La harina blanca es bastante común que lo que has consumido en algún momento de su vida. Simplemente porque es común, sin embargo, no significa que es bueno. De hecho, tiene una serie de desventajas y efectos negativos sobre su salud. Haga su elección - una falta general de nutrientes, carbohidratos altamente refinados, o el gluten
¿Qué es la harina blanca
La harina blanca es la harina de trigo que ha sido.? despojado de dos componentes principales: el salvado y el germen.
[1] El salvado proporciona la fibra que se encuentra típicamente en el grano entero, pero cuando se toma fuera de la harina de trigo que crea una textura más ligera más suave. Es por esto que, si alguna vez se ha sustituido la harina blanca por harina de trigo integral, el producto final es a menudo más pesado y más denso. Esa es la fibra y el peso añadido de los otros componentes que falten de la harina blanca. El problema es que la textura ligera y aireada del pan es bastante descriptivo de su calidad nutricional, así luz, aireado, e insípido.
Los Efectos sobre la salud de harina blanca
jugadas nutrición adecuada un papel importante en la reducción de riesgo de enfermedades, sobre todo cuando se trata de resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2. Incluso si usted está comiendo una dieta saludable, sin embargo, la harina blanca aumenta el riesgo de diabetes, así como muchas otras enfermedades prevenibles.
[2] La investigación muestra que incluso el ácido fólico, comúnmente añadido a la harina blanca para fortificar el grano refinado, puede dar lugar a efectos nocivos sobre la salud del seno.
[3] Nuestra adicción pan es lo que es realmente el motor de progresión de la enfermedad en el mundo desarrollado. Un estudio ha demostrado que, incluso si usted está consumiendo una dieta saludable, comer harina blanca puede influir en la conducta alimentaria adictivo.
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Harina Blanca se procesa fuertemente
La producción de harina blanca incluye la purga de distancia de la mayoría de los aspectos nutricionales del grano: el germen y el salvado. También incluye la adición de vitaminas del complejo B y hierro perdidas, y el blanqueo con un agente blanqueador químico para hacer que aparece de color blanco brillante. La harina en sí es desprovisto de la fibra que ayuda en la que pasa fácilmente a través del intestino grueso. Una persona que sigue una dieta que incluya regularmente comer harina blanca, así como el azúcar (fructosa, principalmente), o productos hechos con los ingredientes, aumenta sus posibilidades de aumento de peso, resistencia a la insulina y diabetes tipo 2.
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Harina Blanca puedan estar escondidos en el pan de trigo
pan de trigo
generalmente se promociona como una alternativa más sana, pero eso es poco más que hablar de marketing en el trabajo. La mayoría de los panes de trigo contienen "trigo" como el primer ingrediente; Sin embargo, este término, sin la designación "grano entero" que lo precede, se traduce en la harina refinada, blanca. El color se añade típicamente para colorear para dar la apariencia de trigo integral. harina de trigo integral real incluye los términos "harina de trigo integral", tanto en el etiquetado de los envases y la etiqueta de ingredientes.
Ir libre de trigo
En lugar de tratar de encontrar el trigo integral o de trigo de grano entero, ¿Por qué no basta con sustituir el trigo en conjunto con las alternativas libres de gluten densos en nutrientes más? Hay un número de granos alternativos que no contienen nada de gluten. Y, seamos sinceros, el gluten es un gran problema y contribuye a una gran cantidad de problemas de salud actuales.
¿Evita comer harina blanca? ¿Trigo? ¿Cuáles han sido sus experiencias? Por favor, háganos saber en los comentarios a continuación
Referencias:
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