Sprouting semillas comestibles, granos secos y legumbres, es una forma común y de bajo costo para asegurar una buena salud. Brotación es básicamente un proceso de remojo y drenan semillas, frijoles o legumbres hasta que germinen. Para aquellos que son nuevos brotes y sus beneficios para la salud puede preguntarse por qué brotan a germinar las semillas y legumbres para consumir, cuando uno solo de ellos puede cocinar la forma en que are.Why Prefiero las habas y las lentejas germinadas Más de las normales? El proceso de germinación es caracterizado por cambios nutricionales significativos; descomposición de compuestos complejos en una forma más simple, que hace que la digestión de proteínas, hidratos de carbono, grasas y más fácil y rápido, combinado con su actividad enzimática aumentada durante el período de germinación hacer brotes muy enriquecidos con nutrientes vitales. Se conocen los brotes producidos comercialmente para llevar a alergias asociadas con food.Making Brotes en HomeBefore de iniciar el proceso, seleccione el tipo o tipos de coles que desea. Si bien existe una gran variedad de semillas o legumbres que pueden ser germinadas, los comunes incluyen los de frijol mungo, garbanzos, semillas de trébol, fenogreco, y la alfalfa. Además de éstos, también se puede utilizar frijol adzuki, amaranto, semillas de achiote, semillas de anís, albahaca, arroz, frijol pinto, fríjol lima, trigo sarraceno, semilla de colza, el apio, el cilantro, el trébol, el berro, eneldo, hinojo, lentejas verdes, perla bayas mijo, centeno, girasol y trigo. brotes renales son en su mayoría nunca se hicieron a medida que tóxicos, y tienen que ser cocinados completamente para eliminar las toxinas.
Elige las semillas, y limpiarlos bien. Se descartan todas las semillas rotas o dañadas; que no germinarán.
Se lavan las semillas con agua corriente también.
Stand las semillas en un recipiente con agua durante 5 minutos. semillas muertas, junto con la suciedad y la izquierda sobre la cáscara de flotarán en lo alto, mientras que las semillas sanas se depositan en el fondo. Desechar todo tipo de residuos.
Se lavan las semillas de nuevo, y en remojo durante la noche o durante 6-8 horas en agua a temperatura ambiente. remojo adecuado ablandará las semillas o legumbres conchas exteriores, y la actividad metabólica mejorada de las semillas latentes aumentará tan pronto como se hidratan. El remojo también es beneficioso para activar las enzimas digestivas de la planta.
Después de 6 a 8 horas de remojo, escurrir el agua por completo.
Enjuague las semillas una vez más.
Extender una muselina o una gasa sobre un colador grande, e inclinar el recipiente lleno de semillas remojadas en ella, y mantener durante un par de minutos. Esto le ayudará a deshacerse de todo el exceso de humedad de la taza.
Pliegue la tela como una bolsa y lo coloca en un recipiente con una tapa, o inclinar el contenido del colador en un frasco limpio y seco tornillo de la tapa.
Coloque el recipiente brote en un lugar cálido y oscuro, lo deja sin distribuir durante 24 horas en un clima más cálido, mientras que para 36-48 horas en clima frío.
una vez que el los brotes estén listos, enjuagarlos una vez más bajo el agua, desagüe, y la tienda que se ejecuta en un frasco en el refrigerador.
los brotes germinados deben mirar blanco o ligeramente verde, y no debe oler.
Brotes se pueden comer crudos o también pueden ser cocidos al vapor o cocidos en agua caliente. Hacer una ensalada de brotes es fácil. Cortar algunos pepinos, tomates, y lanzarlo con brotes, jugo de limón, sal y pimienta. Brotes también se pueden añadir a las sopas o cazuelas de arroz. Utilizarlos como relleno de sándwich o salteados con algunas verduras. Se necesita algún tiempo para acostumbrarse al sabor de las coles. Como quiera que se alimentan de ellos, es sólo la salud de todo el camino!