la demencia, las personas que inhalan una gran cantidad de diacetilo (como oler las palomitas de maíz que acaba de hacer estallar) o los que trabajan en las fábricas que producen los alimentos que contienen diacetil han desarrollado una enfermedad respiratoria grave (con frecuencia denominan "pulmón de palomitas de maíz"). [9]
alimentos 3Ditch que contienen nitratos o nitritos.
Ambas nitratos y nitritos son un conservante bastante común que se encuentra en muchos alimentos. Muchos estudios han demostrado que tanto de estos aditivos puede causar una variedad de problemas de salud, sobre todo cuando en come en grandes cantidades.
Ambas nitratos y nitritos actúan como conservantes y ayudar a los alimentos que se pongan rancios. Son típicamente encuentran en alimentos como:. Queso, embutidos, tocino, jamón, salchichas, perros calientes y otras carnes ahumadas o procesadas [10]
Si usted tiene una dieta rica en carne procesada, su consumo de nitratos y nitritos será significativamente mayor. Los estudios han demostrado que esto aumenta el riesgo de cáncer (especialmente cáncer de esófago) y enfermedades del corazón. [11]
El razonamiento detrás de esto puede ser que ambos nitratos y nitritos tienen un factor cancerígeno a ellos lo que significa que pueden soportar el crecimiento de las células cancerosas.
alimentos 4Avoid con propilparabeno.
propilparabeno es un conservante que se encuentra en los alimentos procesados y ayuda a mantener los alimentos frescos. Este conservante particular, está muy extendida y se encuentra en una gran cantidad de alimentos procesados
Desde propilparabeno está tan ampliamente extendido, es difícil hacer una lista de todos los alimentos que se encuentran en Sin embargo, los alimentos más comunes incluyen:.. Tortillas , panes, panecillos, colorantes alimentarios, e incluso los cosméticos y champús. [12]
El consumo de parabenos se ha asociado con el cáncer de mama. Los estudios han sido motivo de controversia, pero parabenos actuar de manera similar a los estrógenos en el cuerpo. El aumento de la actividad del estrógeno se ha relacionado con el cáncer de mama. [13]
Los estudios también han demostrado que el consumo de los parabenos se ha asociado con la disminución del recuento de testosterona y los niveles de esperma en los hombres. [14]
5Cut todos los alimentos que contienen olestra.
Usted puede reconocer el nombre de olestra como un aditivo. Fue muy popular cuando los alimentos bajos en grasa y dieta lleguen al mercado. Es un "sustituto de la grasa" y puede causar algunos efectos secundarios desagradables cuando se consume.
Olestera o Olean se encuentra típicamente en alimentos de la dieta baja en grasa. Se utiliza para reemplazar las fuentes naturales de grasa en favor de una baja en calorías y baja en grasa del producto. Se encuentra comúnmente en alimentos como:. Papas fritas, copos de queso, chips de tortilla, galletas saladas, palomitas de maíz y otros alimentos salados merienda [15]
Uno de los problemas con olestra es que interfiere con la absorción de vitaminas y minerales en el cuerpo. En concreto, se inhibe la absorción de las vitaminas A, D, E y K. [16]
Además, uno de los efectos secundarios más conocidos de consumir alimentos con olestra es el potencial de tener diarrea severa , la pérdida anal y malestar gastrointestinal en general. [17] Los alimentos de compra
6Don't con mezclas de "propiedad" de sabores o condimentos.
algunos alimentos pueden tener algunos de los ingredientes más complicados que aparecen en su nutrición etiquetas. Las compañías pueden llamar "mezclas de propiedad", tales como mezclas de especias o mezclas de sabores de la etiqueta sin revelar exactamente lo que está incluido. [18]
Una etiqueta de los alimentos puede decir "mezcla patentada" o pueden decir "sabores naturales" o " sabores artificiales "y no tienen una explicación más detallada. [19]
los aromas naturales que se añaden no puede ser mejor que los sabores artificiales. Algunos sabores naturales todavía contienen aditivos como el propilenglicol disolvente o el BHA conservante. [20]
No ha habido efectos secundarios documentados o enlaces a condiciones adversas para la salud de mezclas de propiedad, pero son tan vagos , es difícil observar cualquier conexión para la salud.
