"Got Milk?" "¿Dónde está su bigote?" "Todo el mundo necesita leche" "Recarga con leche" "Obtener una carga de leche"
Estos son algunos de las consignas utilizadas por las industrias lácteas Estados Unidos y Canadá -. todo diseñado para atraer a los consumidores
Mientras que los productores de leche tout los beneficios de la leche (especialmente proteínas) y otros productos lácteos, los investigadores médicos y profesionales de la salud a veces hacen hincapié en el lado oscuro de la producción y el consumo de productos lácteos de leche
mitos
acuerdo con Neil Nedley, MD, autor de
Prueba positiva:. ¿Cómo de Lucha contra las Enfermedades de forma fiable y lograr una salud óptima mediante la nutrición y el estilo de vida
, "expertos médicos tienen sabe acerca de los problemas de salud con la leche durante décadas, pero estas preocupaciones no han recibido mucha publicidad. "
La razón de esto, según él, es que los" poderosos intereses comerciales están poniendo millones de dólares tras la promulgación de un mensaje de medias verdades. "
Allá por el año 1974, la Comisión Federal de Comercio llegó a la conclusión de que la consigna" Todo el mundo necesita leche "era" falsa, engañosa y engañosa "la publicidad.
" el Dairy Board estadounidense ha hecho un trabajo muy eficaz de la comercialización de este producto ", dice el médico osteópata Dr. Joseph Mercola. "La mayoría de las personas creen que necesitan consumir cantidades grandes, diarios de leche para lograr una buena salud, [pero] nada podría estar más lejos de la verdad."
En su artículo "No beba su leche," Mercola afirma que el alto -proteína, alimentos a base de soja, junto con los antibióticos administrados a las vacas lecheras criados en granjas industriales transforman "productos lácteos saludables en los alergenos y sustancias cancerígenas."
Además, el proceso de pasteurización destruye decenas de enzimas preciosos. "Sin ellos, la leche es muy difícil de digerir", dice Mercola. Esto se debe a que "el páncreas humano no siempre es capaz de producir estas enzimas, [y] sobre el estrés del páncreas pueden conducir a la diabetes y otras enfermedades."
Un informe publicado el
CancerProject.org fotos: por: Neal D. Barnard, MD, cita estudios que relacionan el consumo de productos lácteos para el cáncer de próstata -. el tipo más común de cáncer en los hombres canadiense Incluso la relación entre la leche y los huesos sanos ha sido cuestionado
a "de casos y controles. estudio de factores de riesgo de fracturas de cadera en los ancianos ", publicado en el
American Journal of Epidemiology
, llegó a la conclusión de que el consumo de productos lácteos en uno de 20 años se asoció con un mayor riesgo de fractura de cadera en la vejez.
el autor Robert Cohen, fundador de la Junta de Educación de la lechería y
NOTMilk.com
dice, "las mujeres estadounidenses han estado consumiendo un promedio de dos libras de leche por día durante toda su vida, sin embargo, treinta millones de mujeres estadounidenses se osteoporosis. El consumo de leche no previene la pérdida ósea. La pérdida ósea se acelera por la ingestión de demasiada proteína, y la leche ha sido llamado "carne líquida".
Hay algunas afirmaciones de que la leche de vaca es para los terneros, y no los seres humanos. De hecho, escribe Mercola, la leche de vaca es el "número uno alergia alimentaria en este país. Ha sido bien documentado como causa de la diarrea, calambres, hinchazón, gases, hemorragia gastrointestinal, anemia por deficiencia de hierro, erupciones en la piel, la aterosclerosis, y el acné. "
Además," es la causa principal de infecciones del oído recurrentes en niños. También se ha relacionado con la diabetes insulino-dependiente, la artritis reumatoide, la infertilidad y la leucemia. "
Cuál está en su leche?
En 2002, Personas por el Trato Ético de los Animales puesto en marcha una campaña anti-lácteos que llamó la atención a la utilización de hormonas de crecimiento bovina recombinante (rBGH), que se da a las vacas para aumentar su producción de leche. La hormona rBGH puede causar vacas para desarrollar la mastitis: una afección que puede contaminar la leche en sus ubres. Desde pasteurización no mata todas las células de pus, los niveles "aceptables" de pus (también conocido como el recuento de células somáticas) han sido aprobados para el consumo humano por la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA). Empresas El Productores Lecheros de Canadá, en por otra parte, afirman que la leche producida en Canadá es más segura que la leche que se produce en Estados Unidos debido a las "hormonas de crecimiento para estimular la producción de leche no están aprobados para su venta en Canadá." no obstante, los productos lácteos estadounidenses están fácilmente disponibles en los supermercados canadienses.
Vacas 'alternativas a la leche de soja incluyen, almendra, arroz, cáñamo, coco y bebidas de avena.