Parte 2Identifying aditivos en los Alimentos
1Lista cabo aditivos se quiere evitar.
Cada uno tendrá diferentes razones para evitar ciertos aditivos alimentarios. Es importante saber exactamente qué aditivos se quiere evitar lo que puede estar al tanto de cuáles son los alimentos que están presentes en.
Si se quiere evitar ciertos aditivos de la dieta, que no hacer una lista de las se quiere evitar. Usted puede escribir una lista en algún papel de nota, o mantener una lista mental en la cabeza de los elementos que no desea consumir.
También haga una lista de alimentos que normalmente contienen estos aditivos. Si estás evitando, por ejemplo, amarillo número 5, tenga en cuenta que este aditivo se encuentra típicamente en los cereales azucarados y dulces de colores.
Si usted tiene una alergia a los alimentos, sensibilidad o ha tenido reacciones adversas significativas a los aditivos alimentarios hacer Asegúrese de guardar una lista con usted en todo momento. Esto será útil cuando estás de compras, sino también si se come fuera de casa y la necesidad de informar a otros de los aditivos que debe evitar.
2Read publicidad envasado de alimentos.
Cuando evitar ningún tipo de aditivos, ingredientes o alimentos, es importante aprender a detectar estos elementos en el envasado de alimentos. Hay una variedad de lugares en los envases que usted será capaz de encontrar información sobre los ingredientes. En primer lugar, revisar el etiquetado "parte delantera del envase" en los productos alimenticios.
"parte delantera del envase" se refiere al etiquetado de toda la publicidad, "llamada-outs" y de mensajería que se encuentran en la parte frontal de los paquetes de alimentos. [ ,,,0],21] Algunos ejemplos de "parte delantera del envase" etiquetado incluyen: ". bajo en grasa" "totalmente natural", "buena fuente de fibra" o
a pesar de la "parte delantera del envase" etiquetas pueden ayudar a guiar hacia un mejor producto, que no le da información específica sobre los tipos de ingredientes contenidos en los alimentos. Usted tendrá que hacer más investigaciones para saber exactamente lo que está comiendo.
Los mensajes en el envase no siempre tienen una definición específica o jurídica por la FDA. Por ejemplo, no hay una definición legal de "todo natural", sin embargo, si un producto dice "bajo en sodio" significa que no puede haber más de 140 mg de sodio por porción. [22]
3Review la lista de ingredientes. México la lista de ingredientes es una parte clave del panel hecho de nutrición. Si usted está buscando para evitar aditivos o cualquier tipo de alimentos o ingredientes, tendrá que revisar a fondo la lista de ingredientes en los alimentos que usted compra.
La lista de ingredientes es generalmente por debajo o al lado del hecho de la nutrición panel. Se mostrará una lista de todos los ingredientes a cabo contenida en el producto. [23]
Los ingredientes mencionados se enumeran en orden de mayor cantidad a la cantidad más pequeña. [24] Por ejemplo, si la harina de trigo entero es el primer ingrediente, este es el ingrediente que se encuentra en los mayores cantidades.
la lista de ingredientes es clave a la hora de evitar aditivos. Todos los aditivos, con independencia de su finalidad, están obligados por ley a revelar en la lista de ingredientes. [25]
4 Compruebe para los aditivos en los alimentos en el hogar.
Evitar ciertos aditivos o ingredientes alimentarios pueden ser un proceso difícil. Además de ver lo que compra, usted tendrá que comprobar los alimentos que ya tiene en su casa también.
Puede tomar algún tiempo, pero pasar unas horas mirando todos los artículos envasados en su casa. Revisar los cereales, galletas, pastas, galletas, helados, pan, magdalenas, sopas enlatadas o comidas congeladas.
Mira la "parte delantera del envase" etiquetado y la lista de ingredientes también. Asegúrese de dejar de lado los alimentos que contienen aditivos que desea evitar.
Usted puede optar por tirar a la basura estos alimentos (especialmente si ya están abiertos), darles a sus amigos o miembros de la familia o donar artículos cerrados a un banco de alimentos.
también, tome nota de estos elementos. Pueden haber sido algo que has comprado con regularidad. Asegúrese de que usted no compra estos de nuevo y el trabajo en la búsqueda de opciones alternativas.
Parte 3Cutting los alimentos procesados de su dieta
1Asegúrese más alimentos a partir de cero .
Si se quiere evitar los aditivos alimentarios perjudiciales que pueda necesitar para cocinar más alimentos en casa y desde cero. Esto no siempre es la forma más fácil, pero le permite tener un control total sobre los ingredientes de sus alimentos.
Cuando se cocina en el hogar, que pueden escoger los ingredientes en sus alimentos. Vas a decidir la cantidad a usar, si es o no es orgánico, y la cantidad de grasa o azúcar añadido se incluye. [26]
Si se cocina la mayoría de los alimentos desde casa se puede evitar todos los aditivos nocivos que se quiere evitar. Y tendrá la confianza de saber exactamente lo que está poniendo en su cuerpo.
Fabricación de alimentos de casa también le ayudará a controlar la nutrición en general, el costo de los alimentos y ayuda con el control de porciones. [27 ]
Además, limitar la cantidad que come en restaurantes. Este es un lugar común donde se puede terminar el consumo de aditivos nocivos sin saberlo.
2Go para los artículos 100% orgánicos.
Otra manera de ayudar a evitar y reducir los aditivos alimentarios perjudiciales en su dieta es por la elección de alimentos 100% orgánicos. Este etiquetado puede ayudar a discernir qué alimentos tienen pocos aditivos.
Si un alimento se etiqueta como 100% orgánico, debe cumplir con las normas y regulaciones del USDA. Estos incluyen las condiciones del suelo, el uso de pesticidas, normas cría de animales y el uso de aditivos. [28]
Para los alimentos procesados específicamente, la ley de etiquetado orgánico no permite esos alimentos que contienen conservantes artificiales, colorantes y sabores. Además, el 100% de alimentos procesados orgánicos deben contener todos los ingredientes orgánicos también. [29]
Si desea seguir disfrutando de algunos alimentos procesados, considerar la compra de una versión orgánica. Aún revisar la etiqueta de los alimentos y la lista de ingredientes, pero debe ser mucho más fácil encontrar alimentos orgánicos libres de aditivos.
3Avoid carnes procesadas.
Una agrupación de los alimentos que se procesan excesivamente y contienen muchos aditivos (incluyendo algunos de los nitratos y los nitritos perjudiciales) son las carnes procesadas. Si usted está buscando evitar aditivos dañinos, omita estos tipos de proteínas.
Las carnes procesadas puede incluir elementos como carnes frías, bacon, salchichas, carne en conserva, carne ahumada y perros calientes.
Estos alimentos, además de tener algunos aditivos dañinos, también son más altos en calorías, grasa y sodio. Comer estos sobre una base regular o en cantidades más grandes se ha relacionado con el cáncer colorrectal y enfermedades del corazón. [30]
En lugar de estos elementos procesados, menos procesados elegir más fuentes de proteína magra. Usted puede hacer su propio carnes frías por tostación pollo o pavo pechos en el horno y cortarlos para sándwiches. pescado, pollo, pavo, carne magra de cerdo horneado o para las comidas en lugar de servir a los perros calientes o salchichas. También puede intentar hacer su propia salchicha de desayuno a partir de cero con carne de cerdo molida magra.
4Elija granos mínimamente procesados.
Otra fuente de aditivos nocivos son ciertos tipos de granos (especialmente los panes). En lugar de llenarse de estos tipos de alimentos, trate de hacer otras elecciones más saludables del grupo de granos.
Los productos como panes, tortillas y envolturas, magdalenas y galletas son conocidos por ser alta en algunos aditivos dañinos. Siempre revise la lista de ingredientes de estos alimentos antes de comprar.
Sin embargo, hay algunas versiones de estos elementos que son ya sea 100% orgánico o sin conservantes. Muchas veces, se encuentran en la sección de congelados del supermercado.
Además, usted puede intentar hacer muchos de estos alimentos a partir de cero en casa. Considere hornear su propio pan, hacer gofres y magdalenas a partir de cero o incluso hacer sus propias tortillas hechas en casa.